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1、石坎小学食宿学生管理规定一、食宿学生应具备的条件1、家庭住址离学校10华里及以上的； 2、父母其中一方丧失劳动力的；3、父母一方已经去世的；4、家庭经济特别困难的（以石坎村委会出示的证明为依据）；5、家庭发生重特大自然灾害的；二、寄宿班班级管理规定1、凡在我校寄宿的学生，必须按学校提议的作息时间表学习和休息，禁止夜间私自外出和在外住宿，如有特殊情况，必须经班主任同意，并报请学校批准。2、起床后必须迅速叠好被子，按时到操场有组织的进行晨跑锻炼。禁止在宿舍内游戏和追打。3、下晚自习后及时洗脸洗脚，熄灯铃响后，立即关灯睡觉，不得讲话。4、凡在我校寄宿的学生，必须爱护学校的一切财产，包括床铺、行李、食
2、堂餐具等，若有损坏或遗失必须赔偿。5、如遇突发事件或电路故障，学生须及时报告班主任或学校，禁止自行冒昧处理。6、按时就餐，老师不得占用学生就餐时间，除食堂就餐学生外，其他学生不得进入学生食堂，就餐时未经食堂工作人员允许不得进入厨房和储存室，不服从管理者，食堂人员及时报告学校处理7、就餐时必须按事先编好的小组分桌吃饭，由桌长领取和收交碗筷。8，食堂进餐学生必须按时在指定位置洗净碗，交给工作人员及时消毒存放。9、学生必须保持食堂清洁，服从食堂人员的安排，每天打扫一次食堂。10、学生一旦发现有馊汤、馊饭等变质食品，必须停止食用，由有后勤主管人员及时处理并报告学校。11、学生课余时间不得随意进入寝室，
3、寝室长负好责任，按时关锁寝室门窗。12、课外活动时间，寄宿学生有组织的进行活动或学习，不经班主任允许不得离开校园。13、若不遵守以上规定，违反纪律造成的后果自己负责。14、以上规定纳入班级考评、操行评定以及期末评优表彰的必备条件。三、寄宿学生食堂管理为保障我校寄宿学生的身心健康，确保我校寄宿学生的饮食安全，根据卫生防疫部门和石坎中心学校的有关会议和文件精神，特制定我校食堂管理方案。（一）加强领导，责任管理。为进一步加强我校寄宿学生食堂的管理，学校决定成立寄宿学生食堂管理领导组，切实加强食堂的组织领导，具体名单如下：组 长：何有康（石坎小学负责人，全面监控食堂工作）副组长：申世军（石坎小学副校长
4、，检查、督促食堂管理）成 员：吴崇先（石坎小学总务主任，采购粮、菜及食品管理）郭映红（石坎小学财务管理员，审计、保存账目）雷 琴（石坎小学食堂从业人员，食品的加工、储存）武春梅（石坎小学食堂从业人员，食品的加工、储存）（二）规范采购，保障供应根据威信县教育局、县卫生部门及石坎中心学校文件精神，我们要合理使用学生生活补贴，确保学生的食品供应。1、坚持勤俭节约的原则，采购时要精打细算，降低成本，要尽量做到物美价廉，提高食品安全质量。2、食堂食品采购一律由后勤主任负责。粮、菜不变质，遇到大批量食品采购时，经领导同意后，方能购买。3、购买大米、菜油、食盐等食品时，必须先查验供货商营业执照和粮油卫生许可
5、证，并索取证件复印件。4、工业生产的食品购买一律以税务发票为据。肉类食品必须是卫生部门检验合格的，方可购买。5、购买蔬菜类必须是无公害蔬菜。长芽的洋芋、野生菌、发黄的蔬菜等不能购买，采购食品和原料力求新鲜、便宜，不采购腐烂、变质、无合格证的食品和原料。6、采购人员必须及时笔录购买的食品，建好账目，并在每周的会议上公布，接受民主监督。7、采购人员在采购中若有弄虚作假（如：抬价、谎报物品数等），一经查实，年终考核为不称职。（三）讲究卫生，净化环境根据食品卫生安全法，我们必须积极为学生营造良好的食堂卫生环境，杜绝学校食品安全事故的发生。1、后勤管理人员要安排学生做好食堂内外环境卫生，严防食物中毒和疾
6、病传染，积极做好防霉、防鼠、防尘工作。厨房有消毒设备并对餐具定期消毒，有防蝇灭蝇措施。做到每餐一次打扫，每天一次清洗，做到“三无”（无蝇、无蚊、无鼠），严防食物中毒和疾病传染。2、后勤从业人员要持有效证件上岗。3、后勤从业人员每年必须接受体检一次，健康者才能上岗，凡患有传染病者不得直接参与食品加工。4、后勤从业人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，讲究个人卫生，穿戴整洁，勤洗手，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。5、餐具要每天做到“一洗”、“二刷”、“三冲”、“四消毒”。6、生熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明显标记，分类存放，不得混放，食物存放实行“四隔离”。严禁加工腐烂变质、有毒、有害、超过保
7、质期的食物。7、自觉接受卫生防疫部的指导，积极争取各项指标达到要求。（四）、加强督促，民主管理食堂管理和从业人员要不断提高政治思想觉悟和后勤服务水平，做到热情、周到、文明，使家长放心，群众满意。1、食堂管理人员要明确责任，提高警惕，采取安全防范措施，做好防火、防毒、防盗工作。2、分管领导和总务主任要经常到食堂检查食品操作程序、卫生情况、饭菜数量与质量、就餐纪律，发现问题，解决问题。 3、就餐学生要自觉遵守食堂纪律，尊重工人，服从管理，保证就餐秩序，不喧哗、不敲击，不乱倒剩余饭菜。4、爱护餐具、餐具等公共财物，损坏公物要照价赔偿。5、加强计划与核算，周周有菜谱，天天有核算，健全伙食明细帐目，每周
8、公布，每月清点。8、保管人员坚持验收、严格手续，按月结清收支帐目。9、食堂管理人员不得让未经学校批准就餐的学生在食堂用餐。10、安排教师代表参与预算、核算，监督伙食的各个环节。威信县石坎小学 2008年8月25日石坎小学寄宿学生食堂管理方案为保障我校寄宿学生的身心健康，确保我校寄宿学生的饮食安全，根据卫生防疫部门和石坎中心学校的有关会议和文件精神，特制定我校食堂管理方案。一、加强领导，责任管理。为进一步加强我校寄宿学生食堂的管理，学校决定成立寄宿学生食堂管理领导组，切实加强食堂的组织领导，具体名单如下：组 长：何有康（石坎小学校长，全面监控食堂工作）副组长：申世军（石坎小学副校长，检查、督促、
9、指导食堂管理）成 员：吴崇先（石坎小学总务主任，采购粮、菜及食品管理）郭映红（石坎小学财务管理员，审计、保存账目）雷 琴（石坎小学食堂从业人员，食品的加工、储存）武春梅（石坎小学食堂从业人员，食品的加工、储存）二、规范采购，保障供应根据威信县教育局、县卫生部门及石坎中心学校文件精神，我们要合理使用学生生活补贴，确保学生的食品供应。1、坚持勤俭节约的原则，采购时要精打细算，降低成本，要尽量做到物美价廉，提高食品安全质量。2、食堂食品采购一律由后勤主任负责。粮、菜不变质，遇到大批量食品采购时，经领导同意后，方能购买。3、购买大米、菜油、食盐等食品时，必须先查验供货商营业执照和粮油卫生许可证，并索取
10、证件复印件。4、工业生产的食品购买一律以税务发票为据。肉类食品必须是卫生部门检验合格的，方可购买。5、购买蔬菜类必须是无公害蔬菜。长芽的洋芋、野生菌、发黄的蔬菜等不能购买，采购食品和原料力求新鲜、便宜，不采购腐烂、变质、无合格证的食品和原料。6、采购人员必须及时笔录购买的食品，建好账目，并在每周的会议上公布，接受民主监督。7、采购人员在采购中若有弄虚作假（如：抬价、谎报物品数等），一经查实，年终考核为不称职。三、讲究卫生，净化环境根据食品卫生法，我们必须积极为学生营造良好的食堂卫生环境，杜绝学校食品安全事故的发生。1、后勤管理人员要安排学生做好食堂内外环境卫生，严防食物中毒和疾病传染，积极做好
11、防霉、防鼠、防尘工作。厨房有消毒设备并对餐具定期消毒，有防蝇灭蝇措施。做到每餐一次打扫，每天一次清洗，做到“三无”（无蝇、无蚊、无鼠），严防食物中毒和疾病传染。2、后勤从业人员要持有效证件上岗。3、后勤从业人员每年必须接受体检一次，健康者才能上岗，凡患有传染病者不得直接参与食品加工。4、后勤从业人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，讲究个人卫生，穿戴整洁，勤洗手，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。5、餐具要每天做到“一洗”、“二刷”、“三冲”、“四消毒”。6、生熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明显标记，分类存放，不得混放，食物存放实行“四隔离”。严禁加工腐烂变质、有毒、有害、超过保质期的食物。7、
12、自觉接受卫生防疫部的指导，积极争取各项指标达到要求。四、加强督促，民主管理食堂管理和从业人员要不断提高政治思想觉悟和后勤服务水平，做到热情、周到、文明，使家长放心，群众满意。1、食堂管理人员要明确责任，提高警惕，采取安全防范措施，做好防火、防毒、防盗工作。2、分管领导和总务主任要经常到食堂检查食品操作程序、卫生情况、饭菜数量与质量、就餐纪律，发现问题，解决问题。 3、就餐学生要自觉遵守食堂纪律，尊重工人，服从管理，保证就餐秩序，不喧哗、不敲击，不乱倒剩余饭菜。4、爱护餐具、餐具等公共财物，损坏公物要照价赔偿。5、加强计划与核算，周周有菜谱，天天有核算，健全伙食明细帐目，每周公布，每月清点。8、
13、保管人员坚持验收、严格手续，按月结清收支帐目。9、食堂管理人员不得让未经学校批准就餐的学生在食堂用餐。10、安排教师代表参与预算、核算，监督伙食的各个环节。威信县石坎小学2011年3月6日石坎小学寄宿学生食堂管理方案为保障我校寄宿学生的身心健康，确保我校寄宿学生的饮食安全，根据卫生防疫部门和石坎中心学校的有关会议和文件精神，特制定我校食堂管理方案。一、加强领导，责任管理。为进一步加强我校寄宿学生食堂的管理，学校决定成立寄宿学生食堂管理领导组，切实加强食堂的组织领导，具体名单如下：组 长：何有康（石坎小学校长，全面监控食堂工作）副组长：申世军（石坎小学副校长，检查、督促、指导食堂管理）成 员：吴
14、崇先（石坎小学总务主任，采购粮、菜及食品管理）郭映红（石坎小学财务管理员，审计、保存账目）雷 琴（石坎小学食堂从业人员，食品的加工、储存）武春梅（石坎小学食堂从业人员，食品的加工、储存）二、规范采购，保障供应根据威信县教育局、县卫生部门及石坎中心学校文件精神，我们要合理使用学生生活补贴，确保学生的食品供应。1、坚持勤俭节约的原则，采购时要精打细算，降低成本，要尽量做到物美价廉，提高食品安全质量。2、食堂食品采购一律由后勤主任负责。粮、菜不变质，遇到大批量食品采购时，经领导同意后，方能购买。3、购买大米、菜油、食盐等食品时，必须先查验供货商营业执照和粮油卫生许可证，并索取证件复印件。4、工业生产
15、的食品购买一律以税务发票为据。肉类食品必须是卫生部门检验合格的，方可购买。5、购买蔬菜类必须是无公害蔬菜。长芽的洋芋、野生菌、发黄的蔬菜等不能购买，采购食品和原料力求新鲜、便宜，不采购腐烂、变质、无合格证的食品和原料。6、采购人员必须及时笔录购买的食品，建好账目，并在每周的会议上公布，接受民主监督。7、采购人员在采购中若有弄虚作假（如：抬价、谎报物品数等），一经查实，年终考核为不称职。三、讲究卫生，净化环境根据食品卫生法，我们必须积极为学生营造良好的食堂卫生环境，杜绝学校食品安全事故的发生。1、后勤管理人员要安排学生做好食堂内外环境卫生，严防食物中毒和疾病传染，积极做好防霉、防鼠、防尘工作。厨房有消毒设备并对餐具定期消毒，有防蝇灭蝇措施。做到每餐一次打扫，每天一次清洗，做到“三无”（无蝇、无蚊、无鼠），严防食物中毒和疾病传染。2、后勤从业人员要持有效证件上岗。3、后勤从业人员每年必须接受体检一次，健康者才能上岗，凡患有传染病者不得直接参与食品加工。4、后勤从业人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，讲究个人卫生，穿戴整洁，勤洗
