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1、#湘天大酒店理方法行政人事部Q O五年六月冬湘天大酒店新员工培训、考核治理方法目录1、第一章总那么2、第二章培训治理组成3、第三章培训课程安排4、第四章作息时间安排5、第五章考核评分细那么5.1考核总分5.2考核工程5.3评分标准6、第六章 相关培训纪律6.1?学员宿舍治理条例?6.2?学员仪容仪表标准?6.3?学员培训治理条例?湘天大酒店第一章总那么一、培训酒店所有新员工都必须参加酒店所 组织的培训学习,这是每一个酒店员工的义务和权利.通过高效、统一、科学、系统 的理论、实操培训,在树立正确的酒店服 务意识、提升酒店效劳质 量的同 时,还能有助于新员工了解身边的每一位未来的同事,而且能 够
2、更深入的体会到湘天所特有的企 业文化气氛.在培训班这个新的学习、生活环境里,没有任何地域、年龄、 性别、部门、职位的区别,有的只是团结、互助、发奋、上进、拼搏、 自信的精神,有的只是一支正在成 长中的、百折不挠的、优 秀的 酒店效劳、治理团队！培训要求：严抓工作作风和组织纪律强调效劳意识和效劳态度提升工作效率和工作主动性 标准工作标准和工作程序 提升文化素质和业务素质冬湘天大酒店孝湘天大酒店二、考核用人的原那么:以才取人以徳取人以勤取人以奉献取人以合理的报酬回报人为了更好的检验培训效果,真正做到物竞天择、优胜劣汰, 自培训报名至全部培训科目结束的一个月的时间里,酒店将组织 进行严格的考核工作,
3、从水平、态度、品德、团队 意识、考勤表现、 组织纪律等各个方面 进行全方位综合的考核评估,只有考核合格 者才有资格正式成为湘天的一员.一头狮子率领的羊群能打败一头羊率领的狮群一-为 培训工作的组织、实施者们都深刻的明白这个道理.因此,请记 住：这里将不会有对失败者的同情！鲜花和掌声永远只会送给强者！如果你参加了严格的培训,如果你通过了严格的考核,那么 祝贺你,你将成为一个：爱岗、勤业、严谨、热情、周到的湘 天人,湘天将为你而骄傲！第二章培训治理组成湘天大酒店新员工培训治理由酒店培训领导小组负责组织领导 工作,成员由各部门负责人组成,下设培训营,参照部队班、排、 连、营编制组建,负责培训实施工作
4、.排职以上人员由培训领导小 组组长任命,班长及寝室长由培训营营长任命.姓名职位培训任职联系 许建军总经理培训领导小组组长徐忠虎行政人事总监副组长刍E 峰人事主任培训领导小组副组长 培训营营长李芳客房部经理培训领导小组组员李亚餐饮部经理培训领导小组组员财务部经理培训领导小组组员保安部经理培训领导小组组员康体部经理培训领导小组组员销售部经理培训领导小组组员保安主管副营长、军训官 兼特勤排排长护士医护官酒水主管1连连长1连副连长餐饮主管1连1排排长1连2排排长1连3排排长大堂副理2连连长客房主管2连副连长2连4排排长2连5排排长2连6排排长勤务班班长冬湘天大酒店第三章培训课程安排培训作息时间表序号时
5、间内容备注16:00起床26:20集合36:25晨运47:05解散、整理内务、做卫生57:35集合67:40早餐78:10-10:00军训810:00-10:15休息910:15集合1010:20-11:05一课时1111:05-11:15课间休息1211:15-12:00一课时1312:10-13:00中餐1413:00-14:20午休1514:30集合1614:30-15:50二课时1715:50-16:00课间休息1816:00-17:20二课时1917:30-18:30晚餐2018:30-19:50自由活动2119:55集合2220:00-21:00晚自习2321:30查寝2422:0
6、0熄灯注：本作息时间自6月21日起实施.湘天大酒店行政人事部二00五年六月二十日冬湘天大酒店第四章 考核评分细那么、考核总分.1、培训考核总分将根据综合表现、书面测试及技能测试三个单 项的考核分进行计分,其计算公式为：培训考核总分二综合表 现得分X 50%书面测试得分X 20%技能测试得分X 30%2、培训总结考核总分为100分.90分100分成绩为优秀,70 分 89分成绩为良好,60分69分成绩为合格,60分以下为 不合格.培训总结 考核总分不及格者,即视为培训考核不合格, 不予录用.3、培训考核总分不及格或综合表现、书面测试、技能测试任一单 项得分不及格者均视为考核不合格,不予录用.、考
7、核工程.1、综合表现.综合表现考核由培训班班干部、商旅学校有关老师 协同酒店培训治理小组评分,总分值为100分,合格分为60分. 综合表现包括在培训期内的纪律、考勤及综合评估三个局部.2、书面测试.书面测试题由酒店培训治理小组和商旅学校一同 组织命题.1填空题10个,每个2分,共20分；2判断题15个,每个1分,共15分；3选择题10个,每个1分,共10分；4问做题3个,每个10分,共30分；5论述题1个,每个25分,共25分；孝湘天大酒店6专业题、理论题 各占总分数的50%士 10根据应试学员的不 同岗位,对专业题题目有一定的调整；7测试方式为闭卷独立做题；8测试总时间为90分钟.3、技能测
