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1、速冻食品生产线项目可行性研究报告速冻食品生产线项目可行性研究报告此文档word版本下载后可任意编辑修改#速冻食品生产线项目可行性研究报告一、总论 1.1项目背景及项目概况 1.1.1项目背景1.1.2项目概况1.2项目承担企业基本情况 1.2.1. 主要产品能力及工艺及装备现状 1.2.2. 国内外先进水平的比较 1.3项目建设必要性 11二、 发展规划、产业政策、行业准入和市场分析.2.1发展规划、产业政策、行业准入分析 2.2市场分析。14三、建设规模与产品方案 233.1建设规模233.2产品方案23四、厂址选择及用地方案 244.1厂址现状及建设条件、用地方案 244.1.1、选址原则
2、4.1.2 .项目选址4.2 .现有场地利用情况 4.3 土地利用合理性分析.五、技术方案、设备方案和工程方案.131344478882425.25.25265. 1主要设备方案265.2工程方案265.2.1建筑设计265.2.2 结构设计275.3技术方案、生产工艺流程及装备水平 六、主要原材料供应、资源开发及综合利用分析.6.1主要原材料供应 326.2资源开发和利用方案 336.3资源节约措施33七、 总图、运输与公用辅助工程 34 7.1总图布置28 .327.2场内外运输347.3公用辅助工程35八、节能措施3534#速冻食品生产线项目可行性研究报告8.1能耗状况和能耗指标分析 3
3、58.2节能措施和节能效果分析 368.2.1、 管理措施368.2.2、 工艺节能 368.2.3设备节能368.2.4暖通、动力节能37九、环境影响分析 379.1厂址环境条件和现状 379.2项目建设和生产对环境的影响 379.3环境保护措施方案 389.4环境保护投资399.5环境影响评价39十、劳动安全卫生与消防 3910.1危害因素与危害程度 3910.2安全措施方案4110.3消防设施41十一、投资估算及资金筹措 4211.1投资估算表 4211.2资金筹措4411.3申请专项资金的主要原因和政策依据 44十二、财务分析及评价结论 4512.1财务评价依据 4512.2财务评价的
4、基础数据 4512.3、销售收入估算 4612.4总成本估算4612.5税金及三项基金 4712.6财务评价4712.7财务评价指标 4812.8不确定分析4912.9财务评价结论 5112.10项目风险分析52十三、经济和社会影响分析 55十四、项目进展情况56十五、结论与建议5615.1可行性研究结论 5615.2问题与建议56一、总论1.1项目背景及项目概况1.1.1项目背景速冻食品作为中国传统食品产业化的一个成功典范，在经历 了二十多年的发展之后， 在政府支持、消费者的购买力和生产企 业的产品渗透率都健康发展的背景下，已成为一个新兴的“朝阳产业”。从上个世纪90年代末期开始，整个行业的
5、年增长率平均 超过20%。其中，2004年冷冻、冷藏食品业的年销售额已接近 500亿元人民币。内销的米、面类产品占据主要的冷冻食品市场 份额，受欢迎的种类分别有：饺子、汤圆、包子、馄饨、馒头、 花卷、烧卖、粽子等。目前，该行业已发展成为品种多样、规模 较大的食品制造业之一。速冻食品也已成为中国城市消费者日常 饮食生活不可缺少的部分，并日益成为城市家庭的主流食品之 一。同时，从行业发展的宏观角度来看，速冻食品产业已经成为一些以农牧业为主的内陆地区经济发展的主要产业。面粉加工 业、畜牧养殖业、蔬菜加工业作为整个产业链的重要组成部分， 在生产加工技术水平、产品种类、产品结构等方面也在随之得到 了蓬勃
6、的发展。中国现有速冻食品企业 1000多家，生产的速冻食品品种达 100多个，包括速冻果蔬类、水产类、调理食品以及米面点心类 等。其中，速冻果蔬类、水产类、速冻禽肉类产品以出口或餐饮 使用为主要销售渠道。从国内一类城市、二类城市的各大超市、卖场冰柜中的产品种类不难看出，速冻水饺、速冻云吞、速冻汤圆是国内速冻米食品中销量最大的三类产品。这三类产品的年销售额从二十世纪九十年代末期以每年都以高于20%的速度增长，这些市场销售的实际数据对生产制造企业的发展绝对是鼓舞士 气的好消息。从产品本身来看，一方面，这些产品不仅符合中国 人的饮食习惯，满足各年龄层的消费者对美味、填饱肚子的基本 需求，而且食用方便
