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1、员工食堂管理制度第一章总 则第一条 为加强公司食堂的统筹管理，做好后勤服务工作，保证员工就餐质量，特制定本制度。第二条本制度适用于公司全体员工。第二章工作职责第三条食堂管理委员会为规范员工食堂管理，营造一个干净、美观、优雅有序的就餐环境，结合食堂实际情况，由宁武公司、天镇公司、偏关公司、繁峙筹备处、神池筹备处人员组成食堂管理委员会。食堂管理委员会是员工食堂的管理机构， 全面负责员工食堂管理工作，主要工作范围包括食堂账务管理、物业管理、及日常菜品管理。第四条厨 师1. 负责每日对饭菜的具体操作；2、负责制定每天菜品计划，2. 负责制定所需菜品计划（每三天为一个周期） ；3. 负责配合采购人员验收
2、所采购的菜品，严把菜品质量。4. 负责每日食堂工作的综合安排。第五条帮厨1. 负责菜品的切洗；2. 负责厨房的卫生打扫和清洁；3. 负责餐具的清洗、消毒；4. 协助厨师作好食堂供餐工作。第六条保洁洁员1. 负责餐厅卫生打扫与清洁工作；第七条食堂采购1. 负责对食堂物资的采购。第三章细则第八条食堂供餐标准中餐：元晚餐：元其中午餐由个人刷卡就餐（元/份），晚餐由公司免费提供。第九条食堂供餐时间：1. 中餐：12：0012：30（其中办公楼管理部门 12:15 就餐）2. 晚餐： 17：30 19：00第十条食堂人员工作要求：1. 上班时间食堂工作人员须穿着干净整洁的工作服及防滑平底鞋。2. 食堂工
3、作人员须保持头发干净整齐， 不得留长指甲， 不得吸烟，不得与人闲谈。3. 食堂工作人员对待员工应笑脸相迎， 彬彬有礼，一视同仁，严禁与员工争吵，虚心听取员工意见。4. 工作人员要熟悉消防器材、掌握消防器材使用规定。5. 下班前要锁好柜子，关闭门窗，检查火种是否熄灭，关闭煤气、电源。6. 食堂员工应每年检查一次身体健康状况，确保餐饮的卫生。第十一条食堂卫生环境要求：1. 食堂内物品要摆放整齐， 及时清理垃圾， 严禁随地乱摆放东西，保证通道畅通。2. 食堂内的食品要做到生、 熟食分开摆放， 购买的蔬菜要分拈腐叶并清洗两遍后才能加工， 气温超过 22未经冷柜保管的熟食隔夜后，不得食用。3. 食堂内必
4、须做到门窗明亮，墙面无污渍、无蜘蛛网、无蚊蝇、无烟尘，工作台面干净，无杂物、无积水、无污垢，炊具干净、整洁，无污点。4. 食堂内部地面、工作台面每天清洗三次以上。5. 食堂外部环境每天清扫四次，员工餐厅（含二楼及楼梯）要随时保洁。6. 定期组织灭蚊、灭鼠消杀活动，消杀前餐具、食品要隔离保管，消杀后要及时清理窗台及墙壁等死角，打扫卫生，清洗工作台面、地面。7. 泔水桶每天打扫一次，清洗干净，杜绝蚊蝇滋生。第十二条安全管理1. 未经许可，除食堂工作人员外任何人员不得进入厨房。2. 厨房清洁用品应与调味品、菜品分开放置。3. 厨房设置灭火器。4. 厨房及就餐区严禁吸烟。5. 使用炊事用具要严格遵守操
5、作规程，防止事故发生。6. 食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。7. 管理人员要经常督促、检查，做好防盗工作。第十三条 食堂用餐规定1. 各部门按月报餐，若需加班必须在提前 4 小时告知食堂工作人员，以便做好供应工作。2. 食堂一律不收取现金， 临时用餐到综合部交款买票， 食堂凭票（卡）打饭。3. 公司员工应按照公司规定的时间就餐，禁止提前就餐。4. 员工应文明就餐，按顺序排队，维持良好的就餐秩序。5. 员工就餐应注意餐厅清洁，爱护餐厅环境，禁止随地乱扔乱倒。第十四条食堂采购、领用和报销：1. 综合部本着质优价廉、货比三家的原则选择每日副食品等物资的固定供应商，蔬菜类可至
6、批发市场购买。2. 采购的物品应保证新鲜， 严禁购买病死猪肉和过期、 变质的蔬菜、调味品及肉制品。3. 采购的菜品必须由后勤管理员、厨师、保管员共同进行验收核实，以保证帐物相符。4. 采购员将采购的物品登记在采购收支表上，并做出统计。5. 每天下午食堂上报第二天上午菜谱及当天中午用餐情况，保管员根据厨师要求，现场核对，食堂管理员根据财务部规定每周领取食堂备用金，并及时与财务部结算。第十五条食堂人员的管理1. 食堂人员严禁挪用采购款，严禁以少报多；2. 食堂人员应礼貌待人，热情服务，不得刁难就餐人员；3. 食堂工作人员应提前将当天的菜谱公布于白板上，并按时、保质、保量提供菜品。第四章 奖惩第十六
