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1、岗位职责 奖惩（共8篇） 第1篇：主管岗位职责及奖惩主管岗位职责一、工作职责在店内领导的直接领导下，全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织和管理工作，与有关部门保持密切联系和良好合作的关系，完成上级交办的各项任务。二、工作内容1.根据店内的发展战略，起草编制部门经营的各阶段工作计划及培训计划并落实，确保工作目标能够实现；2.检查监督部门成本控制情况，督促节能降耗，使成本费用低于预算指标；3.制订和修缮餐饮部的工作程序与标准以及各项规章制度；落实执行店内所制定之规章制度，对员工实施有效的激励手段；4.参加店内会议，将相关事项上传下达，落实各项工作；接受相关部门的检查与评估； 5.定期制定
2、部门员工排班表及考勤表；定期对部门员工进行思想沟通及行为评估，定期进行部门年度、季度评优事项；6.定期组织召开部门的沟通会，负责根据员工个人素质及潜质，制定员工个人职业生涯发展规划； 7.负责与各部门协作，了解重要客人用餐需要，提前制定接待计划，落实菜单，跟进员工做好接待，满足客人用餐需求，记录有关客户信息及喜好与忌讳，做好客情维护；8.处理客人对本店内的投诉并及时上报(处理其它涉及客人的突发事件)；及时答复客人提出的意见及建议；负责整理、上报和落实部门发现的问题并及时予以整改培训到位；严格控制宾客投诉率，使顾客满意度的得到保证；9.督导店内的清洁卫生及餐厅美化工作，督促员工对各项设施设备及物
3、品的正确使用及定期保养，督促做好食品卫生管理和安全防火管理工作；10.监督主厨师长对厨房生产作好周密的计划，根据市场动态和顾客的要求制定及调整菜牌； 11.定期与员工进行沟通，了解员工在岗状况、培训效果、对工作改进的建议；处理餐饮部人事问题，例如奖励、处罚、及调动等; 12.督促员工定期对部门酒水食品存货量及保质期的检查；督促员工对部门财产定期盘存、采购等；13.具有为店内奉献的精神，定期针对自身管理中的不足进行总结，不断提高管理艺术，业务上精益求精。三、每日工作流程1.上班时间前5分钟签到或打上班卡，整理好仪容仪表，配备必备物品；2.检查员工仪容仪表、员工签到、当班状态；会后通过小故事、小游
4、戏等充分调动员工工作积极性；3.签约有关文件，查看部门服务记录、交班本、各类账目；4.检查前厅的卫生状况、餐前准备工作（包括各类食品、酒水饮品准备是否充分），在客人到达前做好迎宾引位工作；5.抓好设备、设施的维护保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生；6.营业时间深入服务现场，热情待客，态度谦和，督促、指导员工做好服务接待工作，及时纠正员工在操作中存在的问题，妥善处理客人投诉，督促厨房出品按规定执行，不断提升出品及服务质量；7.检查员工操作_惯，杜绝浪费现象；8.与客户保持良好沟通，确保接待顺利，收集宾客用餐信息，及时存档；定期电话拜访重要客户，加大与客户
5、的联系，与客户建立良好的信誉关系；9.餐后及时整理账单，与客户负责人做好账目核对与结账工作；若客人有存酒或物品，及时放于统一仓库保管并做好登记；10.根据现场巡查的情况，根据巡视和员工反映的问题，分析原因，找到解决问题的办法，落实处理结果，完善相关流程，并有针对性地制订培训计划并实施； 11.负责督促落实各项工作在规定时间内有效率的完成；12.协调餐厅与各部门之业务关系，协调及处理餐饮部内部工作矛盾问题,使工作顺利进行； 13.检查吧台酒水、饮料备货盘存情况，督促及时补货，控制浪费及破损; 14.下班前检查煤气、水电、门等是否关闭；15.每日工作完成后，对当日的工作总结并列出次日工作计划，根据
