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1、精品文档第一章 蛋白质的结构与功能一、选择题 1以下哪种蛋白质为单纯蛋白质A. 肌红蛋白B.细胞色素cC.单加氧酶D.血红蛋白E血清清蛋白2蛋白质的根本组成单位是A.肽键平面B.核苷酸C.肽 D.氨基酸E.碱基3 一个生物样品的含氮量为5%,它的蛋白质含量为A.8.80%B.12. 50%C.16.0%D.38.0%E.31.25%4在生理条件下,以下哪种氨基酸残基的侧链所带的正电荷最多A. CysB, Glu C LysD Thr E Gly5含有两个羧基的氨基酸是A. LysB.AsnC.GlnD. GluE.Cys6以下哪种氨基酸为环状亚氨基酸A.Gly B.Pro C.Trp D.Tr
2、y E.Lys7 以下哪一物质不属于生物活性肽A.胰高血糖素B.短杆菌素s C,催产素 D.胃泌素 E.血红素8 以下哪种氨基酸为含硫氨基酸A.Trp B.Thr C.Phe D. Met E.Pro 9蛋白质吸收紫外光水平的大小,主要取决于A.含硫氨基酸的含量B.肽链中的肽键C. 碱性氨基酸的含量D.芳香族氨基酸的含量E.脂肪族氨基酸的含量10蛋白质合成后修饰而成的氨基酸是A.脯氨酸B.胱氨酸C.赖氨酸D.蛋氨酸E.夭冬氨酸11. 以下哪种氨基酸为非编码氨基酸A.半胱氨酸 B.组氨酸C.鸟氨酸 D.丝氨酸E.亮氨酸12关于构成蛋白质的氨基酸的表达,以下哪项是正确的A.除Gly外均为D构型 B
3、.除Gly外均为L构型C. 只含有 a氨基和a羧基 D.均有极性侧链E.均能与双缩脲试剂呈紫色反响13以下有关肽的表达,错误的选项是A.肽是两个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物B.组成肽的氨基酸分子都不完整C. 多肽与蛋白质分子之间无明确的分界线D. 氨基酸一旦生成肽,完全失去其原有的理化性质E. 根据N-末端数目,可得知蛋白质的亚基数 14以下哪一种氨基酸不具备不对称碳原子A.甘氨酸B.丝氨酸C.半胱氨酸 D.苏氨酸E.丙氨酸15天然蛋白质中不存在的氨基酸是A.丝氨酸 B.瓜氨酸C.色氨酸D.异亮氨酸E.羟脯氨酸16以下氨基酸中,只含非必需氨基酸的是A.碱性氨基酸B.含硫氨基酸c .支链氨基
4、酸D.芳香族氨基酸E.酸性氦基酸17.多肽链中主链骨架的组成是A.-CNHOCNHOCNHO- B. -NCCNNCCNNCCH-C. -CHNOCHNOCHNO- D.-CONHCCONHCCONH-E.-CNOHCNOHCNOH-18在以下混合蛋白质溶液中,各种蛋白质的pI 分别为 4.3、5.0、5.4 、 6.5 、 7.4,电泳时欲使其都泳向正极,缓冲溶液的 pH 应该是A. pH4.1 B.pH5.2 CpH6.0 D.pH7.4 E.pH8.l19 维持蛋白质分中a-螺旋的化学键是A.肽键B.疏水键C氢键D.二硫键E.离子键20. 维持蛋白质分子 3折叠的化学键是A.肽键B.疏水
5、键C氢键 D.二硫键E.离子键21. 关于a-螺旋的表达,以下哪项是正确的A.又称随机卷曲B.柔软但无弹性C.甘氨酸有利于a-螺旋的形成D. 只存在于球状蛋白质中E.螺旋的一圈由3.6个氨基酸组成22. 含有78个氨基酸的a螺旋的螺旋长度是A. 26. 52nm B.11.7 nmC.28.08nmD.14.04 nm E.20. 72nm 23. 关于蛋白质等电点的表达,以下哪项是正确的A.在等电点处,蛋白质分子所带净电荷为零B.等电点时蛋白质变性沉淀C不同蛋白质的等电点不同D.在等电处,蛋白质的稳定性增加E. 蛋白质的等电点与它所含的碱性氨基酸的数目无关24 .蛋白质在 280nm 处有最
6、大的光吸收,主要是由以下哪组结构引起的A .组氨酸的咪唑基和酪氨酸的酚基B.酪氨酸的酚基和色氰酸的吲哚环C.酪氨酸的酚基和苯丙氨酸的苯环D.色氩酸的吲哚环和笨丙氨酸的苯环E.苯丙氨酸的苯环和组氨酸的咪唑基25. 关于蛋白质二级结构的描述,错误的选项是A.每种蛋白质都有二级结构形式B.有的蛋白质几乎全是3折叠结构C.有的蛋白质几乎全是a-螺旋结构D.几种二级结构可同时出现于同一种蛋白质分子中E.大多数蛋白质分子中有3转角和三股螺旋结构26. 以下哪一项不是蛋白质a-螺旋结构的特点A.天然蛋白质多为右手螺旋B.多肽链充分伸展C每隔3.6个氨基酸螺旋上升一圈D.每个氨基酸残基上升高度为0.15nmE
