花椰菜的营养特性与施肥技术

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1、中化化肥农化讲座第十四期本期要目：花椰菜的营养特性与施肥技术花椰菜缺素症状“中化”牌约旦氯化钾施肥建议农作物营养特性与施肥技术花椰菜的营养特性与施肥技术花椰菜属甘蓝类蔬菜，又名花菜或菜花，是十字花科芸薹属植物，也是甘蓝的又一个变种。花椰菜以短缩肥嫩的花枝和花蕾组成的花球为食用产 品，有良好的风味，我国南北各地均有栽培，并有春秋栽培之分。因此，施肥也有差别。（一）生育与营养特性花椰菜一生经历苗期，因棵期和结球期，其营养特性与结球甘蓝大致相似，在整个生育期对氮的需求量较大，对磷、钾需求相对较低。据研究 每生产1000公斤花椰 菜，约吸收氮13.4公斤、P2O5 3.93公斤、K2O 9.59，氮、

2、磷、钾吸收比为1 ： 0.3 ： 0.7。花椰菜不同生育阶段对养分需求不同，在出现花蕾前，养分吸收量少，随着花蕾的出现和膨大，养分吸收迅速增加，花球膨大盛期是花椰菜吸 收养分最多，速度最快时期。花椰菜不同生育阶段对氮、磷、钾养分需求也有差异，氮肥在整个生育期吸收的比例都高，而且喜欢硝态氮肥。而磷、 钾肥只有在花球形成期需要较多。花椰菜对硼肥和钼肥较为敏感，缺硼易引起花球变褐或开裂，缺钼易得“鞭尾病”，即叶片残缺，只乘叶柄，影响商品价值。（二）施肥技术花椰菜施肥可分基肥和追肥。我国南、北方花椰菜的种植时期和栽培方式均与结球甘蓝基本相似。1. 基肥。应是有机肥和化肥配合施用。早熟品种生长期短，但生

3、长迅速，前期养分要求高，要求施用腐熟优质有机肥料。中、晚熟品种可施用 堆肥、厩肥。在施用有机肥基础上，配合施用高浓度氮、磷、钾复合肥，每亩3040公斤。2. 追肥。一般为三次。春花椰菜在定植缓苗后结合浇水进行第一次追肥，每亩尿素10公斤，隔20天后的第二次追肥每亩追施尿素10公斤左右, 当花球直径达23厘米时，进行第三次追肥，此时要注意补施磷、钾肥，以促进花球发育，每亩施高浓度复合肥（或专用肥）25公斤左右。花球发 育后期不需施肥，若缺肥可喷施叶面肥。秋花椰菜的早熟品种，一般要提前追肥，每一次在定植缓苗后，每亩施尿素10公斤。1015天后第二次追肥，每亩施复合肥1520公斤。初 显花球时，再追

4、肥一次，每亩施复合肥2025公斤，中、晚熟品种施肥时期和方法与春花椰菜一样。作物营养失衡症状花椰菜缺素症状花椰菜缺氮：苗期叶片小而挺立，叶呈紫红色。花球期缺氮则花球发育不良，球小且多为花梗，花蕾少。花叶菜缺磷：叶片僵小挺立，叶间和叶缘呈紫红色。花球小，色泽灰暗。花椰菜缺钾：花球发育不良，球体小，不紧实，色泽差，品质变劣。花椰菜缺钙：新叶的前端和边缘黄化，继而褐变枯死；花球发育受阻，质量下降。花椰菜缺镁：老叶脉间黄化，伴有紫红、橘黄等杂色，间杂而呈“大理石花纹”；叶脉维持原来绿色。花椰菜缺硼：肉质茎心部褐化、开裂、出现空洞。花椰菜缺钼：植株叶片狭长、畸变，叶肉严重退化缺失，仅主脉两侧残留小片不连

5、续叶肉而呈鞭尾状。花椰菜缺素症状图集花椰菜缺钙，叶肉坏死，叶缘呈干枯状花椰菜缺氮，叶小而挺立，叶呈紫红色，无光泽花椰菜缺钙，叶尖、叶缘出现褐色干枯花椰菜缺磷,叶片僵硬，老叶呈紫红色花椰菜缺镁，脉间失绿黄化并伴有紫红、橘黄等杂色花椰菜缺磷，叶小而挺立，无光泽,叶尖发红，花球松且呈棕褐色花椰菜缺镁，从左到右为新叶到老叶花椰菜缺钼，叶片呈鞭状叶花椰菜缺钾，叶尖叶缘黄化焦 枯，花球小花椰菜缺铁，植株黄化，花茎变空上的缺镁症花椰菜缺硼，新叶干枯，花球 褐变花椰菜缺钙，新叶生长受阻，叶片皱缩卷曲，叶缘残缺不全“中化”牌系列产品介绍及施肥建议“中化”牌约旦氯化钾一、产品简介“中化”牌约旦钾肥，以其较高的养分

6、含量，被广泛用作复合肥、硫酸钾、硝酸钾、磷酸二氢钾以及一些精细化工品的生产原料，也可直接施用。二、肥料特点氯化钾含量超过60%，增施钾肥不仅提高单产，对农产品质量的改善更为显著；用在缺钾地块肥效显著，一般增产15%以上。三、用作原料1、可以用作复混肥料、专用肥、BB肥生产的原料。2、可以用作生产硫酸钾、硝酸钾以及其它工业钾盐的原料。四、施肥建议（公斤/亩）1、可直接施用，与氮磷肥配合作基肥或早期追肥。2、总体用量：南方地区大于北方地区，经济作物多于粮食作物。作物南方地区北方地区粮食作物S-124-S蔬菜类10-140-12-经济作物14-10；12-16果树类1S-2216-2Q五、注意事项肥料应施在种子的下方，不能直接接触，以免烧种；产量高亩用量应偏上限，产量低应偏下限；烟草等作物应少施或不施，香蕉等作物应多施氯化 钾。