7、、价格适中；另一方面，作为中国人日常主 餐食品和传统节日的必需食品的一部分，其不可取代的特性也决定了产品稳定的消费量和旺盛的生命力。我们可以充满信心地预测速冻米、面食品行业将成为今后20年中国食品行业最具潜力的行业之一.速冻食品行业属于朝阳性行业是社会经济发展的必然结 果。随着中国经济的持续、稳定增长，国民收入的增加，美味、 安全、营养、方便是消费者选购食品的主要因素，速冻食品恰恰满足这样的需求。这必然使速冻食品工业得以蓬勃发展。速冻食品行业因其产品的持久性和实用性、进入的低风险性以及顾客群体的规模性决定了该行业具有其他食品行业所无法比拟的“朝 阳性”。由于产品要求的技术性相对较低，只需速冻机
8、、冷库、原料处理、产品成型等设备，所以进入壁垒为中等水平， 整体投资也 属于中等水平；由于从上个世纪的90年代末期处于快速成长期， 要求与其配套的相关行业：面粉加工业、蔬菜种植、肉禽饲养及 屠宰、水产养殖及捕捞和冷链运输也必须同程度地发展。但是， 实际上其配套行业远远落后于速冻食品行业的发展。产品的独特中国特点导致产品工艺和产品形状的特殊性， 使得国际食品机械行业中的先进技术无法进入，从而导致了速冻食品一些产品的设备技术水平不高，加工精度和使用性能等方面都存在着不同程度的缺憾。 同时，自动化程度高的产品因设备的 技术等原因无法接近传统手工产品的品质，使得行业从90年代末期由进入期的机器产品转向
9、手工化产品，造成了高度劳动力密集、自动化程度低、生产效率不高、设备简陋的制造特征。在中国速冻食品行业，低档产品占据相当的市场地位，中档价位产品占据较少的市场份额，而高档产品，以“湾仔码头”占据绝对的统治地位。2003年开始在市场上出现了“散装产 品”，无生产日期，这种产品进过多次的解冻、再冻结，其品质 状况令人担忧。也导致行业呈现出低利润率的局面。我们都清楚，市场是一个十分复杂的系统。 一个产品要受到 当地市场的欢迎，不但需考虑诸如发展程度、购买力、产品质量、 风味、价值等因素，还必须顾及当地人的消费习惯， 饮食文化等 至关重要的因素。现阶段，国内速冻食品市场以米、 面类产品为 主。从产品品质
10、来看，中国速冻食品，具有以下几个明显特征：表1-1中国速冻食品的产品特征特征描述中华美食不仅是中国人所喜爱的传统特色食品，如水饺、汤圆、云吞、粽子等具有强烈的中华民族 特色；也吸引更多的西方人食用。品质致性相对较差产品品质的稳定性和 致性与洋快餐“麦当 劳”、“肯德鸡”等产品比，有着相当的差距。品种不够丰富从产品品种的数量来看，产品的品种有待开发。中国速冻米、面食品品种目前仅有100多种，畅销的仅有30几种；而美国的冷冻调理 食品为1000种以上。1.1.2项目概况（一）项目名称和建设单位1. 项目名称：年产 3万吨速冻食品生产线项目2. 建设性质：新建3. 建设地点：某某市经济技术开发区4.
11、 建设单位：某某某某实业有限公司5. 法人代表：某某（二）建设规模年产3万吨速冻食品（三）建设内容预冷加工、低温冷藏、速冻保鲜等技术生产家庭用食品。本项目新建生产车间 4200平方米、低温冷藏2900平方米，购置全 自动发酵食品生产设备、 速冻食品生产设备等，形成年产3万吨 速冻食品生产规模。（四）项目总投资项目总投资2872.58万元，其中：土建投资 1121万元，设 备投资万1250元，流动资金 222.79万元,其它221.79万元。（五）资金筹措项目总投资2872.58万元，企业自筹2072.79万元，银行贷 款800万元。申请资金支持 100万元。（六）建设期限项目建设期1年（七）项
12、目效益实现销售收入7200万元，年获利润628.94万元，财务净现 值1659.05万元。1.2项目承担企业基本情况1.2.1.主要产品能力及工艺及装备现状某某某某实业有限公司成立于2009年1月。办公地点位于某某市经济开发区，性质为民营。经营范围：食品加工、面粉生 产、粮食仓储等。截止2011年4月底，某某某某实业有限公司资产总额 3543 万元，其中：存货 106元，固定资产1824万元。负债总额100 万元，其中：其它应付帐款 64万元。公司占地合计 45亩。某某某某实业有限公司共有职工26名，其中管理人员8名。公司设有办公室、财务部、采购部、生产部、销售部。一、 占地面积公司占地面积33000平方米，建筑面积20000平方米，建有 标准化厂房，绿化、环境都达到了行业标准。#
