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1、湖北汽车工业学院毕业设计（论文）引言工业旅游一般是指以观光、游览现有工厂、企业、公司及在建工程等工业场所作为旅游客体的一种专项旅游，它是通过让游客了解工业生产及工业操作等流程，获取科学知识，满足行、食、游等基本的旅游享受和更高层次的精神享受，提供集求知、购物、观光为一体的旅游产品。1 姚宏.发展中国工业旅游的思考.资源开发与市场,1999,15与一般的旅游方式而言，工业旅游作为一种独特的旅游形式，主要有四个较显著特点，即丰富的知识教育、互动的游客参与、独特的购物享受、以及强烈的企业依托性。根据工业旅游的发展现状，工业旅游的开发主要表现为两种形式：一种是游客可以亲自参与、制造产品的。这类旅游点主
2、要以酒、醋、奶等食品生产企业为主，与人们的日常生活密切相关，如青岛啤酒厂推出的“玉液琼浆青岛啤酒欢迎您”。第二种是工厂专业技术工人操作设备演示生产过程,顾客可以近距离观看,不可以亲手参与或只是象征性地进行一两个动作的操作，这种方式主要适合于一些有一定危险性、专业化程度较高的生产线，一般人不可能短期内迅速掌握操作,比如钢铁、铝产品、中型机械生产等。这类项目常常设备先进、专业化程度高、生产方式新，顾客通过近距离观察来全面系统地了解这种产品的生产过程,增长知识、增加体验，如青岛海尔集团在1999年初推出“海尔工业游”。随着近几年来工业旅游的发展，我国有关工业旅游的研究也得到了迅速的发展。目前有关工业
3、旅游的研究已经有了一定数量的成果，研究涉及对“工业旅游”活动的介绍及概念的诠释、工业旅游的开发、我国工业旅游现状分析、对今后发展道路的探讨、我国工业旅游发展及研究综述，各地工业旅游案例的研究等。2 李林,魏卫.国内外工业遗产旅游研究述评.华南理工大学学报（社会科学版）,2005,8一般来讲，我国学者对工业旅游活动的内容和方式并不存在认识上的分歧，但是由于研究视角的不同，他们对工业旅游的定义尚未形成统一、明确的看法。比较显著的特点是我国对工业旅游的学术研究，更多的集中在对某一城市、地区工业旅游发展现状的分析，以及针对此现状所提出的发展对策。如大连大学郑岩从科学发展观视野看东北工业旅游发展（经济研
4、究导刊2006年第2期）对东北老工业基地资源优势的比较研究，从而提出了发展东北工业旅游的科学构想。王伟伟、吴成安在论工业旅游对城市发展的推动作用（商业时代2006年1期）中，通过城市工业旅游与一般工业旅游进行的比较，认为城市的发展与工业旅游的发展是一个优势互补的良性循环发展系统。值得注意的是，我国学者在对本国工业旅游的研究中，往往忽视对于工业遗产旅游的研究。无论是基础理论研究还是案例研究都主要集中在工业参观和游览的方面，特别是多生产现场的参观和对其开发模式等方面的研究。在国际上，工业旅游也是一个相对新鲜的领域。但与我国的重大差异是，国际上工业旅游的发展首先是从工业遗产旅游开始的，由工业考古引发
5、对工业遗产保护问题的关注，继而发展成为对工业遗产再利用和旅游开发的研究，这是西方工业遗产旅游研究的轨迹。国外对工业旅游的研究，表现出以经验式的总结相对多过于理论的分析和研究，即便对一些基本概念的定义和维度也还缺乏深入研究。如在对“遗产旅游”、“工业遗产旅游”与“工业旅游” 等基本概念的界定、内涵的阐述等方面均存在较大差异等。就此而言，工业遗产旅游研究即使在西方旅游发达国家也尚处于不成熟阶段，很多方面还需进一步探索和研究 。1 李林,魏卫.国内外工业遗产旅游研究述评.华南理工大学学报（社会科学版）,2005,8 对比国内外工业旅游的研究现状可以看出，国外学者对工业旅游的研究主要集中在对工业遗产旅