6、预定合理安排次日员工班次每日工作流程和工作重点： 工作流程明细：1、上午9：25检查监督服务员上班打卡和工作到岗情况，安排点名，了解服务员出勤情况，对迟到缺勤的员工提出处罚意见。2、上午10：00检查安排大厅、包厢和门前及相关部位的卫生，查看设施、设备的动转状况，需维修的及时报修。3、上午9：30召开班前会，检查员工仪容仪表是否达到要求。根据当日客情，合理公正调配服务员的工作，重点解决和通报前一天工作中存在的问题，当日工作重点和应该注意的事项。4、督促安排各部人员做好餐前准备工作，重点清查卫生和餐用具的准备工作，安排好低值易耗品的领发。对餐前准备工作较差的员工提出批评或改进的意见并抓好落实。5
7、、上午11：00掌握当日客情，了解各包厢及大厅上客情况、客人要求，将了解的宾客意见及客情及时报告给经理，反馈给后厨。及时调整好服务员值台工作，抓好迎客工作，组织安排对服务员的工作质量进行考评。6、上午11：30开始，督促领班和服务员做好立岗服务，检查纠正员工仪容仪表、立岗站姿、礼貌用语是否规范。监督传菜员及时传菜，防止错送乱送菜肴的问题发生。7、督促领班和服务人员做好餐中服务，检查纠正服务人员领位、值台、上菜、斟酒、站立、行走、介绍菜名和给客人送茶水、酒水、毛巾等值台服务是否规范，重点解决服务员拒客催客和索要客人小费的问题。时刻关注菜品和服务质量，加强与各分部联系。8、加强与客人的沟通，了解客
8、人情绪，妥善处理客人投诉，并及时向餐厅经理报告，遇有vip客人举行重要宴会或会议，要现场指挥，亲自上台服务。9、至中餐收市结束，指挥领班和服务员做好客走包厢的收市扫尾，注重摆台和环境卫生质量，并逐包厢检查验收，督促服务员做到客走关灯和电气。协调收银台按规定程序做好客人结算埋单。欢送客人离店。10、16：30监督领班和服务员打卡和出勤。召开班前例会，根据客情安排晚餐工作任务，关注员工的生活及思想动态，协调员工之间的关系，提高员工的工作主动意识、服务意识。11、17：00督促服务员做好晚餐准备，办理好布草等物品的收发配送等。12、17：30督促服务员做好立岗服务，了解客情，及时反馈给后厨，并报告给
9、经理。13、检查督促服务员餐中服务流程是否规范，加强与客人的交流，妥善及时解决客人投诉，并与客人建立良好的关系。14、做好晚市收尾工作，核实各包厢餐用具数量，做好收市验收检查，特别清理好大厅卫生，安排第二天早值人员和员工调休等相关问题。15、指导收银台和迎宾做好结算和欢送客人离店。16、对员工的服务技能进行培训，不断提高服务员服务技能，提高服务质量。第2篇：设计师岗位职责与奖惩制度设计师岗位职责与奖惩制度一、设计师岗位职责1.编制设计任务书，按客户要求积极按时完成相应的设计工作，通过文字、图片、手绘等形式向客户表达出完整清晰的设计理念2.在整个项目进行过程中根据合同约定相关条款按时完成设计任务
10、，提交设计文件3.具有良好的语言表达及沟通能力，能思路清晰的向客户讲解方案并解答客户对设计方案提出的疑问4.能向客户指明现场基底情况并向客户提供如何解决的参考意见，以达到确认设计方案的目的5.设计方案确认后，施工图按时按要求完成并审核，及时解决绘制施工图过程中发现的各种设计问题6.为客户提供合适的材料选样与配饰选择7.方案开始实施前，配合客户与施工方进行设计交底，现场确认图纸可行性，灵活处理各种设计变更8.及时发现现场与设计不符的情况（如工程质量、施工工艺、材料选择等）并与各方协商解决9.施工结束时配合客户完成质量验收工作二、设计部奖励制度1.设计师独立完成项目，提取设计费（扣除所有相关费用后
