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1、如何做好酒店的治理由于酒店企业是人力资源密集型企业,所以酒店的内部工作在很大程度上就是对人的管理.为了更好的贯彻落实酒店制订的各项方针、政策,保持酒店上下一致,齐心协力的完成酒店预期的各项经营、 治理目标,召开不同层级的会议进行布置发动尤为重要.一次成功的酒店会议,不但起到布置酒店工作,下情上达、上情下达作用,而且起到统一思想、端正认 识、培训提升等作用.酒店组织会议质量的上下,能显示出一家酒店治理质量上的上下.因此,酒店高层应充分熟悉到酒店各层级例会在酒店治理中所起到的作用,制订、完善酒店各层级相应的例会制度,帮助不同层级的治理者开好相应层级的会议,从而起到酒店治理工作的事半功倍作用.那么,
2、在酒店治理工作中都通常召开那些层级的会议呢？ 一般而言,酒店通常召开的例会主要有：店务会全体员工大会、总经理办公会议、部门经理会议、中层干部会议、部 门治理例会、班组会、协调会、培训会、晨会等等.对于酒店各层级的治理者来说,究竟应 如何才能组织、开好这些会议呢？如何做好酒店治理工作？下面,让我们具体进行分析、 探讨： 一酒店召开的主要例会及其内容：店务会全体员工会议店务会又称酒店全体员工会议,它的组织召开者是, 会议参加人员为酒店全体员工.店务会员工大会的召开时间一般是淡季每月一次,旺季每季度一次.由于酒店各层级治理者的综合素质、治理水平和演讲水平不一致,常常导致酒店各种必要的工作信息在传递的
3、过程 中失真,从而出现员工队伍思想上的混乱、酒店各项工作指标达不到酒店预期经营、治理目标的结果.因而,召开酒店全体员工大会,统一思想,端正熟悉,尤为必要.通过向员工通 报酒店近期工作方案和近期酒店工作成果情况,既能满足员工的知情权,又能提升员工参政议政的积极性,充分激发员工工作中的创造热情.由于店务会的参与成员是全体员工,所以,会议组织者要认真准备材料,搜集酒店员工关心的问题,将酒店近期的经营情况, 近期的工作总结、预期的工作方案,员工们关注的问题等等,通过会议传递相关信息给酒店全体员工. 同时,借酒店员工大会之机,可请酒店月度、季度先进员工登台发言,以鼓励先进,带动一 般,促进后进.酒店员工
4、大会也可不拘泥具体时间安排,每逢酒店重大活动的开始或结束, 一定要及时召开全体员工大会进行发动或总结.总经理办公会议.总经理办公会议是酒店召开的最高级别的治理会议.总经理办公会议的组织召开者为酒店总经理,参加者为酒店总经理、副总经理、总经理助理等总经理办公会议成员,根据会议需要也可以临时安排相关部门经理参加.总办会议除了在年头、年尾因讨论有关酒店开展战略方针、对酒店当年工作进行总结、来年工作方案进行商定等原因召开的较为频繁外,一般是每月召开一次或总经理根据工作需要临时通知召开,会议内容一般是就近期酒店总体工作进行总结,检查酒店预算工作完成情况, 安排部署下月工作方案,酒店高层互通信息,协调一
5、致等等.酒店总办会议主要是讨论有关酒店开展战略层面以及重大人事任免等方面的问 题.部门经理会.酒店部门经理会一般每周召开一次,时间一般放在周一进行, 会议由酒店运行副总经理主持.会议议程主要是酒店各部门经理向总经理汇报部门上周工作完成情况、本周工作打算、工作中存在的问题以及需要协调、请示的各项工作.然后,酒店总经理对各部工作进行讲评以及传达相关的各项信息. 总经理进行工作讲评时切忌没有具体态度,对该表扬的应大力弘扬,该批评的予以严厉申斥、直至根据酒店的各项工作制度进行相应的奖惩.会议还要由运行副总经理就本周工作进行具体部署.最后,会议内容由总经理办公室相关工作人员进行记录、存档,根据需要由总经
6、理决定是否下发会议纪要,并由总经理办公室相关人员和人力资源部质检人员负责对各部任务完成情况进行监督检查,并及时反应给酒店高层.中层干部会.中层干部会一般放在周五下午进行,会议参加的对象可扩大到级.同酒店其它层级会议相比,中层干部会的培训职能大于治理职能.会议除了各部对本周工作进行例行总结和通报外,更重要的是利用这个时间对酒店全体中、基层治理人员进行治理知识培训,鼓舞中、基层治理人员的士气,起到为酒店培养后备治理干部作用.培训授课人可由酒店总办成员以及部门经理轮流担任,根据需要也可以从院校或行业专家中聘请人员到店讲课.部门治理例会.部门治理例会的主持人是部门经理,参加对象是所辖部门的主管、领班级
7、别治理人员.会议议程主要是将酒店下达的各项工作以及部门工作方案进行分解,任务到各班组,并提出明确的完成时间与质量要求.并对所辖各区域的工作开展、 完成情况进行讲评.为了鼓励先 进员工以及培养后备基层治理人员,可邀请先进员工参加会议,起到鼓励作用.班组会.班组会由领班主持召开, 会议议程主要是对本班组工作进行讲评,并将班组具体工作任务分解到人.班组会的时间安排较为灵活,既可采取晨会形式,也可采取在员工交接班时进行.由于基层治理人员综合素质所限,部门经理要对领班级的治理人员进行必要的会议知识培训,并参加班组会予以指导.越是基层会,条理越要清楚,工作安排越要具体,任务越要 细化到人.协调会.如何做好酒店治理工作？酒店工作纷繁复杂,一项接待任务往往要牵涉到酒店各部门, 因而专门的协调会议是必不可少的.酒店的协调会可分为两种,一是酒店各部门经理必须参 加的协调晨会.会议由运行副总主持, 对当天的客情进行通报, 需要协调的问题进行协调解
