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1、暑假大学生的社会实践报告曾几何时，中国由世界最大大豆出口国变为最大进口国，国产大豆受到进口大豆的冲击，生存空间渐趋逼仄，大豆种植面积一减再减。作为国产天然大豆的第一产地，_大豆种植面积从 5年前的6000多万亩锐减到今天的约3000万亩，产量从 1600多万吨下降到 1_多万吨。国产天然大豆产业目前已来到一个关键又危险的路口。直到最近，崔永元和方舟子关于转基因之争不仅炒热了食品安全话题，同时也将许多人的视线汇集到转基因大豆的问题上。老百姓饭桌上家常的豆腐豆制品，早餐常喝的豆浆，百分之八九十都来自进口大豆，而以价格优势取胜国产大豆的进口大豆恰恰正是饱受非议的转基因产品。正如_大豆产业协会副秘书长
2、王小语所说，目前中国大豆油市场的现状就是绝大比例的转基因豆油和极小比例的天然豆油并存，还有地沟油混迹其间。如今_天然大豆产区作为我们最后的净土，也不可避免地面临着势如猛虎的低价进口转基因大豆的冲击，油厂一家家停产倒闭，不倒闭的大都因为改用转基因大豆，国产天然大豆销路减缩，豆农入不敷出，纷纷改种玉米（苞米）以保收入。在这个当口，我们聚焦大豆议题，以 国产天然大豆产业化的经验与教训 为调研课题，以_大豆主产区为调研对象展开调研。国产天然大豆和传统工艺的守望者_油厂_粮油有限公司成立于_4年，注册资本500万，成立伊始至今始终坚持非转基因和冷压榨。坐落于_省哈尔滨巴彦县的_油厂占地近_0平方米，是一
3、个不大的作坊式油厂，榨油工艺一直坚持传统的物理压榨，区别于现在多数榨油厂应用的化学浸出式压榨方法，物理冷压榨能最大程度地保留天然大豆蛋白的蛋白结构和蛋白比例，对人体健康天然有益。这是我们调研之前未曾接触到的，之前我们只区分了转基因与非转基因大豆，对大豆压榨工艺并没有了解，不曾预料现在豆油市场还因压榨工艺不同而有品质层次的划分，而据了解，目前市场上多数豆油都是用浸出方法制成，因为成本更低，利润空间更大。理论上，采用冷压榨方法制成的豆油因其成本更高自然定价更高，然而像_这样的小规模油厂，一是品牌知名度不高，宣传资金有限，二是大众对于豆油压榨工艺缺乏了解，导致_无论在价格方面还是产品方面与大品牌相比
4、都无甚竞争优势，虽在巴彦县有口碑有销路，但难以入驻大中型城市。_的总负责人刘总人在中年，志仍不减当年。手下人说起他都说刘总是个有想法，有志向的人，不随波逐流。在大豆市场上打拼浮沉了有20余年，从向左邻右舍销售散油起家到成立公司，发展成研制生产销售一体化的现代化企业，刘宏伟见证了大豆产业的波涛汹涌，也是少数几个坚持天然大豆和传统工艺的油厂中的幸存者。说起其间也曾有过的犹豫和彷徨，他也是诸多感慨，不过他告诉我们他不怀疑自己选择坚持下去的意义，是因为他相信国产天然大豆和冷压榨的传统工艺是最好的，而最好的最终会得到公平合理的对价，他说这话时语气充满坚定和希望。在谈到对厂子未来发展的期许时，刘总对我们讲
5、他之前去其他地方调研，以及通过大豆产业协会交流得到的信息，他认为厂子可以和豆干生产厂合作，从而延长产业链，增加产品附加值。因为大豆在榨完油后的豆饼现在都是作为饲料处理，然而豆饼中充分保留的大豆蛋白和足够的余油量完全可以作为另一独立食品的加工原料，像四川著名的零食豆干就以此为原料。 除了使企业增收以外，从整个大豆产业的角度来看，这样一来也为大豆打开更大的销路，企业增产自然会增收大豆，需求上去了自然就会有人种大豆了。 所以无论是从企业角度，豆农角度，还是整个大豆产业角度，重要的是市场，而现在需要的就是一个突破口。刘总希望将来这会是厂子发展的突破口，而对整个大豆产业来讲，寻求突破需要国家政策的导向。结语我们一行人参观了_油厂的作坊，又与刘总进行了深入的座谈，了解到大豆产业链的一环加工企业在这个过程中的艰难与抉择，更体会到像_这样的小品牌在风云变幻的大豆全球市场中选择坚持国产天然大豆与传统压榨工艺的不易，因为不易所以可贵。座谈结束后，我们在_油厂门前合影，笑着喊出_两个字，真心希望刘总的期许都能如愿，更希望中国天然大豆产业能在全球大豆市场中走出自己的一片天地。
