《2022年副食店安全管理制度》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年副食店安全管理制度（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2022年副食店安全管理制度为保证食品卫生，保障人民身体健康，根据食品卫生法有关规定，特制定如下卫生制度：1、保持店堂内外整洁，做到食品归店经营。2、卫生许可证要挂于显目处，从业人员持有效合格的健康证，经培训后上岗。3、食品分名别类存放，食品与非食品分开存放，不出售有毒有害食品。4、不出售“四无”食品和未经检验或检验不合格的食品。5、保证食品外观清洁，如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要及时处理。6、销售直接入口食品要有专柜加罩，使用售货工具。7、及时清除垃圾箱内废弃物，搞好防尘、防蝇、防鼠工作。8、需要分装食品时，要使用清洁干净，符合卫生标准的包装材料，禁止使用废报纸刊
2、物及其它物品包装食品。9、从业人要穿戴清洁工作衣帽上岗，做到“四勤”养成良好的个人卫生习惯。2022年副食店安全管理制度（二）(一)试验前应对本室的仪器设备、配件、水、电等检查一遍，如有异常，应立即采取措施。进行对环境温度有要求的试验项目前还要先调整室内温度。(二)试验人员应对所使用的仪器设备完全了解，包括配套的仪器及配件如何正确操作和保养。万能试验机、压力机应在其量程的_%_%范围内操作。(三)试验人员在试验前应熟悉每项试验的操作程序，避免在试验过程中因查阅操作规程而导致试验操作不连贯。(四)操作过程中应集中注意力，如发现仪器异常，应立即关机，切断电源，并查明原因。(五)仪器使用完毕，应做好使用记录，清理压板上的试验残留物，使机器恢复原状。(六)仪器设备定期保养，压力机、万能试验机、应力环等定期检定。(七)试验配件等使用完应擦干净后放回原处，无用的试验废料应于当日清理完毕。(八)下班前，关闭所有门、窗、水、电。第页共页
