《实验8探究酵母菌的呼吸方式》由会员分享，可在线阅读，更多相关《实验8探究酵母菌的呼吸方式（6页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、Many a little makes a mickle. 积少便成多。实验8探究酵母菌的呼吸方式（B1C5S3 P91）（9月18日16：1017：00）一、实验目的：通过探究 条件下酵母菌细胞呼吸的情况 ，研究 。二实验原理：1酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌，因此便于用来研究细胞呼吸的不同方式。（方程式见学案）2 CO2可使澄清石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短，可以检测酵母菌培养CO2的产生情况。3橙色的重铬酸钾（K2Cr2O7）溶液，在酸性（浓硫酸）条件下与乙醇（酒精）发生
2、化学反应，变成灰绿色。三方法步骤：1.提出问题2.作出假设3.设计实验（包括选择实验材料、选择实验器具、确定实验步骤、设计实验记录表格）4.实施实验5.分析与结论6.表达与交流。四、实验流程（设计实验并实施实验）： 五、注意（具体）事项1. 配制酵母菌培养液A、B两瓶。（等量）2. 组装实验装置（如下图P92）方法1：CO2 通入 溶液中。3. 检验CO2的产生方法2：CO2通入澄清的 。 取2支干净试管，各加入2mL酵母菌培养液滤液。 4.检验酒精的产生 向试管中分别加0.5mL溶有0.1g 的浓硫酸的溶液，并轻轻振荡摇匀。 观察现象 1 取20g新鲜的食用酵母菌，分成两等份，分别放入锥形瓶
3、A（500mL）和锥形瓶B（500mL）中 ，再分别向瓶中注入240mL质量分数为5%的葡萄糖溶液。（要设置对照组。）（对比实验）2用锥形瓶和其他材料用具组装好实验装置（如图），并连通橡皮球（或气泵），让空气间断而持续地依次通过3个锥形瓶（约50min）。然后将实验装置放到25-350C的环境中培养8-10h。（试管要灭菌）六、实验结果：用方法1检验CO2时，溶液由 变绿色再 ；用方法2检验CO2时，澄清的 变 。证明有CO2产生酒精的检验中，橙色的 溶液变成 ，证明有酒精产生。七、实验结论：_实验9答案：一、有氧或无氧 酵母菌的呼吸方式四、实验流程：溴麝香草酚蓝 石灰水 重铬酸钾六、实验结果
4、：蓝色 黄色 石灰水 浑浊 重铬酸钾 灰绿色七、实验结论：在有氧条件下，酵母菌的呼吸方式是有氧呼吸；在无氧条件下，酵母菌进行无氧呼吸，产生酒精和二氧化碳。1. （09全国理综II 1）下列关于细胞呼吸的叙述，错误的是A.细胞呼吸必须在酶的催化下进行C.酵母菌可以进行有氧呼吸和无氧呼吸B.人体硬骨组织细胞也进行呼吸D.叶肉细胞在光照下进行光合作用，不进行呼吸作用2. 用酵母菌酿酒，理想的方法是（）A先通气后密封 B通人足量空气C先密封后通气 D尽量密封，避免空气进入3. 将酵母菌培养物由供氧条件转变为厌氧条件，下列过程中加快的一种是（）A葡萄糖的利用 BCO2的放出 CATP的形成 D丙酮酸彻底
5、氧化4. 在a、b、c三个锥形瓶内分别盛有等量、成分相同的酵母菌葡萄糖溶液。现进行如下处理：a瓶，通入空气；b瓶，通入氮气；c瓶，加温到90。则呼吸强度由强到弱的顺序是Aabc Bbac Ccba Dacb5. 难（09江苏11）某小组为研究脱气对酵母菌在培养初期产气量的影响，进行了甲、乙2组实验，实验装置如右图所示，除图中实验处理不同外，其余条件相同。一段时间内产生CO2总量的变化趋势是6. (07上海)15人们采用玉米经酵母菌发酵产生酒精来替代汽油。若每吨玉米可转化为m吨葡萄糖，现有生产46吨酒精，理论上需要玉米（原子量：C-12，H-1，O-16）Am/90吨 B90/m吨 C180/m
6、吨 D90m吨7. （08佛山一模）（双选）23生物乙醇是化石汽油的良好替代品，美国主要以玉米为原料生产燃料乙醇。我国则坚 持“不与人争粮，不与粮争地”原则，利用农作物废弃物秸秆代替粮食作为原料，其主要技术流程为：酶解一酵母发酵一蒸馏一成品。下列分析正确的是 A使用秸秆作为原料使能量得到了更有效的利用 B对秸秆进行“酶解”主要用的是淀粉酶 C乳酸菌可以代替酵母菌用于生物乙醇的生产 D“酵母发酵”环节需要严格控制发酵灌中的氧气供应8. 现有一瓶葡萄糖溶液，内置有适量的酵母菌。经测定，瓶中放出的CO2的体积与吸收O2的体积之比为53，则其中有多少葡萄糖用作酵母菌的有氧呼吸（）A 1/4 B1/3
