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1、2023年餐饮筹划案2023年餐饮筹划案。餐厅运营管理局部：1、 厨师团队装备2、 菜品制定3、 菜品定价4、 职业餐饮管理经理人装备(餐厅管理、供给管理)5、 效劳礼仪培训6、 正式开业筹备 备注：以上工程由精雕餐饮战略合作商一厨公司整体配套提供，建议以厨房承包形式合作、合同签订将给甲方提供合法保障。实际金额按平方面积及装备人员拟定。餐厅品牌形象局部：餐厅外立面创意：1、 门头创意(款式排版、色彩定位、主题风格定位)2、 外墙创意(以门头为主导、将外立面吸引力化)外立面局部为贵品牌统一视觉识别标准、一次性到位、我们将斟酌其可识别性及差异性 筹划费用：30000品牌VI局部： 餐厅名称-品牌L
2、OGO-色彩定位-字体款式-标示菜单设计-菜单款式-排版-色彩-点餐方式 员工服装款式设计(男/女/职位级别)餐厅内部环境标示牌设计(前台/大厅/过道/厕所/免进区域提示标牌设计)餐厅人流动向导视图(提示) 餐具图案款式-餐具标准-个别餐具外包装设计-文化注入餐巾纸图案-餐巾纸外包装设计-文化注入配料(香油-蚝油等)瓶罐外包装图案标示标准办公用品设计(名片-信封-纸张) 意见便签-款式-书写形式行政管理文件标准 贵宾、会员卡设计公告栏-胸牌-灯片设计促销活动易拉宝X展架设计礼品-桔祥物设计备注：以上局部在设计完成后均配套全部图纸(电子档)餐厅品牌故事撰写(文案) 包含：品牌特色书面图文配套展示
3、( 书村网 .mcqyy. )企业文化梳理以我公司对餐饮及消费者需求的理解、由专业筹划配合文案完成一套文字标准VI局部整套费用：80000f132.2023双11餐饮活动方案餐厅活动方案一：活动主题：我光棍，我快乐活动口号：让光棍节见鬼去吧活动目的：提升餐厅营业额，提升餐厅知名度活动地点：大厅活动时间：20xx年11月11日活动背景：今年的光棍节也格外引人关注，社会上越来越多的光棍们，想摆脱光棍的生活状态，因为我们餐厅推出光棍节活动满足光棍们的需求，防止下一个光棍节的光棍。活动内容：1、活动当晚两人男女通行，免费一个。最低消费需要150元。时间在当天7点至23点2、凭埋单收据，参与大转盘，(奖
4、品设计有玫瑰花、公仔、精巧小礼品)活动宣传：1、一楼大门口大型海报一张、店内K展架3幅、电梯小海报4张;2、筹划部市场单位X展架13幅、不同规格海报3张宣传内容：(短信、展架、网页)让光棍节见鬼去吧，两人男女行，一人免单。快快行动吧，在花容酒楼辞别你的单身!11.11光棍节，给单身的你找寻另一“半”的时机!餐厅活动方案二：11月11日，假如没人搭理，那就是一个不着四六儿的日子;但假如说是光棍节，所有人都会会心地一笑：呵呵，可不是嘛，没有哪天比这一天更形象、更贴切了。光棍节这个不土不洋的节日，也被餐饮行业盯上了，餐厅纷纷推出活动庆贺这个时下年轻人中流行的节日。光棍节11套餐活动要点：顾名思义，这
5、个套餐完全是由11组成的，对于那些夸耀型的光有们是个不错的创意。11个光棍一起吃饭，必须在餐厅的11号包厢、进门拿的是11号的报纸、用11套餐具、吃11道菜、喝11杯饮料。每道菜都必须是符合11这个数字，例如：11个烤肉串、11个四喜丸子。吃饭要吃1小时零1分。用的餐巾纸上都要有与光棍节相关的宣言。餐厅还要为光棍节精选11首光棍情歌，作为背景音乐。光棍节烧烤派对活动要点：11个单身男青年，11个单身女青年，五官端正，四肢健全，有稳定工作与收入，没有法定或非法定伴侣。活动内容烧烤，解手绳，跳圈舞，大合唱，两人三足，呼唤盲人，情侣绘画，漫步聊天(分组比拼，最终落后的队伍要受神秘大惩罚)。每人1只鸡