8、试.总分值为100分,合格分为60分.技能测试题由应试学员所属部门或业务对口部门的经理负责人命题.1应试学员本职岗位技能实际操作不少于四项,共50分.2应试学员本职岗位环境模拟对客效劳不少于三项,共30分.3应试学员本职岗位环境模拟应急处理不少于两项,共20分.4根据应试学员的不同岗位,各部门可自行对技能考核工程定 分进行一定的调整,最大调整幅度为士 1C分.、评分标准.1、综合表现.1纪律情况.总分为50分,根据该学员在培训期间各项违纪违 规情况,根据有关纪律的规定、条例予以扣分；2考勤记录.总分为25分,记录期为6月21日至8月5日,根 据该学员的出勤纪录,按0.5分每天 细分至军训、上午
9、课、下 午课、晚自习及归寝等五个小工程各0.1分,包括事病假、中 途入职等,未考勤一次即扣除相应的分数,因公外出除外；3综合评估.总分为25分,根据酒店培训治理小组、培训班班 干部等的调查了解,由酒店培训治理小组成员独立对该学员 的实务知识 Job/Skill knowledge、独立水平ndependencd、孝湘天大酒店责任感达式 Acceptanee of Responsibilities、学习态度 Ability to learn、工作态度 Work Attitude、自律 Self - discipline 、仪容仪表 Grooming & Appearanc6、团队精神 Team
10、Spir it、人际关系 Human Relations、开展潜质 Development pot ential、等十个方面进行综合评分,每个工程均为2.5分.4以上三项分数相加所得的总分数即为综合评估的最终得分.5综合评估最终得分不及格者,即视为培训考核不合格,不予 录用.2、书面测试.按有效做题数量及测试纪律情况予以评分.1有效做题数量.有效做题 是指 在规定的时间和地点,采用考 试允许的方式和工具,将答案工整的 书写在试卷上该题目应 答区域内的做题如因字迹潦草、涂画过 多等,导致三名以 上阅卷人无法准确区分其答案的,视为无效做题,可判该题 做题错误；如以作弊的方式获取的答案亦为无效做题.
11、2本书面测试与一般学校的纪律要求相同,测试作弊或影响他 人测试者将受到扣除测试分乃至取消测试资格的处分.3书面测试成绩不及格、无故不参加测试、被取消测试资 格者 均视为培训考核不合格,不予录用.3、技能测试.技能测试主要针对应试员工本职岗位的操作水平, 对客表现、团队协作意识以及事务处理水平等方面,采用模拟 现实环境的方式,对工作标准、程序、效率等方面,根据各项冬湘天大酒店操作要领结合主考人员的主观感受进行评分学员宿舍治理条例为了创造一个干净、舒适的生活、休息环境,特制定此规1、宿舍熄灯时间为 22:00,查寝时间为21:30-22:00.2、培训营治理人员将随时巡查宿舍,请给予充分配合.3、
12、服从安排,每位学员的床铺都统一编号入册,以便治理、核查.未 经许可,不准私自调换宿舍或床位.4、保护公用设备、设施,人为损坏按价赔偿,不准在宿舍或公共区 域随意张贴、涂抹.5、讲究卫生,做好卫生轮值工作,不得随处乱扔垃圾或乱倒 污水.6、节约水电,杜绝长明灯、长流水,熄灯后不得开灯,临时使用必须 即用即关.7、未经批准,不得外宿或熄灯后外出,不得私自留宿外来人员或异 性.8、21:00后禁止逗留异性宿舍或有外来异性人 员逗留,禁止进行任 何娱乐活动.9、禁止大声喧哗吵闹、大音量播放歌曲、电台.10、平安用电,严禁私自拉接电线、非法用电或使用大功率电器.11、严禁攀爬、坐、立于宿舍阳台或窗台上；
13、严禁在阳台、窗台上摆 放物品；严禁向户外抛掷杂物或倒水.12、严禁以任何形式聚众 赌博、偷盗、打架、斗殴或成心挑衅.违反以上治理条例,并态度恶劣、拒不认错、屡教不改或情 节严重者,可酌情予以加倍处分、勒令检讨、通报批评、劝退、开 除等处分.任何有违法犯罪行为者将送交公安机关追究有关刑事 责任.湘天大酒店行政人事部二00五年六月二十日孝湘天大酒店?学员仪容仪表标准?、仪容仪表的概念：员工仪容仪表包括：穿着、打扮、语言、谈吐、行为、礼貌礼节、 精神面貌.1、服装-完整、挺括、清洁；-与生活、学习、休息环 境协调；-外套、内衣、裤裙、袜、鞋、领带 领结、工 号牌工作证统一；-着装效果好.2、礼貌程度-端庄大方、礼貌周到、规 范标准、主动热情.3、语言水平-普通话为规定使用语言,能流利使用,说得清、 听得懂,声音清楚洪亮.4、 三轻一-作轻、说话轻、操作轻.、 仪容仪表检查标准：1. 服装衣、裤、裙、领带、领结1要求服装整洁挺括,无皱褶、无污迹、无异味、无破损,衬衣衣襟套 进裤头；2应将所有钮扣扣好,保证钮扣齐全,扣子掉了要立即钉上相同式样的；3
