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1、当前养鸡业存在的问题及相应对策The treatment policy to the problem in ChickenFarming Industry李白英指导教师：舒相华 职称: 云南农业大学昆明黑龙潭650201教学单位:云南农业大学动物科学院专 业：农学 年级:2006级论文提交日期：2007年8月 答辩日期：2005年10月答辩委员会主任：云南家业大学成人教育学院2007年8月摘要养鸡业是我国畜牧业中发展速度较快、经济效益最好的行业，也是带动亿万 农民脱贫致富的畜牧业。随着市场经济的发展，很多养鸡户都在快速的发展起来， 但在养鸡过程中很多的养鸡户还存在一些问题。本文就我国现行养鸡行
2、业存在的 问题作了分析并提出了一些相应的政策。关键词：养鸡；存在问题；相应对策AbstractChicken farming achieved the fastest and the most profitable business in farming industry of china. It is lending millions of Chinese farmer to have wealthy live from poverty .Along the development of this industry, more and more people are involved in,
3、 but the difficulties and obstacles still remained. This document practically analyzed the problem in present farming business and proposed the solution.Key Wrds: Chicken Farming; present Difficulties; The policy of solution刖 言养鸡业是我国畜牧业中发展速度最快、经济效益最好的行业，也是带动亿万 农民脱贫致富的畜牧业。与同类行业横向比较，养鸡业促进农民致富的面最宽、 最大，
4、时间最长。迄今农民中从事养鸡业的人数仍然居多。虽然养鸡业在蓬勃发 展的今天，养鸡业还存在着很多的问题。正文一、养鸡业的变化态势及存在的主要问题我国养鸡业经过持续快速发展后，鸡蛋产量已经能满足市场消费需求，呈现 出供大于求的动态平衡走势，从而使近几年的养鸡效益处于起起伏伏动荡不定的 状态，总趋势是波浪式下滑，经济效益逐步趋向微薄，蛋鸡业由于生产周期较短， 产品尚未过剩，变化幅度会相对较大、较快一些。2003年的“非典”，高致病性禽流感及饲料涨价的连续性重创，引发并加剧了鸡蛋与鸡肉的消费量的降低和生产成本的升高，对养鸡业的打击如同雪上加霜，使养鸡业存在的问题更加严重，其主要表现在如下几个方面：1、
5、蛋鸡的生产水平较低而死亡率偏高资料表明，发达国家蛋鸡年产蛋量可达18千克，我国约15左右千克，相 差10%左右；产蛋期母鸡的死亡率约为6%，我国多在12%，高出甚多，这样就明 显增加了生产成本。2 .鸡蛋品质降低鸡蛋品质降低主要表现在近年来有些鸡蛋有毒有害物的污染与残留。这个现 象在兰坪特别突出，兰坪的地质是属于富矿带，而且大多是铅、锌。经检验兰坪 境内的都半水质都是铅超标。而且在兰坪县境内有很多选矿厂，然而这些选矿厂 所排放的如汞、镉、铜、神等重金属元素的污染，还加上农药、抗生素的残留都 给鸡蛋的品质降低了好多。养鸡环境污染包括鸡的粪便污染土壤，人畜饮水的污 染；粪便中的有毒有害元素、农药等