6、翅，1根香肠，1条番薯，1棒玉米，1支茄子，1根香蕉，一条面包，一瓶水。大食者自备丰富午餐或烧烤材料。 献祝福,祝福网“脱光失明”快闪+主题交友派对活动要点：餐厅为参加活动的每位光棍发一个号牌，每一个号牌分为光光和明明两种。活动开场号牌一样的光光和明明组成一队做模拟快闪游戏。配合号的发给剩斗士标签，配合不好的重新组合，在进展决斗大家都找到光光和明明为止。最后大家一起享受脱光套餐。餐厅活动方案三：一、活动主题：“光棍节联谊晚餐”二、活动口号：单身无罪，珍惜今宵三、活动的意义和目的11月11日光棍节是所有单身者节日，也是所有单身朋友展示自己的舞台。沉重的心理需要得到释放、寂寞的心需要朋友来抚慰、平
7、淡的生活需要一点刺激和浪漫。希望单身的你在我们的餐厅开怀释放，痛饮放松，尽情快乐，结识更多的人生朋友。也许你能在此遇到你心仪的他(她)。在顾客欢悦中促进餐厅营销。四、活动施行:1.活动时间：11月11日晚上 7:00-10:002.活动对象：所有单身者和他(她)的亲朋好友3.活动程序(1)餐厅经理开场白，说明本次活动的意义;(2)餐厅演奏单身情歌;(3)击鼓传花，中奖者免费赠送菜品;(4)传苹果游戏。男女隔开坐成一排，用脖子和下巴、肩膀夹住苹果，一一传递，谁把苹果掉了，罚饮酒或饮料。五、活动准备1. 音响设施2. 小鼓一个或厨房用具代替。3. 有关单身情歌和乐曲单身情歌一个人我想我会一直孤单4
8、.餐厅前门标语：光棍节联谊晚餐(霓虹灯)2023年餐饮圣诞节活动筹划一、时间12月24日晚二、目的人群100人左右、各关系单位、协议单位高管及相关人员、常住客等。三、节日布置1、对南楼中华厅、走廊悬挂有节日气氛的圣诞装饰品，中华厅门口用圣诞草装饰，各宴会厅进展圣诞装点。2、xx大堂放4米圣诞树及圣诞饰礼品、彩灯。3、24日晚中华厅布置圣诞冷餐酒会、装点大型雕刻及实物雕刻，并由一名员工穿圣诞衣服发放圣诞礼品。4、建议在酒会过程中举行抽奖活动和文艺演出，也可举办品酒比赛，增加酒会的兴趣性。(奖品由宾馆确定)5、豪苑大堂24日晚圣诞树上悬挂局部谜语，当晚在豪苑就餐的客人参加猜谜语活动，猜中者有奖品。
9、6、建议宾馆联络社会福利院或盲人学校在24日晚和12月31日晚以宾馆名义举办小型慈善酒会，并在本地报纸进展报导。7、制定“圣诞套餐”进展宣传。增加散客上座率，并也参加圣诞抽奖活动，两个餐厅制定出多份“圣诞套餐”菜单。消费菜金满1000元每桌增送葡萄酒1瓶，并有礼仪人员呈上。8、建议开展一项社会公益活动，如将24日晚顾客消费金额 %作为爱心公益捐献给福利院，并征集10名公益热心者到福利院看望孩子，送去礼物、学惯用品、日用品。9、邀请相关媒体对活动进展报道，此公益活动有助于我馆的知名度的进步，引导市民来关心和保护社会弱势群体，提倡公益爱心，有助于进步我们的美名度。四、活动时间安排1、12月1日5日
10、制订详细的布置方案。2、12月1日8日联络媒体制订宣传方案。3、12月5日15日大厅及各景点装饰、布置。4、12月5日15日核定文艺节目。5、12月15日-20日确定活动用酒水,菜单。6、12月23日做好活动的各项工作，确定各环节的负责人。7、以上活动餐饮部将按照宾馆的整体方案，详细组织落实。2023年餐饮情人节活动方案一、活动背景2月14日情人节就要到了，为消费者创造一个既浪漫又温馨的节目，是每一家酒店都在努力的工作，多年来，也一直是送玫瑰、送巧克力布置一下场地来向消费者传送这个节目的讯息。根据我们山庄自身的经营特色，根据常消费熟客的消费习惯。今年，我们制定出以下情人节推广方案，供总办审阅。
