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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑怎么腌制的酱黄瓜好吃【怎么腌制好吃的酱黄瓜的方法教程】 黄瓜含水量大，并含有微量的维生素c、胡萝卜素及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需养分元素。你想自己动手做好吃的酱黄瓜吗?下面，我来为你介绍酱黄瓜的腌制方法教程。 酱黄瓜的材料预备主料1500g300g辅料适量2021g100g适量适量适量适量酱黄瓜的制作过程 1.黄瓜、青尖椒洗净晾干水份。 2.黄瓜剖开，切段备用。 3.把小黄瓜码到洁净无水的盆里，洒入精盐。 4.码入剖开的黄瓜片，同样撒入精盐，腌渍24小时后倒出水份。 5.青尖椒晾干，切片后放入盛有黄瓜的小盆内。 6.锅里倒入酱油，量一没过腌渍的蔬
2、菜为准。 7.倒入适量的白糖。 8.放入八角、桂皮大火煮开，晾凉。 9.生姜、大蒜切薄片放入盛有黄瓜的小盆内拌匀。 10.另起油锅，把油烧热。 11.把油倒入晾凉的酱油汤汁中。 12.把晾好的料汁倒入码有黄瓜的盆内(腌渍一周即可食用)。 黄瓜的作用 1、预防糖尿病，降脂稳压 黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调整血压水平，预防高血压。 2、补充维生素 黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提示的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。 3、加速新陈代谢 黄瓜以芳香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾
3、盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有肯定的作用。 4、提高人体免疫功能 黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。本草纲目中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜头中含有一种葫芦素C，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。 5、抗年轻 黄瓜果肉脆甜多汁，芳香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒的功效，另外黄瓜还可治疗烫伤，痱疮等。 6、排毒 养分丰富的黄瓜有益清扫体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。 第 1 页 共 1 页