6、污染水体、土壤，通过食物链危害人体健康。 从而降低了市场的购买力。3、养鸡户的某些措施值得反思在竞争日超激烈的情况下，广大养鸡户千方百计设法降低生产成本，摸索创 造出很多有效的对策。不过，有些措施存在两面性。有些措施当时有效，但潜伏 的隐患值得深思，诸如：弱化防疫观念，简化消毒措施，减少消毒次数；死 鸡乱扔，甚至卖钱；鸡粪乱堆，不加处理就卖或施肥入田；为了减少死鸡， 在饲料或饮水中长期用药不当，导致不良后果；在院落搭建简陋鸡舍或利用废 旧房屋养鸡，人鸡混居，互相污染；过分加大养鸡密度，使养鸡环境恶化； 鸡蛋产下收集后，没有清洁的包装和适宜的贮存、运输条件，不加任何消毒措施， 就随便予以出售；有
7、些种鸡厂不按规定进行检疫与净化工作等。此外普遍倡导 的“企业+农户”生产模式，小规模大群体的养鸡专业村，集中连片的发展，使 一个地区的养鸡数量过大且过于密集，加上人鸡混居严重，接触频繁，进一步恶 化了环境，并影响了防疫效果。如此等等，养鸡成本虽然有所降低，伴随而来的 也降低了养鸡的环境质量与卫生状况，损害了鸡体健康，以致增加了鸡的死亡率， 并降低了鸡的生产水平。还应该注意的是，由于养鸡环境污染严重，鸡蛋的外部 卫生和内部品质不良，长此以往会给养人员和消费者的健康都带来了越来越明显 的损害。这些问题，现在应该引导起足够的重视了。二、养鸡业持续发展的对策与建议1、引导发展规模养鸡规模养殖是发达国家
8、发展畜牧业的成功经验。我国的小规模大群体养鸡方 式，使养鸡业在近20年里得到蓬勃发展，取得了巨大成绩。不过，时至今日， 已经到了该转型的阶段。发展规模养鸡，把养鸡场所与城乡居民点分开，就可以 改变鸡粪等污染人居环境与危害健康的状况。同时，养鸡场（户）之间的相互污 染与疫病传播也可有效控制，从而明显提高鸡的生产水平，也降低鸡死亡率。这 是改变养鸡现状的根本出路。2、改善饲养条件，强化防疫措施实施规模养鸡后，必须相应的形成一整套的规范化生产体系模式，如生产工 艺、鸡种选择、鸡场环境控制，综合防疫与鸡蛋质量控制措施等，从而确保鸡的 生产水平和存活率的提高。3、因地制宜选养适宜良种（1）规模养殖户适宜
9、选养高产节料型蛋鸡我国现有的蛋鸡品种很多，但是同时具备产蛋量高且节省饲料的品种却少， 需要鉴别选养。目前市场上出现了矮小香鸡品种，好的矮小型蛋鸡由于体形较小， 耗料量较少，还可提高饲养密度，所以具有节料而且高产的特点。如中国农业大 学的“农大3号”矮小型蛋鸡等。（2）散养饲养方式的适宜选择兰坪是个山区，多半养殖户都在山上，这给散带来了极大的有利条件。在距 离居民点较远的山地区，经济林或果园等处，适宜采用散放饲养方式，半放牧， 半舍饲，可以降低养鸡的成本。散养方式饲养土种鸡较好。土种鸡产蛋量虽然低， 但具有蛋价高、肉质好、售价可观等优点。如浙江的仙居鸡体形小，产蛋多，是 土种鸡中的高产蛋鸡，陕西
10、的洛阳鸡体形较大，还有某些乌鸡的特点：河南的固 始鸡产蛋量，产肉性能兼顾。如果选养得当，应能取得良好的经济效益。近年来一些地方主要流行饲养一种“肉杂”鸡，即用红壳蛋鸡高品代作种母 鸡与红羽肉鸡的公鸡杂交生产的肉鸡，由于苗鸡成本低，料价也较低，虽然生长 速度不算快，但效益还不错。4、生产无公害鸡蛋、鸡肉、改善主产品品质与效益无公害鸡蛋、鸡肉属于无公害产品，也叫无公害食品，即无污染的安全优质、 营养类食品，是生态环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范要求， 经认证合格获得认证证书，并允许使用无公害农产品标志的未加工或者初步加工 的食用农产品，通过优化饲料，交货环境，严格防疫，规范管理等综合
11、性标准措 施生产的无公害鸡蛋、鸡肉。品质改善了，消费者放心满意了，售价与效益就可 以保证了。另外还可以通优质包装，安全运输，保质销售（大超市）等环节保证 鸡蛋、鸡肉品质的全过程稳定可靠，从而创建名牌，取得品牌效应。5、组建规模养鸡场（户）的利益共同体一养鸡生产协会建议在养殖鸡量大、集中连片的地方，积极创造条件，组建养鸡生产协会等 能切实为养鸡者服务的利益同体，在公平合理、健全有效的规章制度下，规范有 关生与经营活动，增强整体竞争力，确保各场（户）的经济效益。并建议政府职 能部门积极支持规模养鸡与无公害鸡蛋，鸡肉的生产，出台一些调控型的政策与 优惠政策。三、还需解决的一些问题1、种源问题（1）一
