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1、饭店寒假社会实践饭店寒假社会实践1 学生姓名 杨化冰 学生班级 粮工104学生学号 4211001015 社会实践的目的：第一勤工俭学,其次加强自己的社会阅历 实践内容： 为了拓展自身的学问面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的阅历，熬炼和提高自己的实力,以便在以后毕业后能真正真正走入社会,能够适应国内外的经济形势的改变,并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题,我起先了我这个假期的社会实践-走进临沂费县御香苑火锅店!我的工作是传菜员，刚起先我以为这工作很简洁。不就是上菜吗,可后来我才发觉我错啦，传菜员的工作好多埃每天要先打扫我们的走廊,然后摆盘子,接着要弄菜上的装饰物。到了来客人
2、的时候我们起先上菜,要记住是哪个房间,错了要我们自己买单！客人走了，我们要收台，就是把剩菜倒掉，把盘子拿回洗刷间！每天我们8点2点名,起先工作始终到下午2点,下午点点名再到晚上9点。每五天要值一次班，值班中午不休息,晚上等客人走没才可以走,最晚曾经到1点!而且上班时间是不行以坐着的,要始终站着，连依着墙都不行以!刚起先时,每天累得脚痛,可是到后来就渐渐习惯啦,自己干的活是又累又脏,自己心里好难过,有点不平衡,自己上了这么多年学,父母花了那么多钱，把我养大成人，我却只能干这又累又脏的活,心里不免有点失落。 在火锅店累是一方但是还有就是人际关系,为人处世。不是全部你该干的都有别人来告知你！你自己要
3、学会干自己该干的,不干自己不该干的。不是全部的人都会因为完成额外任务得到夸奖的！在学校,只有学习的氛围,终归学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成果而努力。而这里是工作的场所,每个人都会为了获得更多的酬劳而努力,无论是学习还是工作，都存在着竞争,在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的实力!记得老师曾经说过高校是一个小社会，但我总觉得校内里总少不了那份纯真,那份真诚，尽管是高校高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进企业,接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系困难,但我得去面对我从未面对过的一切。记得在我校实行的聘请会上所反映出来的其中一个问题是,学
4、生的实际操作实力与在校理论学习有肯定的差距。在这次实践中,这一点我感受很深。在学校，理论的学习许多，而且是多方面的,几乎是四平八稳;而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的学问一点都用不上的状况。或许工作中运用到的只是很简洁的问题,只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨,实际操作这么简洁，但为什么书本上的学问让人学得这么吃力呢？这是社会与学校脱轨了吗？或许老师是正确的,虽然高校生生活不像踏入社会，但是终于是社会的一个部分，这是不行否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教育,有些问题有了有课堂上地仔细消化,有平常作业作补充，我比一部人具有更高的起点,有了更多的学问层
5、面去应付各种工作上的问题，作为一名新世纪的高校生,应当懂得与社会上各方面的人交往,处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着高校生要留意到社会实践，社会实践必不行少。终归3年之后，我已经不再是一名高校生，是社会中的一分子，要与社会沟通，为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了熬炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才. 许多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书;而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学学问,为的都是将来走进社会，献出自己的一份力气,我们应当在今日努力驾驭专业学问,明天才能更好地为社会服务。饭店寒假社会实践2 通过社会实践,找出自
6、己的不足和差距所在。明确自己在社会上的定位，为自己积累一些社会阅历。而且通过这次的社会实践也收获了不少方面的学问,总结了一下在饭店在经营方面的漏洞。 在客流量的高峰期时，工作质量下降。缘由：分工不明确,在工作量较大时,服务员的行动不干净利落，择菜洗菜托泥带水，主厨也急于将菜品快快送上,于是就有疏忽,影响菜品的质量与口味。 解决方法:打造厨房完备的团队。依据各部客流量的大小。精确支配各个工作环节的相识。 通过此次社会实践我深有以下体会:在社会上要擅长与别人沟通。经过一段时间的实践工作让我相识许多的人。如何与别人沟通好,这门技术是须要长期的练习的。以前实践的机会不多,使我与别人对话时不会应变,会使
7、谈话时有冷场，这是很尴尬的。人在社会中都会融入社会这个团体中,人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给你的看法,你要听取、耐性、虚心地接受。 不管做什么事情都肯定要仔细细致，决不能走马观花,要对自己负责。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能马虎的,正所谓细微环节确定成败。往往是一些细微环节上的工夫，确定着事情完成的质量。 在社会实践中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的实力做出确定。就像刚起先时我到饭店那样有一点害怕，但后来是自信给了我志气。有自信使你更有活力更有精神。就这次的社会实践活动而言,我也总结几点自身的不足： 1.本人的交际实力还有待
8、于加强,要在日后的学习生活中多加提高。 2对自身的约束力不强，有的时候早上不够按时上班。工作的时候有些累了就会想到回家。日后要提高自我的约束实力。 3本人的社会阅历还太浅薄,有的时候面对一些难缠的顾客，不知道如可应对，每次都是领班的服务生帮我解围。 在此次社会实践中我相识到了一下几点： 一、让我明白了高校生社会实践是引导我们学生走出校门,走向社会,接触社会,了解社会，投身社会的良好形式;是促使高校生投身改革开放，向工农群众学习,培育熬炼才能的好渠道;是提升思想,修身养性，树立服务社会的思想的有效途径。通过参与社会实践活动，有助于我们在校高校生更新观念,汲取新的思想与学问。 二、社会实践加深了我
9、与社会各阶层人的感情，拉近了我与社会的距离,也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才能，进一步明确了自己的奋斗目标。社会是另一个学习和受教化的大课堂,在那片广袤的天地里,既能让我们的人生价值得到体现，更为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。通过这几天的社会实践我学到了很多在课堂上学不到的东西。虽然只是短短的几天，但我觉得挺充溢的,至少让我的寒假过得有意义。在今后我要参与更多的社会实践,磨练自己的同时让自己相识得更多,使自己未踏入社会就已体会社会更多方面,不要以单纯的想法去理解和相识社会。让自己能更好的融入社会这个大家庭，为他贡献出自己的一份力气。饭店寒假社会实践前言 万事开头难,什么事都要
10、有尝试，都要有起先，都要有经过，都要有失败。在经验了在超市的工作之后,明白了许多事情开起来简洁,但事实上与我们的想象是有很大的差距的。一个小小的超市的经营也不容忽视，不但要有细心，还要有策略，谋划。总之，任何事情都要考虑周全。一、实习目的 尝试经商的味道，增加自己的阅历，因本人是文科生,须要有更多的体验，更多的经验。终归身在学校，接触社会的机会很少，趁着寒假有这样一个节日,好好大干一场。二、实习时间月14日月1日 三、实习地点xx饭店 四、实习内容 随着期末考试的结束，期盼已久的寒假最终来了。回到家里是一种久违的温馨气氛。在吃过晚饭后，父母问我准备如何度过这个寒假,一起先还没有什么详细的想法,
11、后来确定去饭店当服务员。作为一名大一新生,对缤纷色调的高校生活充溢新奇。在高校的第一个寒假里，我希望能有一个好的起先。对于我们学生而言我想这是一种磨练,因为在我国教化里学到的大都以理论学问为主，真正学到的实践学问却不多。理论加实践是最科学的学习方法。感谢学校给我们学生供应一个社会实践的平台。于是，我起先了假期打工生涯。 第一天进去做事感觉很惊奇，因为以前始终是以消费者的身份进的饭店，这次却是一个服务员。首先想到的就是要把心态调整好。 平常来饭店吃饭时不觉得什么,来打工的才知道原来都不是那么简洁，每个细微环节都要弄好。我第一天是试工，虽然许多不懂，但我很主动,很投入，老板还算满足，终归是我的社会
12、实践第一步。尽管感觉很累，但过得很充溢的。我每天的工作时间是早上点上班直到晚上8点。我们每天的工作就是在客人来之前把房间打扫干净,帮客人倒酒，换餐盘之类的杂活。一天下来到处酸痛,刚起先真有点受不了。虽说顾客就是上帝,但有时候难免会遇到纠缠的客人。所以服务生的工作看起简洁，但做起来还真是挺麻烦的。通过这次社会实践，我找出自己的不足和差距所在。也明确自己在社会上的地位,为自己积累了一些社会阅历。 同时也总结了一下饭店在经营方面的漏洞。 在客流的高峰期时,工作质量下降。这是由于工作量较大,服务员行动快慢,主厨急于将菜快速送上等所致而影响了菜的质量与口味。想要解决这一问题，要打造厨房完备的团队,依据各
13、部客流的大小。精确支配各个工作的相识。通过这次社会实践我也相识了自己的许多不足,也学到许多在课堂上学不到的东西,这个寒假过得很有意义。在今后我还要参与更多的社会实践,磨练自己的同时让自己相识更多，使自己未踏入社会就已体会更多方面。饭店寒假社会实践4一个月短暂的寒假很快就过去了，此时此刻,回味一下自己假期生活,深有感受：我觉得这个假期过得很充溢,通过两周的打工,我学到了许多在学校里无法学到的东西。放假回家后,我跟妈妈说我想去打工，体验一下生活。妈妈同意了。在妈妈的帮助下，我来到了老虎滩旁边的王子饭店，在那里当服务员。 正式上班的前一天,我就去里王子饭店。来到一个新环境,对什么都很新奇,我在饭店里
14、转了转。饭店总占地面积大约1500平方米吧。一楼里面是火锅，海鲜自助餐，外面是烧烤;二楼是炒菜;三四楼是客房。不禁觉得这个饭店还挺豪华的。 1月7号正式上班。9点钟上班。二楼主管孙经理把我带到人事部填写员工档案，然后带我去领了一套工作服。最终把我带到姜姐姐面前,跟我说,你先跟着她熟识熟识环境,然后就走了。一起先，由于是第一次接触这种场面,感觉什么都很簇新,对什么都新奇,就向姐姐问这问那,姐姐就一一告知我，把一天的流程跟我说了一遍,然后就说，你也不用刻意去记，跟着我做就可以了。 听起来似乎很简洁，但做起来就不是那么简洁了。刚起先,我就只是做一些简洁的零碎的事,这些事以前在家里做过，现在做起来还挺
15、顺手。快到中午的时候，接连有客人来吃饭，一天的工作慢慢地进入了第一个高峰期。由于我是第一天来干活,我们的领班静姐就没有让我点菜，只是让我在旁边看着，看着看着我就晕了,这老多菜,一样样的登记菜名,价格,这得用多长时间,哎 但是想归想,在休息时间里，我还是渐渐地登记了，第一天的客人不算太多，中午有七桌团餐，在团来之前,静姐让我和姜姐一起把菜给上了,(团餐是根据肯定的餐标给固定的菜)，我就学着姐姐的样子做,嘿嘿，还可以,只要汤不洒就行了，菜刚刚上完，旅游团就来了,真就体验到了赵丽蓉小品中的别人坐着,我站着，别人吃着我看着的感觉,看着她们各种各样的吃饭姿态,就觉得好笑，都说看一个人的行为举止，就能知道
16、这个人修养，还真不假。 客人用餐过后，就是我们的事了,整理餐具，把餐具分类放入车里或桶里，推到洗碗间,让阿姨刷,然后，把桌上的塑料桌布撤下来,擦转盘，扫地、拖地,这些大部分都是简洁的，最不好做的就是擦转盘和翻转盘了。擦转盘要擦三次,第一次用放有洗涤剂的谁洗的抹布擦，其次遍用干净的湿抹布擦、第三遍用干抹布打干，刚起先的时候擦不干净,常常呗领班训，一点一点的从中找到了技巧,越干越顺手,第三天基本上就不用挨训了。 再一个难的就是翻转盘,直径1.5米的转盘、对于女生来说翻起来比较困难,所以我们只选择翻较小较轻的，较大的留给男生。 最终只剩下摆餐具了。在熟识了整个过程之后，领班就把这片交给我了。 有些很有素养的客人，给他们上完菜就可以去干其他的事了，对于那些刁钻
