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1、母牛的饲养管理：饲养肉用母牛，主要目的是维持健康，能够保证连年产犊。在饲 养乳肉兼用母牛时，除了生产犊牛以外，还可以生产一些商品牛奶， 从而提高养牛的经济效益。但目前农村中并不能做到每年从每头母牛 哪里得到一头犊牛，其主要原因就是母牛饲养不当，母牛受配率和受 胎率较低造成的。1、空杯和妊娠后期母牛的饲养管理。成年空杯母牛要保持中等膘情，正常发情，能按时参加配种。母 牛怀孕前5个月胎儿生长发育缓慢，可以和空杯母牛一样，以粗饲料 为主，适当搭配少量精料，组成日粮。如果处在青草季节，母牛可以 完全饲喂青草，而不用饲喂精料。但是青草要种类多，品质好，母牛 能够吃饱。母牛妊娠后期，即怀孕的第6-9个月，
2、胎儿生长发育快，从母体 需要较多的营养物质，同时母牛在体内也需蓄积一定的养分，以保证 产犊后的泌乳。此时，应按照饲养标准配合日粮，应当是以青饲料为 主，适当搭配精料。精料选择当地资源丰富的农副产品，如小麦麸、 棉籽饼、糟粕类等，再搭配少量的玉米等谷物饲料。要特别注意矿物 质、维生素的补充。母牛要每天饲喂2-3次，每天要饮水3次，饮水要清洁、新鲜， 冬季水温要不低于15度，不饮冰水，不喂发霉、变质的饲料。母牛 既不能过瘦，也不能过肥，保持中上等膘情。母牛在管理上要加强刷拭和运动，特别是第一胎母牛，除刷拭外，要进行乳房按摩，以利产后犊牛哺乳。妊娠后期要注意做好保胎工作， 防止母牛发生碰撞、滑倒、拥
3、挤、顶架，以免发生流产。2、围产期母牛的饲养管理。所谓围产期就是母牛分娩前15天和分娩后15天，母牛分娩前后 的饲养管理。在此期间内母牛生理上变化很大，所以在饲养管理上要 特别注意，使之安全分娩，保证母子健康、平安。一般母牛的妊娠期为283天或285天，可以从配种日期推算预产 期，简便的方法是：用配种月份减3，日数家10计算。按照预产期调整饲养，做好接产的准备工作。妊娠母牛给精料较 多时，在预产期的前2-3天应适当控制精料量，且精料可提高一些麦 麸的含量，减喂食盐，不喂甜菜渣、酒糟等，喂优质的干草。有产房应将产房消毒，铺垫褥草，让母牛进住产房，且保持安静、 干燥。没有产房，也应在预产期的一周前
4、，清扫牛床，铲除牛粪和杂 物，铺垫褥草，保持牛床卫生、干燥。母牛分娩，在犊牛出生后，就会站起来舐食犊牛身上的胎水。由 于分娩母牛体力消耗很多，应让其安静休息，并及时喂温热的麦麸 钙盐汤，既10-20千克温水，加入500-1000克麦麸、50克食盐、50 克碳酸钙和红糖250-500克，以利于母牛恢复体力和胎衣排出。母牛 产后的15天，又称为恢复期，此期间母牛消化机能较弱，不应急于 增加精料的饲喂量，应让其采食优质的青干草。注意观察母牛采食、 反刍和粪便情况，乳房消肿，恶露排出，就可在分娩后4-5日起，逐 渐增加精料喂量，同时注意供给充足的饮水，并牵出舍外，晒晒太阳，进行日光浴。3、哺乳母牛的饲
5、养管理。母牛的泌乳量直接影响着哺乳期犊牛的生长发育，也就是说，只 有按照饲养标准，加强哺乳母牛的饲养管理，才能提高哺乳期犊牛的 日增重和断奶体重。母牛产后饲养全面，特别是饲料中蛋白质、矿物质和维生素充足， 加之运动合理，母牛子宫恢复就快。一般产后4周子宫颈外口闭锁， 40天左右便可完全恢复，在此发情配种。肉牛在产后60-90天受配 率较高，因此在产前一个月和产后两个月要加强饲养，补充饲料，使母 牛在产后80天之内再次妊娠，保证母牛一年一犊，从而提高母牛繁 殖成活率，降低饲养成本，提高养牛经济效益。犊牛的饲养管理：1、犊牛的消化特点。(1) 、犊牛出生后，瘤胃、网胃、瓣胃容积较小，3个胃约占胃
