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1、2021年餐饮店环境整治百日行动方案为认真做好区_年迎接全国城市文明程度指数测评工作，根据_开展“文明城市创建百日行动”_文件精神要求，从_月份起，由区食药监局牵头，_开展“区餐饮店环境整治百日集中行动”，现结合各相关单位职责，特制订实施方案如下：一、行动目标：通过百日集中行动确保各餐饮店做到：1、环境整洁，门前责任落实，无乱扔杂物、随地吐痰；2、店内干净整洁，达到卫生标准；3、亮证经营，有经营许可证、卫生许可证；4、从业人员持健康证、卫生知识培训证明上岗，有“五病”调离的相关制度和记录；5、公共用品、用具消毒制度落实，有消毒设备、消毒措施和记录；6、无出售过期、变质、伪劣食品；7、深入开展文
2、明餐桌行动，积极倡导不剩饭不剩菜的理念，在营业场所和餐桌上设置温馨提示。二、职责分工1、“环境整洁，门前责任落实，无乱扔杂物、随地吐痰”由区_局负责。2、“店内干净整洁、达到卫生标准”由区卫生局负责。3、“亮证经营”：区工商局负责工商营业执照，区食药监局负责餐饮服务许可证，_平米以上餐饮店公共场所卫生许可证由区卫生局负责。4、餐饮服务从业人员健康证、培训证由区食药监局负责；公共场所从业人员健康证、培训证由区卫生局负责，“五病”调离制度和记录由区卫生局负责；5、“公共用品、用具消毒制度落实，有消毒设备、消毒措施和记录”由区卫生局、区食药监局共同负责。6、“无出售过期、变质、伪劣食品”：区工商局负
3、责各餐饮单位不出售过期、变质、伪劣定型包装食品。区食药监局负责操作场所、库房无过期、变质、伪劣食品及食品原料。7、“深入开展文明餐桌行动，积极倡导不剩饭不剩菜的理念，在营业场所和餐桌上设置温馨提示。”区商务局负责协调餐饮协会在全社会倡导文明就餐，积极参与文明餐桌行动；区教育局负责在中小学生中加强宣传教育，引导广大学生养成文明就餐的习惯，在全社会形成文明就餐的良好风尚。区食药监局积极配合文明餐桌公示工作。8、各镇街负责配合相关部门开展活动。三、行动步骤：1、调查摸底阶段（_月_日-_月_日）各相关单位要对照具体的整治标准和本方案时间段要求，采取拉网式排查、检查的方法，开展调查摸底工作，全面梳理各
4、环节可能存在的突出问题，并落实整改措施，排查过程中可自行设计检查表，最后统一汇总。2、集中整治阶段（_月_日-_月底）各相关单位要对照各自排查出的问题，落实各项工作举措，及时督促各餐饮店进行整改，对排查中出现的行业性和系统性问题，部门间要加强协作配合，联合办理，确保取得实效。3、迎接测评阶段（_月_日-_月底）在迎评阶段，各相关单位要对照市文明办模拟测评和省级测评中发现的问题及时_整改，明确责任、时限和措施。确保餐饮环节在中央文明委测评过程中不失分。4、总结提高阶段（_月_日-_月上旬）各相关单位要根据全国城市文明程度指数测评结果，认真总结餐饮店环境整治百日集中行动的经验，落实存在的问题的改进
5、措施，形成餐饮店环节整治的长效机制。四、工作要求1、高度重视，加强领导。各相关单位要把百日集中行动摆上突出位置，列入当前重要议事日程，加强领导，统筹安排，切实抓紧抓好，抓细抓实。要结合本部门实际，成立相应工作机构，主要领导亲自抓，分管领导具体抓，确保人力、物力到位，同时落实监管责任和工作措施，分片包干，责任到人，使百日集中行动工作取得扎实有效的成果。2、明确任务，严格执法。在百日集中行动期间，一方面要加大执法力度，严肃查处餐饮店违法违规行为。另一方面要依照标准，以人为本，依法行政，文明执法，热情服务，注重工作方式方法，切实履行监督管理职责，发挥职能作用，确保百日集中行动的顺利进行。3、强化督查，落实责任。各相关单位要根据工作目标和任务，采取有效措施,落实责任。区分管领导将不定期开展整治工作的督导检查，确保整治工作不走过场，任务落实到位。对整治工作扎实、成效显著的，要给予鼓励表扬；对排查出的突出问题得不到解决的，要通报批评、督促整改，并追究有关人员的责任。4、加强宣传，报送信息。各相关单位要充分利用电视、报纸、互联网等新闻媒体，加强正面宣传，结合全国文明城市创建，广泛深入宣传餐饮店环境整治百日集中行动的目的意义。大力宣传和推行有奖_制度，认真及时处理投诉_，积极引导社会舆论导向，充分发挥社会_作用，营造人人关心、支持餐饮店环境整治的氛围。第页共页
