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A Brief Analysis of the Mongolian Tea Culture作者：高云胜作者机构：内蒙古商贸职业学院教务处,内蒙古呼和浩特 010070 出版物刊名：南宁职业技术学院学报页码：12-15页年卷期：2015 年 第 1 期主题词：蒙古族 茶文化 传承 贸易、茶饮摘要：蒙古族拥有独特的茶文化,茶饮历史与茶马贸易史源远流长。蒙古族茶饮功能丰富,茶的种类 多,不但有大量外来的本味茶,还有本土化的风味茶。烹制茶饮使用的器具与工艺独特,茶俗富有民族特色, 茶礼内涵深厚。通过对蒙古族茶饮习俗养成、茶叶贸易历史演进、茶饮种类演变的追溯,对独特的制茶工 艺,丰富的茶礼、茶俗的梳理,可以领悟到蒙古族茶文化在中华饮食文化园中独树一帜、长盛不衰的深刻 内涵。