6、总容积的30，发育很不完全，没有消化食物的功能。此时皱胃容积 大，约占胃总容积的70%，胃内有消化酶分泌，具有消化食物的功能。 前胃有食管沟，在瘤胃壁上有两片食管沟唇，当犊牛吃奶时，两沟唇 闭合形成管状，牛奶从食管沟直接进入皱胃，而不流入瘤胃、网胃和 瓣胃。随着年龄增加，3个前胃逐渐发育和植物性饲料的食入，食管 沟逐渐闭合不全，不起作用，前胃消化机能也逐渐建立。(2) 、犊牛瘤胃微生物区系尚没有建立，此时犊牛的消化系统和 其他单胃动物一样，犊牛出生后15-20天开始采食植物性饲料，同时 由母牛舐犊牛的鼻、唇或与其他大龄的犊牛相互舐吮而接种瘤胃微生 物，在瘤胃生活繁殖、发酵植物性食物，也可人工采
7、食健康成年牛的 反刍食物，由目的进行接种感染。（3）、犊牛消化道中一些消化酶尚不健全，如犊牛肠道内缺乏麦 芽糖酶，胰脂酶活性不强，所以出生犊牛尚不能食用植物性的淀粉、 脂肪、粗纤维等，而随着年龄的增长，这些消化酶就逐渐分泌并提高 活性。2、新生犊牛的护理（1）、母牛分娩过程中，犊牛露出鼻、嘴之后应立即用手清除犊牛 鼻孔和口腔中的粘液，使犊牛口呼吸通畅，以免发生窒息。（2）、犊牛完全娩出后，应及时用手护着犊牛腹部脐带孔，防止 撕裂脐带孔，然后再距离犊牛腹部10厘米远处，结扎脐带，并用手 撕断或用消毒过的剪刀剪断脐带，立即用5的碘酒或碘甘油把脐带断 头消毒。（3）、称出生重，登记犊牛卡片，记录犊牛
8、性别、出生日期、毛 色花片及特性、父母牛号和出生重。（4）、及时喂到初乳。肉用牛一般自然哺乳，犊牛出生后，母牛 舐干犊牛或我们擦干犊牛身体后，约在出生后30分钟，即应帮助犊 牛站起，寻找母牛乳头，进行哺乳。若人工挤奶也应及时、及早挤奶 喂给犊牛。初乳即母牛产后7天内所分泌的乳。初乳蛋白质含量为14.3%， 比常乳高3-4倍，其中免疫球蛋白高达5.5%-6.8%，犊牛食后可以极 大地增强犊牛的抗病能力；初乳中镁盐比常乳高1倍，有助于犊牛胎 粪的排出；初乳中含有丰富的维生素A和胡萝、素，是犊牛生长发育 和预防疾病所不可缺少的；出入酸度较高，可以抑制有害微生物的繁 殖等。(5) 、初生犊牛应饲养在向
9、阳、干燥、防风、保暖的牛舍内。3、犊牛的补饲技术。肉用犊牛随母牛自然哺乳，哺乳期一般为6个月。国内为达到高 的断奶体重，哺乳期延长到7个月或更长一点时间。犊牛哺乳期间开始完全靠母乳生长发育，随着年龄的增长，体重 加大，母牛泌乳期延长，完全靠母乳已不能满足其营养需要，犊牛便 开始采食其它饲料。所以应当尽早给犊牛补饲。，在犊牛初生后第 12-15天，就开始用专配的开食料煮成粥，让犊牛舐食。逐渐训练由 少到多，直到犊牛完全学会吃料，就在庭院中建一个犊牛补饲栏，栏 内放置饲料和草架，犊牛可以自由出入，母牛则不能进入。随着植物性饲料的食入，应及早给犊牛人工接种健康母牛的瘤胃 内容物，以促使瘤胃微生物区系的建立。粗饲料应选择优质的青干草 放入草架，让其自由采食。在犊牛的管理上，一是编号、打号(或带耳标)，二是定期称量 体重，三是去角。去角有化学去角法：即犊牛10日龄前应在角基周 围涂上一圈凡士林，然后用镊子夹着棒状苛性钠或苛性钾，在角基上 摩擦，直到表皮脱落，角基原点破坏，并微有出血为止。电烙铁烧烙 法：犊牛在30日龄左右进行。先将电去角器通电预热，然后将犊牛 保定好，把电去角器套于牛角上，边施压边旋转，将角烙掉，直到角 基周围皮肤呈古铜色为止，不流血。四是加强运动。犊牛7日龄开始， 就应牵到太阳下日光浴和自由运动。五是犊牛舍应经常保持清洁、卫 生、干燥，褥草应勤换。