6、游的研究，而且在他们的认识里，工业旅游更鲜明的指向工业遗产旅游。而我国学者对工业旅游的研究，更多的集中在对某一城市或企业开发工业旅游的具体运做上，鲜有对工业遗产旅游的研究，而且目前我国对工业遗产旅游的研究还以介绍西方经验为主，其他方面突出成果较少。青岛市作为我国开展工业旅游较早的一个城市，众多诸如海尔、青岛啤酒等名牌企业的云集为其开展工业旅游提供了良好的基础保障。国内学者对青岛市工业旅游的研究，也主要集中在对现有工业旅游资源的开发和利用上。如黄芳在青岛市工业旅游业的SWOT分析与战略模式选择（理论学刊2003年3期）一文中，运用SWOT模型综合分析青岛工业旅游的内外部环境因素，研究行业竞争力，
7、以此来探讨青岛市工业旅游未来发展的目标模式；丁剑关于青岛市工业旅游的竞争优势分析与发展对策研究（山东大学20040411）也是分析青岛市开展工业旅游的资源优势，以期提出发展的方法和对策。与国内其他一些城市和企业相比，青岛市工业旅游通过几年的发展，已经积累了一定的优势和经验。但是从目前发展的情况来看，青岛市对发展工业旅游的运作，依然停留在对既有资源的基本开发和利用，即对工业旅游的发展仍然处于低层次的规模扩张的层次上，尚未走出“资源比较优势”的误区。因此如何走出资源比较优势的误区？从根本上增强青岛市工业旅游产品的竞争力，从而促进青岛市工业旅游的持续健康发展，显得尤为重要。本文通过对青岛市工业旅游发
8、展的优势、劣势分析，结合国内外发展工业旅游的现状及经验，提出青岛市工业旅游的发展的若干思路。第一章 青岛市工业旅游发展概况 青岛是我国重要的沿海开放城市和外贸口岸之一，传统工业和新兴工业是青岛市国民经济的支柱。在发展城市经济中，青岛坚持实施名牌战略，涌现出了一批国内外知名的企业，海尔、海信、青岛啤酒等工业企业及其产品已成为中国及青岛的骄傲，同时也构成了青岛发展工业旅游的丰厚资源。1.1 青岛市概况青岛地处山东半岛东南部，依山傍海，风景秀丽，是中国东南部重要的海滨城市，也是中国重要的经济中心和港口城市。作为我国首批沿海开放城市，传统工业和新兴工业是青岛市国民经济的支柱，经过20余年的改革开放和不
9、断进行的工业产业结构调整，青岛现已形成了电子通讯、信息家电、化工橡胶、饮料食品、汽车船舶、服装服饰六大支柱产业，其综合经济实力在全国城市中居第10 位，在15个副省级城市中居第 4位。根据最新的中国青岛资料显示，目前，青岛与192个国家和地区有贸易关系，截至2005年底，共有77 家世界500强企业在青岛投资 142个项目。同时，青岛市自身也拥有众多的名牌企业，如作为中国大陆唯一的“世界最具影响力百强”品牌的“海尔集团”、全国首家“工业旅游示范点”的“青岛啤酒集团”，以及“双星”、“澳柯玛”等国内知名品牌。宜人的气候，加上特殊的历史积淀，使青岛早在 20世纪初期就成为中国著名的旅游胜地。这里旅
10、游资源极为丰富：有旖旎壮美的海滨风景线；起伏跌宕的海上仙山崂山；具有欧陆风韵的城市风貌的八大观别墅区；以及被誉为石刻瑰宝的国家级重点文物保护单位天柱山摩崖石刻；国家级自然保护区马山石林和春秋战国的齐长城遗址等。1994年，青岛被评为“国家历史文化名城”，并先后得到过诸多荣誉：如中国“十大最具经济活力城市”、“中国十佳商务城市”；2005年，又荣获“公众最向往的中国城市”第一名，并且有幸成为2008年第29届奥运会帆船比赛举办城市。1.2 青岛市工业旅游发展概况青岛市工业旅游的发展开始受到重视可追溯到1998年，其发展历程大致如下：1998年，青岛市政府提出要利用得天独厚的工业优势，引导和发展工
11、业旅游；1999年，青岛市政府专门在海尔集团召开了全市工业旅游现场交流会，并明确提出要在几年间开发10条工业旅游线路；2001年，青岛正式确定工业旅游作为本市建设国际知名海滨胜地的16个旅游大项目之一；2002年12月6日，青岛市“工业旅游示范点”挂牌仪式在青岛港务局举行，海尔工业园、青岛啤酒集团、青岛港、京华饰品观光工场、青岛贝雕厂、双星工业园、华东葡萄酒庄园、金王工业园、可口可乐工业园9家企业被市旅游局授予“青岛工业旅游示范点”。青岛市工业旅游发展中较具代表性的企业有青岛啤酒集团和海尔集团。青岛啤酒集团的工业旅游项目已经成为国内工业旅游项目中国际化程度最高、对海内外旅游者具有较大吸引力的项