11、二、活动主题xx酒店*情人节粉红之旅玫瑰、粉红、物语三、活动时间2月14日四、活动地点主要地点：丽骏会大厅次要地点：客房 桑拿房五、活动方法1、通过浪漫的场景布置，为消费者创造一个温馨，旖旎的爱的殿堂;2、设立“情人留言板”，供情侣在上面写上爱的挚言。3、通过彩色荧光棒挂在身上的方式，区分单身和有情人之间的身份，单身客人可参加大厅举办的“情侣对对碰”活动(另附活动方案)4、客房、桑拿房设立“粉红情侣套房”，巧妙布置，并赠送玖瑰花、巧克力、香槟酒及双份早餐。5、洒吧推出情侣鸡尾洒内容。六、气氛营造：夜总会：1、大门口用松枝、鲜花、粉红色雪纱扎成心形拱门。2、进大门横梁上注明活动主题。3、二楼玻璃
12、墙处设立4 2米“情侣留言板”。4、大厅内用粉红色雪纱，玫瑰花，粉红色汽球点缀。客房、桑拿房：用粉红色雪纱，玫瑰花，粉红色汽球点缀。七、广告方法：1、 宣传单：10000份，自行派发。2、 短信发布：3000元。3、 内部广揭发布：(含喷画、电脑屏幕)。4、 广告文字：A、 拥有你，我此生有幸。珍惜你，我毕生力行。(广告词)B、 春信绽放，玫瑰花开，爱情来了，你的故事开场了;情人节到了，在东莞山庄准备一份珍爱的礼物，然后温顺地携上你的的她或他，就在这个浪漫的日子开场相约。(短信)C、2月14日情人节，“粉红情侣套房”188元，恭祝您情人节快乐!2月14日东莞山庄单身贵族“情侣对对碰，”pART
13、Y恭候您的光临!玫瑰花雨，美酒烛光，丽骏会情人节粉红之旅，等待您的参与!八、促方案：1、客房设八间“粉红情侣套房，”每间每晚228元，并赠送玫瑰8支，巧克力一盒，香槟酒一支。2、桑拿房设八间“粉红情侣套房，”每间每晚218元，并赠送玫瑰花8支，巧克力一盒香槟酒一支。3、夜总会大厅推出“情侣鸡尾酒”套餐。4、夜总会大厅“单身贵族”“情侣对对碰”活动。九、活动安排1、营销部：2月10日前推出活动广告2月13日前做好情人节气氛营造工作2、娱乐部：2月10日前结合营销方案，制定好情人节活动细那么：2月13日前做好情人节气氛营造工作3、桑拿、客房部：2月13日做好粉红情侣套房的布置工作4、工程部：结合活
14、动方案，做好用光、用电工作的安排及特殊道具的制作。十、费用预算：1、仿真玫瑰花：6000朵0、3元=1800元2、玫瑰花：500朵1、00元=500元3、巧克力：100盒20元=2000元4、粉红色雪纱：100码5、0元=500元5、 宣传单：10000张0、25元=2500元6、喷画：200平方10元=2000元7、其它： 500元合计： 9800元双11餐饮活动方案一：“光棍节联谊晚餐”活动口号：单身无罪，珍惜今宵11月11日光棍节是所有单身者节日，也是所有单身朋友展示自己的舞台。沉重的心理需要得到释放、寂寞的心需要朋友来抚慰、平淡的生活需要一点刺激和浪漫。希望单身的你在我们的餐厅开怀释放
15、，痛饮放松，尽情快乐，结识更多的人生朋友。也许你能在此遇到你心仪的他(她)。在顾客欢悦中促进餐厅营销。活动施行:1.活动时间：11月11日晚上 7:00-10:002.活动对象：所有单身者和他(她)的亲朋好友3.活动程序(1)餐厅经理开场白，说明本次活动的意义;(2)餐厅演奏单身情歌;(3)击鼓传花，中奖者免费赠送菜品;(4)传苹果游戏。男女隔开坐成一排，用脖子和下巴、肩膀夹住苹果，一一传递，谁把苹果掉了，罚饮酒或饮料。活动准备1. 音响设施2. 小鼓一个或厨房用具代替。3. 有关单身情歌和乐曲单身情歌一个人我想我会一直孤单4.餐厅前门标语：光棍节联谊晚餐(霓虹灯)二：辞别单身派对，让我们在光棍节英勇的脱单吧!活动形式：全城搜索单身男女，参加我们的辞别单身趴，如今有全城最in的脱单buffet，还有最有趣的互动小游戏，还在犹豫什么，这个甜蜜的11月，我要大声说出爱，让“如今”见证你们
