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1、在西餐馆吃饭有不少讲究，那么牛排几分熟”用英语怎么表达呢？ 在西餐馆吃饭，饭菜有很多讲究。譬如这个肉熟的程度，就有很多种说法。每个人的口味不同，服务生在 点餐的时候也会特别问一下，以便端上合客人口味的菜肴。我们这次就来看看关于几分熟”的表达法。1. Howdoyoulikeyoursteakcooked?你的牛排要几分熟？通常点牛排，或是在高级一点的餐厅点牛肉汉堡，服务生都会这样问你Howdoyoulikeitcooked?回答的方式也有几种：全熟是 welldone 七分熟是 mediumwell 五分熟是 medium 四分熟是 mediumrare三分熟是rare。那么，这些不同程度的牛
2、排会是什么味道呢？没有吃过的人可能会觉得有点难想象。其实，摸摸自己头上 的各部位就能知道你要的牛排煮出来会是什么样子了。well-done就和头顶的感觉差不多，硬梆梆的； mediumwell就是额头，稍微有点弹性；medium是鼻头，软软的；rare就是下巴最柔软的部份。另 外记得看烹饪节目的时候，有个老外教做牛排，五分熟的牛排摸起来的感觉就和摸手上虎口部位靠近骨头 的肉的感觉差不多。大家再吃牛排的时候可以试一下。2. Howdoyoulikeyoureggcooked?你的蛋要几分熟？鸡蛋的熟度和肉又不一样。对于要下油锅的鸡蛋，回答方法是：1) Scramble炒蛋(就是全熟)2) Sun
3、nyside up只煎一面的荷包蛋(因为荷包蛋像太阳，所以老美用sunnyside来形容)3) Sunnysidedown/easeover两面都煎。另外还有白煮蛋。这个分两种。汉语中是嫩、老”之分，英语中是softboil和hardboil 0所谓的 softboil是指让蛋黄的部份还有点液体状，而hardboil则是指整个的蛋黄都煮成固体状的。3. Didyouburnit?你把它烤焦了吗？说过了 几分熟”后来点题外话。生”和熟”我们都讲过了，那你知道熟过头-烤焦了”怎么说吗？ 其实烤焦了很简单，就是burn。4. CanIhavesomemorebread?能再多给我点面包吗？面包是bread这个大家都知道。要注意我们经常见至U的土司面包名叫toast,但是它们只是bread而已。 所谓的土司面包其实是在面包上涂上一层蒜泥或是奶油下去烤的面包。有人告诉我厨师在做的时候会用肉类探针来判断他的成熟度。厨师在烹调时在肉上刺入肉类探热针，这样 可根据肉中的温度探出肉扒的成熟度。45-50度代表四成熟(mediumrare) ;50-65度约有五成熟(medium);65-75度可达七成熟(mediumwell) ;75度或以上即为全熟(welldone)三成熟(rare)。
