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1、木薯粉和糯米粉在生活中很多人都分不清木薯粉和糯米粉，因为它们名字叫 法相近，而且食用价值相当，也经常可以互相替代。其实木薯粉 和糯米粉还是有很大的区别，如：它们的食用味道就不一样，还 有来源也不一样。所以千万不要因为一字之差就把这两种食材混 淆，本文就介绍下木薯粉和糯米粉的区别。糯米粉糯米泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待 水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然， 在超市也能买到现成的。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和 家庭小吃，以独特的风味闻名。主要功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经； 糯米粉食品具 有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，
2、食欲不佳， 腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有 较好的食疗效果。禁忌与副作用1.凡湿热痰火偏盛之人忌食；凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、 腹胀之人忌食； 糯米粉食品2.糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故婴幼儿、老年人、 病后消化力弱者忌食糯米糕饼；糖尿病患者少食或不食。木薯粉木薯粉，是一种淀粉的名称，它是从一种热带植物的块根中 提取出来的淀粉。当木薯粉和水混合煮熟之后，会变成透明，并 且口感会带有一定的Q弹。木薯粉本身是没有味道的，需要加入 其他调味料一起食用的。又称泰国生粉。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感QQ 的带有弹性。很多酒店中的包子饺子就是用它做的，看来玲珑剔 透。 木薯是世界三大薯类之一，在热带和亚热带地区非常常见， 在我过，木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。 木薯粉是从热带植物的块根中提取出来的淀粉，比较常见的木薯 粉用法就是用来调配菜肴，使汤汁变得浓稠。另外，木薯粉还可 以制作酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、虾片、 饼干、粉丝、酱料以及一些化工产品。
