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1、烤房思考题：1、 试述气流上升式烤房与气流下降式烤房气流流动的特点及其与烟叶烘烤的关系。2、 简述烤房“冷气团”形成的主要原因及其与烟叶烘烤质量的关系。3、 不同气流运动方式烤房的特点。4、 建造烤房时应考虑的要点。5、 修建烤房的基本要求。6、 不同类型烤房由哪几个部分组成。7、 进风洞与进风口面积与烤房容量的关系。8、 EB-1型气流下降式烤房结构特点。9、 EB1型气流下降式烤房气流流动状况。烘烤设备一、自然通风烘烤设备烤房概况（一）气流上升式烤房1 气流上升式烤房的特点我国的气流上升式烤房，有正方形，长方形的，有用竹竿绑烟的，也有用绳绑烟的，有大型的，中型的和小型的（从装烟100竿左右
2、到1000竿左右）。火管的排列方法也不同，建筑上有用砖砌的，有用土坯的，麦秸泥垛的等等，另外天窗大小、形式亦有不同。但尽管区别甚多，其气流流动却都是一样的。亦是说其气流的流动和温湿度状况在烟叶烘烤过程中有其特有的规律，且在烤房处于密闭状态下或进风排气状态下而有很大的变化。1.1 烤房处于密闭状态指变黄期。此时烟层的气流状况、温湿度高低主要与热源状况即平面散热均匀程度有直接关系。平面散热比较均匀的热源（如火管排列合理，高度厚薄适中），在烟层下的气流流动很慢，部分缓慢上升，部分原地打圈，这种状况使烟层的平面温温度比较均匀，使底棚烟叶的温度较高，（大于二棚23），湿度较低（20%左右），二棚次之，三
3、棚以上各层温度较低，相对湿度较高并基本保持一致。原因之一是由于热源位于烤房的最下部；二是热力传递方式以空气为介质的对流，在烤房不通风的情况下，不能充分发生对流，仅仅辐射的形式放热。同时，变黄期的烟叶处于膨胀状态或半凋萎状态，烟层空间绝大部分为鲜烟所占据，烟叶间隙很小，水蒸气压力大，热空气难以上升。 如果平面散热不够均匀的热源如火管装置不够合理。热气流将沿着散热多的地方上升，形成平面温湿度不均匀，热气流上升的地方温度高，湿度低；其它地方则相反。影响烤房平面温度均匀的因素是多方面的，但概括起来为四个方面：即火管散热的均匀程度，挂烟均匀与否，烤房的保湿性能及外界的环境气候变化等。 1.2 烤房处于通
4、风状态定色期（或变黄末期）以后，天窗地洞逐渐打开，烤房开始通风排湿，此时烤房的气流状况不同。天窗地洞开启，烟层中气流与温湿度除受热源的影响，还受进入烤房的冷空气的影响。进入烤房的冷空气，遇热上升，经烟层加热烟叶，汽化烟叶水分，部分热气逐步通过烟层，自天窗排出，部分在上升的过程中，把热量传递给烟叶，温度下降、含湿量增大，重量增加，逐渐由上升变为下降，通过烟层向下移动，形成“逆流”。如此重复，在烤房中层形成一个“冷气团“。 由于烘烤过程中烤房温度的高低和进风排湿的快慢不同，这个冷气团的形成有时大，有时小，有时偏高一些，有时偏低一些，但它总是存在的，一般来说它处于二层以上，五层以下，在火管排列不合理
5、或火管厚薄不当时，低温气团更为突出。由于低温气团的存在，就使气流上升式烤房在通风排湿状态时，下层烟叶温度最高，相对湿度最低，上层烟叶次之， 中层烟叶温度最低，湿度最大。当进入干筋期后，烟叶的叶片已绝大部分干燥。叶片间的间隙增大，温度又比较高，使烟层内的气流容易流动，易于趋向平均，已烤干的烟叶不再需要吸收热量来增加水分，由下而上的热气流不易变冷，也就很少下降，因此，中层冷气团逐渐减少以至消失。1.3 气流上升式烤房的特点烤房内的主气流由下而上，与热气自然上升的规律相一致，升温快，上中下层的温差较小（在10以内），因此，烤房可以建得高一些，空间利用率高。通风系统也是自下而上，与热气流传递路线相同，
6、所以排湿快。在密闭状态下，烤房内的气流流动很慢，温度的高低是上下而上，主要受到热源的影响。在通风状态下，会产生下降的逆流，形成中层冷气团，这是该烤房的主要缺点，从烤房结构改进很难克服。 由于烤房的墙壁和房顶保温性能差，或热源装置不合理，会出现烤房平面温湿度不够均匀的问题。因热源装置在烟层下面，会出现安全方面的问题，这是另一缺点，烘烤中应加强检查。气流上升式烤房的主要优点是结构简单，建造容易，造价低，可以就地取材兴建。 2 建造烤房的有关事项 2.1 建筑地点的选择1、地势干燥、平坦、地下水位低。2、背风向阳。3、交通运输方便。4、位置要适当。缩短烟叶运输的距离。5、烤房附近有平坦场地和遮阴的地
7、方。利于绑烟、回潮。2.2 烤房的形式目前生产上使用的气流上升式烤房，有正方形和长方形。从实际经验得出，容量较小的中小型烤房，采用正方形较好。温度比较均匀且容易控制。烤房长宽比越大，平面温差越大，长宽比越接近，温度越小。烤房的高度与此相似，越高挂烟层数越多，装烟数量也越多，上下烟层温差越大。但过去热能利用率低，实践表明，气流上升式烤房低于五层，热力浪费严重，八层以上则上下温差大，烤烟质量（主要是上层）得不到保证，一般以57层较为合适。生产上5层居多。 烤房的容量烤房的容量指烤房的长宽高。烤房大或小各有优缺点，二者互补。烤房大，热容量大，受外界气候影响较小，房内温湿度比较均匀稳定，比较省煤。小烤
8、房则相反。但烤房大了也带来许多难以克服的缺点。例如：采收、运烟、绑烟量大。火炉和火管难装置合理。温度上升慢，延长烤烟时间。 材料难找。一般长宽约4米，挂烟57层的中型烤房较为合理。烤房的大小与数量，必须与种烟面积相适应。若按100竿（标准竿）烟作计算单位，一烘烤季节能烤干烟00kg左右，烤房修建大小，可大致按照上述原则计算。五层挂烟的烤房，如果是88尺2，则可烤烟35亩；11丈2的68亩；1.21.2丈2的812亩。 2.4 烤房建筑的基本要求烤房要想能够烤出品质优良的烟叶，就要求烤房在烘烤过程中能够为烟叶变化提供良好的环境条件。减少燃料投资，提高商品等级。作为一个建造合理的烤房必须具备：1、
9、保温良好：围护结构及供热系统应具有良好的保温保湿性能。2、平面温度均匀：平面温差小于2。3、升温灵敏：空载密闭5/h，满载通风排湿2/h以上。4、火力强旺：空载密闭温度达80以上，满载通风排湿温度稳定上65以上。5、通风排湿顺畅：排汽窗面积为1尺2/100竿烟，总进风洞面积=总排汽窗面积。6、位置适中，便于运输，具有绑烟和烟叶回潮的场所。 3 烤房建筑结构烤房的建筑结构与普通民用建筑很相似，如地基、屋架等。这里着重讨论具有特殊要求的建筑结构，其通风设备和供热系统在后面讨论。3.1 墙体结构（装烟系统）烤房体墙要求保温、防风和坚固耐用。墙基必须用砖或石块按一般民用建筑规定的标准砌筑，以牢固为原则
10、。基础的上平面要高出外地平面一尺。建筑材料主要选用以几种：砖，土坯（即土墙），土砖，水泥砖，里生外熟（里面土坯外面砖），麦秸泥垛，高粱秆两面涂泥。后两种主要在经济条件较差的北方使用，贵州主要用前四种材料。究竟采用哪一种结构的墙壁较好呢？从热力学的理论看，建筑材料及结构形式，以导热系数越小，通过墙体向外墙壁和大气传导散热的热量越少，保温性能越好。 我省目前使用最多的是砖壁、土墙（包括土砖墙）。砖墙造价高，但使用年限长。土墙造价相对较低，但使用一段时间后会出现裂缝，一般每年都要补修一次。砖墙的彻法有40cm，空心夹墙（18+4+18），每砌高宽1尺5寸就横砌一块砖联结两面单墙，砌到与保温天棚相平后
11、将空心槽用砖完全封闭，使保温天棚以下的墙成为一个密封空心的实体。这种墙保温效果最好。其次为24cm空心墙，24cm实体墙，18cm实体墙。最差的是12cm单砖墙。空心水泥砖壁若砌得好，保温效果亦好。 土墙要求厚度1.21.5尺，用预先制好的合子一匹一匹往上筑，在筑上面一匹时，要待下面稍干后再进行，否则下面承受不了。土质以沙性粘土为好，即保温好又不易开裂，最好在墙体中加上一些废铁丝，树枝之类的东西来加固墙体，用土砖的预先按要求长宽高打好后堆放晒干再砌。这种烤房要在烘烤季节前3个月搞好墙体及顶盖。让其自然干燥后用石灰沙浆把墙的内外粉糊一层，至少也要将裂缝处和内壁粉一层才有利于保温。3.1.1 门烤
12、房门的作用：装烟、下烟的通道；烘烤过程中观察烟叶变化。此处温度偏低，原因是热量渗漏损失，大气温度干扰。过去大多数为草帘（挂在门框外）或单层木板门，漏风严重。有条件的地方，最好设计内外两层门，或者在门外设计一个小套房，也可将单门做成双层木板的夹心门，或者在夹心里填充导热系数小的绝热材料，如玻璃纤维、石棉等。或多层草帘，中间用牛皮纸或塑料薄膜。烤房门的大小设计，考虑两方面因素，一是装卸烟操作方便，同时有利于烤后烟叶回潮，二是减少热量的损失。故而既不能太大也不能太小，一般宽70cm ，高140cm左右为宜。目前我省大都为中小型烤房，只须设计门一个，大型烤房可设二个。门的位置应开设在烤烟季节背风的一面
13、，一般朝南。 3.1.2 观察窗（windows of observation）按观察窗的作用不同，观察窗可分为安全观察窗（亦称火垄观察窗）、干湿球温度计观察窗和上层烟叶观察窗。1、安全观察窗：设于底层以下火炉门旁距地面高80cm-100cm ，观察火管有否破裂或有无掉烟掉竿。窗的大小在方面观察的情况下可适当小些。一般宽高为2515cm。窗最好是外窄内宽。便于观察。2、干湿球温度计观察窗：亦称温度观察窗或进度观察窗。开设在一、二层之间，窗框上方平第二层烟架，高宽3325cm，用于观察干湿球温度计。3、上层烟叶观察窗：一般开设在45层之间，用于观察上层烟叶变化情况，尤其是观察上层烘烤后期干燥情况
14、，故有称为干燥检查窗的。窗大小亦为2515cm 。所有观察窗为求保温，最好内装玻璃，下设木门，窗不宜过大。 3.1.3 房顶（roof）房顶包括顶盖及保温天棚，要求保温防雨，坚固耐用。房顶的形式有尖顶和平顶两种，保温天棚有和顶盖分开的，也有合在一起的。1、平顶联棚烤房：其顶盖有用钢筋水泥制作的，也可在墙体筑成后，平放数根木杆，木杆上钉檀子（或铺上板），并铺上草扇，再在上面铺1520cm厚的三合土（石灰、炉渣、粘土）夯实，屋面要求有2025%的二面倒水坡。另外在建平顶时，应预先确定天窗的位置，并留足排气面积，一般小型烤房设在12个天窗口，中型留45个。需要指出的是平顶烤房上顶的压力大，木料长期处
15、于高温高湿的环境中，易变形凹陷，使用木料大小必须作充分的估计，另外平顶烤房的室内烟层最上部空间需要留足，否则造成排湿不畅将烟烤坏，通常设计时，房顶距最上层挂烟梁应有4050cm的距离。2、尖顶联棚烤房：在房架上钉上檀子后，铺上草扇，再用石灰沙浆或泥浆掺纸筋或草筋涂1520cm作保温层，最后再铺瓦或盖草，盖草的使用数年后要更换，以防漏雨或漏气。房脊上或两坡安装排气窗，以采用直立的为好。3、尖顶平棚烤房：屋顶盖与保温天棚是分开的，屋顶用草或瓦盖均可，平顶天棚多为竹木结构，用圆木作枕，上面铺竹条或木条，抹23寸石灰草筋沙浆，下面用石灰沙浆抹平即可，同时安排好天窗，也可用木板作天棚，但保温较差。有的地
16、方直接在木条上铺68寸厚的稻草，不设排气窗，由草隙排气，另外扒开草亦成排气窗。制作简单，很受烟农欢迎。但保温亦较差。3.1.4 挂烟设备用竹竿挂烟的，烤房内的挂烟设备通常称为挂烟梁，或称烟架，行条等，各地叫法不同。它是用12cm左右的木杆，把两端手插入墙内而成。气流上升式烤房烟架的层数，一般57层，也有四层的（以土墙居多），层距按烟叶的长度而定，通常22.2尺(66.773.3cm)。同层挂烟梁之间的横向距离，根据烤房的长及烟竿的长度而定，1.21.2丈2的中型烤房挂烟三行，杆距1.33m(4尺)，通常竿长1.5m 。 底层（棚）距地面的高度，对烤好底层烟叶至关重要。底层烟叶距火管最近，受火管的辐射热量多