12、目。青岛啤酒集团自1996年开展工业旅游以来，接待游客逾70万人次，目前已拥有“全国工业旅游示范点”、“国家AAAA级旅游景区（点）”、“国家级重点文物保护单位”等三个国家级荣誉。其中青岛啤酒博物馆的游客接待量更是让人刮目相看。2006年14月份的客流量、销售收入与比去年同期相比分别增长51和65。1 2 周建亮.青岛：工业旅游,风光无限.青岛日报,2006,5,8海尔集团，作为中国大陆唯一的“世界100最具影响力品牌”，充分利用自身的品牌形象、企业文化、高新科技、企业生态化建设对旅游者的吸引力来开发工业旅游项目。该集团的工业旅游是从1999年开始，当年接待游客达到7万人次，2002年突破10
13、万人次，2005年全年接待游客则达61万人次。此外，始建于1892年的青岛港，自1999年开始正式启动工业游以来，接待的游客逐年增多，由当初的年接待游客5万余人次，跃升到2005年的13万人次，今年以来接待的游客量更是节节攀升。2由上可见，近年来青岛市的工业旅游得到了显著的发展。根据青岛市旅游局公布的最新统计数据，截至2004年，作为青岛市工业旅游示范点的海尔、青岛啤酒等9家企业的工业旅游收入已达3亿多元。截至2004年底，这些工业旅游项目累计投入开发资金已超过5亿元人民币，接待国内外游客800多万人次，仅2004年一年，9家旅游示范点的旅游收入就达6500万元，接待游客120万人次，这个数目
14、接近来青岛游客总数的十分之一。可以说，青岛市工业旅游已经成为青岛旅游业发展中的重要一支，它对青岛市的旅游经济乃至整个城市经济发展起到了重要的作用。第二章 青岛市工业旅游发展的分析从青岛市工业旅游的发展可以看出，本市开展工业旅游的起步较早，且充分利用了自身所具有的工业资源优势，目前已经形成了若干在全国较有影响的工业旅游品牌。然而，我们不难发现，青岛市工业旅游的发展主要是以其名牌企业作为依托，通过企业自身的高知名度来吸引游客，它对资源的利用主要集中在现有的工业景观，工艺流程上，可以说其工业旅游的发展仍然处于低层次的规模扩张上。近年来，随着工业旅游在全国各地的迅速升温，青岛市工业旅游也面临着来自不同
15、城市同质性旅游产品的激烈竞争。如何面对激烈的市场竞争？对青岛市工业旅游的发展进行认真分析是十分必要的，以下主要从本地发展工业旅游的优势和劣势两方面进行分析。2.1 青岛市发展工业旅游的优势分析2.1.1 拥有丰富的工业旅游资源 与一般的休闲度假旅游相比，工业旅游最主要的区别是一个城市或地区工业旅游的发展必须以现有的工厂、企业作为依托。青岛市作为全国重要的工业生产基地之一，工业门类齐全，且经过多年的发展，本市已经形成了一大批具有较大影响力的重点企业集团。此外，青岛市拥有的诸如海尔、青岛啤酒等享誉中外的名牌企业也为青岛发展工业旅游提供了丰富的资源。目前青岛市共拥有157种名牌产品，名牌总量在全国同
16、等规模城市中居第一位，其中，更有9家企业进入了全国500强。由此可见，一方面青岛众多的工业企业及青岛市工业良好的发展态势能成为青岛市工业旅游高起点、快速发展的有力支撑；另一方面，作为青岛市立市之本的名牌战略，又是青岛市工业旅游发展的重要依托。正是借助青岛名牌企业的效应，才使得青岛市工业旅游的发展既有资源基础，又有效益保证。2.1.2具有丰富的企业文化内涵有一种说法，如果把企业比喻成一部机器，那么企业文化就是这部机器的润滑油。我们知道一个企业的企业文化不仅是企业生存和发展的生命线，同时也是企业鲜明个性的所在。青岛拥有众多出色的工业企业、众多特色各异的知名品牌，这一切无无疑都与各企业丰富的文化内涵紧密相联。如“真诚到永
