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1、不安全产品召回制度 1、目标：为了加强食品质量安全管理，维护消费者利益，依据食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则和食品召回管理要求，结合本厂实际情况，特制订本要求。2、适用范围：本企业生产的食品如有严重的质量问题并出厂销售的，应该预以召回。严重质量问题是指有以下情形之一的本企业生产的产品强制性标准要求的微生物、重金属、食品添加剂、有毒有害物质等主要指标严重超标；丧失食品使用用途；存在其它违反法律法规要求的危害人身健康安全的质量问题。3、工作程序：各部门和车间发觉有存在以上质量问题的要立即的向品保部汇报，发觉或接到汇报后要立刻核查本厂生产上述食品是否已经销售。如已经销售，则要开启召回程序；如
2、未销售，则按不合格及纠正方法制度实施。对于应该召回的食品，要制订召回计划，报总经理审批，并以书面的形式报当地质量技术监督部门，召回不安全食品时，应该经过公布社会公告或其它方法通知消费者，没有造成严重危害后果的，可不预以公告。召回不安全食品时，应按相关要求对消费者作合适赔偿。在制订计划时，应考虑召回食品相关方的不一样情况，选择合适的方法公布召回信息。召回信息应在作出决议后半个工作日内公布。适宜方法能够是电话、传真、电子邮件、媒体公告等。召回信息应编制成文件，如产品召回公告，内容包含：召回小组组员的信息，包含组员名单，二十四小时联络方法，代表的部门和所负担的职责；召回产品的信息：召回产品名称，批号
3、，工厂名称，生产日期等；召回的原因，召回产品分销的区域 包含地域、分销商名称和地址 产品召回的方法、路径和时间；受召回产品的不合格影响的其它信息，如已使用待召回产品的后果和对策，和召回相关的费用和赔偿；给批发商和零售商的召回计划范本，或作为召回信息的附件，方便她们通知和帮助召回。4、产品召回的方法、路径和时间：应尽可能利用销售网络作为召回网络，由消费者将召回产品交加零售商，再由零售商交回批发商。应明确向本厂或批发商汇报的方法如电话或传真等；应保持从厂到批发商的接收召回产品的通道，并在召回信息中给予明确；每一批 或件 召回产品均应给予统计。5、召回食品的处理召回食品在处理前应进行明确标识和隔离封存，指定人员负责保管；召回食品应作为不合格品，进行无公害报废处理，处理时应报当地质量技术监督部门。；当召回食品的处理方法为批发商代处理时，则由批发商在本厂的监督下进行。6、产品召回结束和汇报：召回计划要求的产品全部回收并妥善处理完成，表示该次召回活动结束；召回活动结束后，召回小组应编制召回汇报，报总经理和质量技术监督部门，召回汇报应包含召回的原因、范围和结果。