12、些养鸡户进小鸡时由于心急或对种源得要性认识不够，觉得每个种鸡 场鸡质量差别不大，而等小鸡进回家后才发现，即使温度、湿度、饲料等情况都 很正常的情况下，还是不断出现白痢、大肠杆菌病等疾病，反复用不同种类的药 物治疗，花了许多药费，而鸡的死亡率还居高不下。这主要是由于种鸡鸡场病净 化工作做得不好造成的，所以一定要注意。（2）有些养鸡户发现鸡群产前情况很正常，而从接近产蛋时开始，陆续出现 个别鸡逐渐消瘦死亡，死亡鸡解剖后发现内脏肿瘤比较严重或从骨神经明显增 粗，很明显，这是马立克氏病的表现，这可能与种场马立克氏病的免疫工作有关， 或者是疫苗质量代劣，或者是免疫人员疏忽大意或玩忽职守，造成疫苗实际接种
13、 率低。（3）还有些养鸡户在进小鸡回家一个多月后，发现有些小鸡的冠与体型明显 与其它鸡有差异，细心的养殖户很快就发现，其实这些小鸡是公鸡。有些养鸡场 的公鸡甚至高达30%以上，不仅给养鸡户造成了直接经济损失，还打乱了他们原 来的养鸡计划，造成了间接损失，这些主要是由于种鸡场父母代种鸡品种不纯造 成的。2、环境问题如果你经常去兰坪乡下的一些养场，不难发现，一些养鸡户极不注意环境卫 生问题，老远就能闻到刺鼻的鸡粪味，特别是夏季，到鸡舍跟前一看，鸡粪四处 流动，蝇蛆成群结队，鸡舍中灰尘满天飞，舍外死鸡，疫苗瓶乱丢乱放。大家想 一想，鸡群处在这样恶劣的环境中，产蛋率能高吗？死淘率能低吗？ 3、饲料问题
14、有些人认为，鸡蛋价格行情好的时候用高价饲料，行情差的时候用低价饲料， 这样才最合算。其实这种思想是错误的，因为高价饲料不一定就是高质量的饲料。 正确的方法是通过对比，选择一种营养价值高、养鸡效益高的饲料，哪家饲料使 用后养鸡效益高，就选用哪种饲料，因为这种方法既考虑了饲料的价格因素，又 考虑了采食量因素：是一种综合指标，因而比较准确。4、鸡病防治（1）滥用药物有些养鸡户认为，每隔几天就要使用一种药物，而且用药量大增，只有这样 才能保证鸡群万无一失，却不料鸡照样病，原因何在？主要是由于连续性大剂量 用药造成鸡体抗药性大增强，有时也可以造成蓄积性中毒。正确的方法是针对性 地进行预防用药。例如：在呼
15、吸道病的多发季节，适当使用一些预防呼吸道疾病 的药物；在鸡舍环境突然发生变化时，尽早使用一些抗应激类药物等等。（2）、疫苗使用不当由于各情况不同，所以鸡免疫程度不可能完全相同，若照搬某地的免疫程度， 就有可能会引进某种疾病，或者本地很可能发生的疾病没有进行免疫接种，造成 了不必要的损失，加上部分养鸡户对免疫途径的作用认识不足，只贪图减轻劳动 强度，把一些应该注射闹鼻或滴眼，刺种的疫苗统统以饮水的方式进行免疫，造 成免疫失败。5、信息问题随着我国社会主义市场经济体制的深入发展。信息越来越显示出强大的威 力。纵观这些年来我国养鸡业的潮起潮落，好多人笼统地把它归结为市场经济不 成熟的表现。其实具体来
16、讲，问题还是出在信息不灵上。在养鸡业出现高潮时， 好多养鸡户无法清楚判断本地乃至全国的养鸡数量是否已达到饱和状态，而是积 极地去赶潮流，认为别人敢干咱也敢干，弄不好最多也就不赚钱，却不知道市场 是无情的。因此许多头脑比较冷静善于搜集息信的养鸡户，就能够比较准确地进 行决策，损失自然小得多了。这种现象必然要求我县的家禽信息业尽快健康有序 地发展起来。而大家欣喜地看到，中国家禽信息中心正是在这种情况下应运而生 的。综上所述，养鸡业是我县养殖业中的一个重点项目，但养殖户中多半是农民， 加上当地自然环境污染严重，信息较为闭塞等给养鸡业带来了很多的难点，所以 要解决这些现存的问题，只有从进小鸡上开始，从环境治理上开始，从防疫上开 始。更为重要的是搜集家禽信息，市场信息，让养鸡业在现代、科学中不断得到 发展