7、C1/2 D2/39. 酵母菌在含有培养液的密闭的锥形瓶中，测得CO2 的释放量比O2的吸收量大1倍，则有氧呼吸与无氧呼吸消耗葡萄糖的比为（）A16 B13 C12 D1110. 在下图装置中，A、B为未充气气球，C为玻璃导管，D为胶头滴管，实验时把胶头滴管里溶液（足量）加入锥形瓶中并振荡。一段时间后气球的变化是（ ） A、气球A变大，气球B缩小 B、气球A、B均变大C、气球A缩小，气球B变大 D、气球A、B均缩小 11. (07佛山) （双选）26一位学生将葡萄糖和酵母菌溶液放入一个保温瓶中，并用带有两个孔的塞子封口，酵母-葡萄糖溶液的温度随时间慢慢地升高，指示剂的颜色也开始改变（该指示剂遇
8、酸变红）。下列判断正确的是A保温瓶内的温度将一直保持稳定不变B保温瓶中氧气的含量对酵母菌呼吸作用的类型有重要的影响C实验可用来测定酵母菌呼吸作用释放热量的变化D指示剂变色的情况与保温瓶中空气的量无关，与葡萄糖的量有关12. （09天津6）按下表设计进行实验。分组后，在相同的适宜条件下培养810小时，并对实验结果进行分析。下列叙述正确的是A. 甲组不产生C02而乙组产生 B. 甲组的酒精产量与丙组相同C. 丁组能量转换率与丙组相同 D. 丁组的氧气消耗量大于乙组甲乙丙上清液沉淀物匀浆（）13. （02模拟）（18分）将酵母菌研磨，离心后，得到上清液（含细胞质基质）和沉淀物（含细胞器）。把等量的上
9、清液、沉淀物和未离心的匀浆，分别放入甲、乙、丙三个试管中（如图9），进行四项独立的实验，前三项实验从供选答案中选出正确答案的字母填空，实验四作简答。供选答案：A.CO2+H2O B.乙醇+CO2 C.H2O+O2 D.无反应 （1）实验一：向三个试管分别滴加等量的C6H12O6溶液，各试管的最终产物：甲是：_,乙是：_,丙是：_ （2）实验二：向三个试管分别滴加丙酮酸，各试管的终产物甲是：_,乙是：_,丙是：_ （3）实验三：在隔绝空气的条件下，重复实验一，各试管的终产物是：甲是：_,乙是：_,丙是：_ （4）实验四：向三个试管分别滴加等量的萤光素（从萤光虫尾提取的可以发光的物质），重复实验一
10、和实验二。从理论上分析，发出萤光最强的是实验_ _中的_试管。理由是_ _.14. 下图是测定植物某一生命活动过程的装置，请据图回答： 该装置是测定_的。 A瓶内NaOH溶液的作用是_ _ _，B瓶内石灰水的作用是_ _ _，D瓶内石灰水的作用是_。 用不透光的玻璃罩罩住植物的原因是_ _。 如果将植物换成萌发的种子，实验结果是_。 如果将B瓶去掉，D瓶中的现象与与上面的实验现象_（填“相同”或“不同”），此时_（填“能”或“不能”）得出正确的结论，理由是_。123456789101112131415得分DAAACBADBBABCD1.解析：呼吸作用是生物活细胞中有机物的氧化分、释放能量并且生
11、成ATP的过程。细胞呼吸必须在酶的催化下进行,当然也包括叶肉细胞，虽然叶肉细胞在进行光合作用时可以释放出氧气，只是光合作用的速率大于呼吸作用的速率，故表现出来的是放出氧气。D备注：细胞呼吸必须在酶的催化下进行,人的红细胞、蛔虫含无氧呼吸酶，硝化细菌含有氧呼吸酶。5.（难题）解析：1.由于甲脱气后加塞，是完全的无氧环境，只进行无氧呼吸，酵母菌种群密度增加相对较慢；由于乙不脱气同时加塞，形成有氧环境，乙中酵母菌先进行有氧呼吸，酵母菌种群密度增加相对较快，由于产生二氧化碳造成乙中氧气与二氧化碳比值减小，酵母菌同时进行两种呼吸方式，最后由于氧气耗尽酵母菌只进行无氧呼吸。 2.甲乙两组试验中，由于乙比甲
12、多了有氧呼吸方式，乙酵母菌种群密度大于甲的酵母菌种群密度，故在相同的时间内乙比甲产生的二氧化碳多。所以曲线乙始终在曲线甲的上方。 3. 对于A和C，A表示二氧化碳产生是先快后慢，C表示二氧化碳产生是先慢后快 。酵母菌的培养初期增长速率应像“J”曲线，先慢后快。答案：C12.【解析】酵母菌在有氧的条件下能将葡萄糖分解成CO2和水，无氧的条件下将葡萄糖分解成CO2和酒精。依题意，甲组、丙组进行无氧呼吸，乙组、丁组进行有氧呼吸。甲组、乙组两组都产生CO2，由于甲组细胞不完整，甲组的酒精产量较丙组少，丁组能量转换率较丙组高，乙组细胞不完整，有氧呼吸弱于丁组，丁组的氧气消耗量大于乙组。故D正确。13.（18分）（1）B、（无氧呼吸第二阶段的酶需要高浓度的NADH才能激活并被ATP抑制。有氧时NADH被有氧呼吸第三阶段大量消耗并合成ATP，抑制无氧呼吸第二阶段不能进行。现在无线粒体，无法进行
