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1、你所不知道的维生素e维生素E (Vitamin E)是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。 溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不 敏感，但油炸时维生素E活性明显降低。关于维生素e你了解多少呢？是不是只知道它是 身体必须的营养素？小编今天的介绍绝对会让你大吃一惊。原来，维生素e有这么多不被人 知道的小作用呢。先来了解一下关于维生素e的水果吧猕猴桃猕猴桃果实肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜 人，耐贮藏。适时采收下的鲜果，在常温下可 放一个月都不坏；在低温条件下甚至可保鲜五 六个月以上。除鲜食外，还可加工成果汁、果 酱、果酒、糖水罐头、果干、果
2、脯等，这些产 品或黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味可口， 营养价值不亚于鲜果，因此成为航海、航空、 高原和高温工作人员的保健食品。猕猴桃汁更 成为国家运动员首选的保健饮料，又是老年 人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的维生素C、A、E以及钾、 镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的 营养成分一一叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、 氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的别名又称为奇异 果，它的含钙量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的 2倍。因此，它的营养价值远超过其他水果。猕猴桃的Vc量及食用纤维素含量达到了优秀 标准，同时，猕猴桃中的Ve及Vk含量被定为优良，猕猴桃脂肪
3、含量低且无明固醇。与其它水果不同的是猕猴桃含有宽广的营养成分，大多数水果富含一、两种营养成分， 但是每个猕猴桃可提供8%DV叶酸，8%DV铜，8%泛酸，6%DV钙和鲜，4%DV铁和维生 素B6，2%DV磷和Va以及其它维生素和矿物质。关于猕猴桃的营养价值：猕猴桃汁可抑制黑素瘤和皮肤癌的发生；猕猴桃果实中含有精氨酸，心脏病学家发现它 可改善血液流动和阻止了动脉血中血栓的形成；猕猴桃在天然抗氧剂含量方面居第四；叶黄 素，是猕猴桃中发现的一种重要的植化成分，与防治前列腺癌和肺癌有关；猕猴桃是少有的 成熟时含有叶绿素的水果之一。功效作用猕猴桃皮富含抗氧化剂，具有抗癌、抗炎和抗过敏的功效。表皮中抗氧化剂
4、含量是果肉 的三倍。另外猕猴桃皮还能对付葡萄球菌和大肠杆菌。1. 减少肠胃不适2. 提高免疫力，改善消化不良3. 治疗呼吸疾病，提高视力除皱纹4. 提高蛋白质，解决胃虚弱说完了猕猴桃。咱们再点说下Ve的作用吧。1、美容作用（1）维护青春维护美，通过补充适宜的维生素来达到养颜护肤、延缓衰老的目的，是近年 来美容潮流中一股清新、自然的时尚风气。（2）保持身体健康的必需营养素，维生素E是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要 的抗氧化剂之一。（3）保护肌肤，令肌肤有弹性，VE能稳定细胞膜的蛋白活性结构，促进肌肉的正常发育 及保持肌肤的弹性，令肌肤和身体保持活力；维生素E进入皮肤细胞更能直接帮助肌肤对
5、 抗自由基、紫外线和污染物的侵害，防止肌肤因一些慢性或隐性的伤害而失去弹性直至老化。2、抗衰老作用近年来，维生素E又被广泛用于抗衰老方面，认为它可消除脂褐素在细胞中的沉积，改善 细胞的正常功能，减慢组织细胞的衰老过程。其实VE还能够增强免疫功能，保持健康，延长寿命。能够减少锻炼引起的氧化损伤，增强 体力和耐力。补充VE不仅保护身体避免氧化损伤，而且能够提高体力耐力和运动成绩，可 保护肺组织免受空气污染的危害.研究发现维生素E可以增加血液内的抗氧化剂，增强肺呼 气量，降低因肺功能弱而患病的危险。在临床上常用维生素E治疗先兆流产和习惯性流产。 另外对防治男性不育症也有一定帮助。小编有话说： 摄入低剂量维生素E具有抗氧化作用，而摄入大剂量时可能不再具有 抗氧化活性，此时维生素E反而成了促氧化剂。摄入大剂量维生素E也会可妨碍其他脂溶 性维生素的吸收和功能。所以好东西还是要有节制的食用哦