7、稳定a-螺旋的化学键是氢键 a27. 蛋白质在电场中移动的方向取决于A.蛋白质的分子量和它的等电点B.所在溶液的pH值和离子强度C.蛋白质的等电点和所在溶液的pH值 D.蛋白质的分子量和所在溶液的pH值E蛋白质的等电点和所在溶液的离子强度28. 关于蛋白质中3-折叠的表达,以下哪项是正确的A. 3折叠中氢键与肽链的长轴平行B.氢键只在不同肽键之间形成C.-折叠中多肽链几乎完全伸展E.甘氨酸及丙氨酸不利于仆折叠的形成29. 蛋白质变性A.由肽键断裂而引起B.都是不可逆的C.可使其生物活性丧失D.可增加其溶解度E.以上都不对30. 蛋白质的一级结构是指A-蛋白质中的无规卷曲B.蛋白质分子的无规卷曲
8、C.蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接D.蛋白质分子内氨基酸的排列顺序E蛋白质分子内的二硫键31. 关于蛋白质亚基的描述,正确的选项是A. 条多肽链卷曲成螺旋结构B.两条以上多肽链卷曲成二级结构C.两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质D.每个亚基都有各自的三级结构E.以上都不对32. 蛋白质中次级键不包括A.疏水键 B.二硫键C.离子键 D氢键E.盐键33. 关于蛋白质结构的表达,以下哪项是正确的A.多肽链的折叠、盘曲主要靠肽键来维持B.肽单元属于二级结构C凡有三级结构的蛋白质均有生物活性D.具有四级结构血红蛋白具有别构效应E.内部氢键的形成是驱动蛋白质多肽链折叠、盘曲的主要动力.34. 对具有四级结
9、构的蛋白质进行分析时A.只有一个自由的 a羧墓和一个自由的a-氨基B. 只有自由的a-羧基,没有自由的a-氨基C没有自由的a毅基,只有自由的a氨基D. 既没有自由的 a羧基,又没有自由的a-氨基E. 有一个以上的自由a-羧基和自由a氨基35. 蛋白质变性会出现以下哪种现象A.易被蛋白酶水解 B.无双缩脲反响C.粘度降低D溶解度增加E.分子量改变36. 关于蛋白质变性的表达,以下哪项是正确的A.蛋白质变性并非绝对不可逆B.变性后仍能保存一定的生物活性C. 在280nm处出现增色效应D.变性后蛋白质的疏水基团进入蛋白分子的内部 E变性后蛋白质变得难以消化37. 蛋白质变性的实质是由于以下哪种键被破
10、坏A.盐键B.肽键 c .氢键D.疏水键 E.次级键38. 蛋白质变性是由于A.肽键断裂,一级结构遭到破坏B.蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰C.蛋白质分子沉淀D次级键断裂,天然构象解体E多肽链的净电荷等于零39. 关于蛋白质变性的表达,以下哪项是正确的A.有机溶剂使蛋白质变性主要是由于阻碍离子的相互作用B.尿素可使蛋白质变性C. 变性是一个非协同过程D.变性是在所加变性剂的很窄浓度范围内忽然发生的E变性只破坏蛋白质的三四级结构,二级和一级结构未被破坏40. 以下哪种技术既可以别离蛋白质又可以测定其分子量A.亲和层析B超速离心C透析D.离子交换层析E.醋酸纤维素薄摸电泳41. 以下哪种别离纯化
11、蛋白质的技术是根据溶解度的不同A.凝胶过滤B.超滤法C有机溶剂分级法D. 离子交换层析E区带电泳42. 蛋白质对紫外线的最大吸收波长是A. 320nm B. 260nm C. 280nm D. 190nm E.220nm43. 有关血红蛋Hb和肌红蛋白Mb的表达不正确的选项是A.都可以和氧结合,但结合曲线不同B. Hb和Mb都含铁C.都是含辅基的结合蛋白D.都具有四级结构形式E都属于色蛋白类44. 以下哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的A.胶体性质B.两性电离性质C.沉淀反响D.变性性质 E双缩脲反响45 .分子病主要是哪种结构异常A.级结构B.二级结构C三级结构D.四级结构E.空间结构46 .
12、可被胰蛋白酶水解的三肽是A.Phe-Ala-Arg B. Asp - Met - Ala C. Met - Gin - ProD. Pro-Arg-Met E. Phe Ala Met47. Hb在携带02的过程中,引起构象改变的现象称为A.变构剂B协同效应C.变构效应D.变构蛋白E.以上都不是48. 氨基酸在等电点时具有的特点是A.带正电荷B.带负电荷 C在电场中不泳动D.溶解度最大E以上各项都是49. 有活性的肌红蛋白是A.一级结构B.二级结构C.三级结构 D.四级结构E.空间结构50. 维系蛋白质四级结构稳定的主要化学键是A.盐键B疏水作用C.氢键D.二硫键E.Van der waals
13、力51 .胰岛素分子 A 链与 B 链的交联是靠A.氢键B.二硫键C盐键D.疏水键E.Van der waals力52. 蛋白质所形成的胶体颗粒在以下哪种条件下不稳定A.溶液pH值大于pl B.溶液pH值小于pl C溶液pH值等于plD溶液pH值等于7.4E.在水溶液中53. 蛋白质溶液的稳定因素是A.蛋白质溶液的粘度大 B.蛋白质分子外表的疏水基团相互排斥C. 蛋白质分子外表带有水化膜D.蛋白质溶液属于真溶液 E以上都不是54. 能使蛋白质沉淀的试剂是A.浓盐酸B.硫酸铵溶液C.浓氢氧化钠溶液D. 生理盐水E.以上都不是55 蛋白质分子构象的结构单元是A.肽键B.氢键C二硫键D.肽键平面E.
14、氨基酸残基56. 锌指结构是A.二级结构B.结构域C模序 D.三级结构E四级结构57. 蛋白质水化膜破坏时出现A.构象改变B.亚基聚合C.肽键断裂D.二硫键形成E蛋白质聚集58. 以下关于蛋白质结构表达中不正确的选项是A.级结构决定二、三级结构B.二、三级结构决定四级结构C.麋旋为二级结构的一种形式 D.三级结构是指蛋白质分子内所有原子的空间排列 E 无规卷曲是在一级结构根底上形成的59. 依据肽键存在,用于蛋白质定量测定的方法是A.凯氏定氮法 B.酚试剂法C茚三酮D.双缩脲法 E.280nm紫外吸收法60. 蛋白质的空间构象主要取决于A.肽链氨基酸的序列B. a螺旋和3折叠C.肽链中的氨基酸侧链D.肽链中的肽键E. 肽链中的二硫键位置61. 盐析法沉淀蛋白质的原理是A.中和电荷,破坏水化膜B.盐与蛋白质结合成不溶性蛋白盐C.降低蛋白质溶液的介电常数D调节蛋白质溶液的等电点E以上都不是62. 变构作用发生在具有几级结构的蛋白质分子上A .级 B 二级 C超二级D 三级 E四级63 .注射时用 70%的酒精消毒是使细菌蛋白质A 变性 B.变构 C沉淀 D.电离 E溶解64. 可使蛋白质低温沉淀而不引起变性的方法是加A. Pb2+ B.Hg2+ C三氯醋酸D.生物碱试剂E有机溶剂65. 以下哪些因素防碍蛋白质