11、）的10%作为项目提成，每年分两次（6月、12月）统一结算发放；设计总监参与设计修改方案的，设计师提取7%8%；2.设计师独立洽谈业务成功，按项目设计费（税后）2%3%另行奖励三、设计部处罚制度1.因设计师主观原因而导致项目进行不顺利，依据后果轻重进行处罚 a.拖延项目进度一次，但工作成果客户满意，给予警告 b.累计拖延项目三次，进行降岗处罚2.因设计师主观原因造成客户不满意的，依据后果轻重进行处罚 a.客户投诉一次且可以补救，并积极解决的，给予警告b.出现严重失误导致客户要求解除合同或更换设计师的，进行降岗处罚第3篇：采购员岗位职责及奖惩规定司公限有业锁泰威州温DTL,.OC OSKCOL
12、IATHIEW UZNEW生产管理类 文件类别WT-SC-001 文件编号采购员岗位职责改次/版本 修改日期A/0 页数/页次1/3 -07-12 生效日期一、物资采购在生产部经理的领导下，负责公司所需原辅料、包装材料、劳保办公用品、低值易耗品等的采购工作。保证采购物资能按时、保质、保量入库，不会影响公司生产的正常进行及其他部门的正常工作。拟定采购计划并联系供应商（电话或传真，采购申请单、1 货比三家，择优选取），落实交货期；对交货期不能满足生产要求的采购计划，及时向生产部及有关领导报告，以修正计划； 2、负责办理物资采购用款申请手续，计划用款，减少资金占用以节约成本；、3 加强与仓库及生产计
13、划人员之间的沟通，精确掌握公司物资储备情况，合理编制物资采、4 购预计划，并严格按计划实施物资采购工作，不少购，亦不可多购（对常备且用量加大 的超出）。10%的物料允许有跟踪供应商的生产进度和质量，及时反馈给有关部门和领导；对需要我方协助的，要及、5 时协调安排。根据采购实施情况，及时跟催，必须保证外购物料及时、足量、合格倒库。、6 当供应商送料（或自取）倒库，应及时为采购的物资办理请检手续，填写请检单；对检、7 验合格的物资，应督促仓库及时办理入库手续；对检验不合格的物资，应及时通知供应商退货或更换。根据技术或客户变更要求，对变更的物资进行退换；、8 及时提供相关资料和票据，办理报销手续；、
14、9二、供应商管理家供应商可2-3、开发新供应商，寻找供应商并搜集有关资料，以保证相同的物料必须有1 供选择；建立起供应商档案。、负责与供应商之间的联系、协调。通过与供应商联系或定期性会面，多了解信息，在增2 加双方信任的同时也增加信息反馈。、通过与供应商之间的合作，定期对每个供应商的货物品质、交货期限、价格、服务、信3 誉等方面进行分析、考核，确定优先合作伙伴，对不合格的供应商提出处理建议；日期/批准 日期/审核 日期/编制司公限有业锁泰威州温DTL,.OC OSKCOL IATHIEW UZNEW生产管理类 文件类别WT-SC-001 文件编号采购员岗位职责改次/版本 修改日期A/0 页数/
15、页次2/3 -07-12 生效日期日期/批准 日期/审核 日期/编制司公限有业锁泰威州温DTL,.OC OSKCOL IATHIEW UZNEW生产管理类 文件类别WT-SC-001 文件编号采购员岗位职责改次/版本 修改日期A/0 页数/页次3/3 -07-12 生效日期日期/批准 日期/审核 日期/编制第4篇：后勤部岗位职责及奖惩条例后勤部岗位职责及奖惩条例一、维修部门1、口号:追求速度，要求及时，费用合理，互帮互助，密切配合。2、将在九月商讨出御一水电节能承包机制。3、御一企业工程部即日成立班长：程聪博兼成员：刘 波 董春喜 林新民 刘合法作用：团队合作 群策群力 互相协助 高效及时4、工作绩效与考勤挂钩，以下文为准。5、维修联系单位的结账以维修回执和结账凭证为准，工程部及外联维修单位修好报修项目后，以店长，执总， 财务三人当面共同核准后签字生效。二、库管1、规范申购程序，要求即日起，部门申购，由部门负责人填写申购单，店长、库管复核后，按轻重缓急报熊总批准。留存备查，责任到人。2、入库验收，从严把关，务需采购、库管，验收当场。现场，比照质量、材质、规格、品牌、等级、样品.无误开单入库。3、领料原则：以旧换新， 以空换满。自九月一日起，以入职