7、条厨房奖惩原则1. 遵守公司各项管理规定，违者罚款10-100 元，情节严重者承担赔偿责任并辞退。2. 保证为员工提供卫生、 合理的饮食，不得采购劣质、 腐烂、过期食物，违者公司予以辞退，并承担相应经济责任，情节严重者将送公安机关处理。3. 保证厨房餐具及食堂环境清洁卫生，若达不到检查要求，处以警告处分并罚款 10-100 元。4. 为员工提供好的服务与质量较高的伙食，若接到员工有效投诉，视其情况处以 20-100 元罚款。5. 严格按就餐规定收取饭票及记录餐卡，并对外来人员进行登记，若未遵照登记，扣款 10-50 元。6. 采购厨房物资、 菜品、调料必须如实记录开支， 不得谎报，否则予以辞退
8、并赔偿公司损失，情节严重者予以辞退。7. 妥善保管、使用食堂用具、电器等物品，不得故意损坏。损坏物品原值赔偿并处以 50 元以上罚款。8. 对就餐人员一视同仁，若发现徇私舞弊、态度恶劣情况发生，予以降级处分并罚款 50-100 元，情节严重者予以辞退9. 食堂菜品、用具严禁带回家， 否则视贪污处理， 并处以 100元以上的罚款或薪资降级，情节严重者予以辞退。10. 服从工作安排，发现问题应及时报告上级，不服从工作安排者扣罚 50-100 元，情节严重者予以辞退。11. 准时开伙，不得消极怠工，否则处以警告并扣罚50-100元，情节严重者予以辞退。12. 遵守食堂安全管理规定，未经许可，带外来人
9、员进入食堂工作区罚款 50 元，情节严重者予以辞退。13. 团结同事，工作中相互配合，不团结同事，并在团队中散布谣言者扣罚 50-100 元，情节严重者予以辞退。14. 工作积极主动， 并提出合理化建议， 有利于提高食堂工作效率或工作质量者，奖励 20-100 元，屡次受到奖励的提高薪资。15. 坚守原则，敢于面对矛盾，维护公司利益，表现突出者，奖励 50-100 元，屡次受到奖励的提高薪资。16. 工作技能有显著提高并受到领导及众多同事肯定者，奖励 50-100 元，屡次受到奖励的提高薪资。第五章附 则第十七条本制度由综合部制定，总经理批准后实行，修改或终止亦同。第十八条本制度由综合部解释。
10、本制度从发布之日起执行，以前相关制度同时废止。合同管理制度1 范围本标准规定了龙腾公司合同管理工作的管理机构、职责、合同的授权委托、洽谈、承办、会签、订阅、履行和变更、终止及争议处理和合同管理的处罚、奖励；本标准适用于龙腾公司项目建设期间的各类合同管理工作，厂内各类合同的管理，厂内所属各具法人资格的部门，参照本标准执行。2 规范性引用文件中华人民共和国合同法龙腾公司合同管理办法3定义、符号、缩略语无4 职责4.1总经理：龙腾公司经营管理的法定代表人。负责对厂内各类合同管理工作实行统一领导。以法人代表名义或授权委托他人签订各类合法合同，并对电厂负责。4.2工程部：是发电厂建设施工安装等工程合同签
11、订管理部门；负责签订管理基建、安装、人工技术的工程合同。4.3经营部：是合同签订管理部门，负责管理设备、材料、物资的订购合同。4.5合同管理部门履行以下职责：4.5.1建立健全合同管理办法并逐步完善规范；4.5.2参与合同的洽谈、起草、审查、签约、变更、解除以及合同的签证、公证、调解、诉讼等活动，全程跟踪和检查合同的履行质量；4.5.3审查、登记合同对方单位代表资格及单位资质，包括营业执照、经营范围、技术装备、信誉、越区域经营许可等证件及履约能力（必要时要求对方提供担保），检查合同的履行情况；4.5.4保管法人代表授权委托书、合同专用章，并按编号归口使用；4.5.5建立合同管理台帐，对合同文本
12、资料进行编号统计管理；4.5.6组织对法规、制度的学习和贯彻执行，定期向有关领导和部门报告工作；4.5.7在总经理领导下，做好合同管理的其他工作，4.6工程技术部：专职合同管理员及材料、燃料供应部兼职合同管理员履行以下职责：4.6.1在主任领导下，做好本部门负责的各项合同的管理工作，负责保管“法人授权委托书”；4.6.2签订合同时，检查对方的有关证件，对合同文本内容依照法规进行检查，检查合同标的数量、金额、日期、地点、质量要求、安全责任、违约责任是否明确，并提出补充及修改意见。重大问题应及时向有关领导报告，提出解决方案；对专业对口的合同统一编号、登记、建立台帐，分类整理归档。对合同承办部门提供相关法规咨询和日常协作服务工作；工程技术部专职合同管理员负责收集整理各类合同，建立合同统计台帐，并负责第十九条
