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1、 泰丰放心菜开店筹备计划书业态定位: 打造农副产品龙头企业，建设娄底放心菜民生工程，解决菜篮子卖菜难买菜贵市场调查: 选址要求位于居民聚集区，大型小区附近，人口流动密集干道和农贸市场战略定位: 树立泰丰放心菜品牌，打造品质和服务一流连锁店，扩大影响，发展品牌加盟 商品计划: 农户+基地+公司模式，规模化统一采购配送，减少中间成本 营销计划：开展公司形象宣传，做促销计划，发展连锁加盟建设计划: 店面平面设计，设备和店面内外装修计划人员计划：连锁店营业人员的招聘，培训，薪酬等工作开门营业: 正式开业前一周试营业，一周后正式营业业绩分析：营业额和损益分析实施过程：一店面寻址 1 商圈的确定，周围二店
2、面装潢 1 室内墙地砖/墙面/立柱施工 2 中央空调系统安装调试 3 消防系统安装调试 4 广播系统安装调试 5 监控防盗系统安装调试 7 卖场照明系统安装调试 8 给排水系统施工 9 生鲜操作间排污系统施工 10 送排风系统施工 11 POS机/电子称网线系统施工 12 电话/有线电视/网线施工 13 14 生鲜操作间施工 15 强电系统布线施工 16 照明系统施工 25 天花顶装饰 26 收银区天花顶装饰/收银区隔断 灯箱架制作-31 收银区上方广告位安装施工 32 店内广告位(含立柱灯箱)施工 35 冷冻冷藏设备选购安装 36 超市货架/仓库货架选购安装 37 POS机/扫描枪/条码打印
3、机选购 38 收银台/存包柜选购安装 39 电子防盗系统选购安装 40 蔬果架选购安装 41 收货地秤/电子称选购 42 杂粮/米桶制作 43 促销台/生鲜称重台选购制作 44 自动制冷给氧鱼池制作安装 45 鲜肉展示柜选购安装 46 47 生鲜灯/连卷袋支架选购安装 48 负一楼地面防渍处理施工 49 购物篮选购 50 POP支架/价格托选购 51 打价枪/标价签打印机选购 52 生鲜耗材/购物袋/扎口机选购 53 54 电脑/POS耗材/保安器材选购 55 发电机 待定56 57 商品目录及价格输入收银电脑 58 挂吊旗/价格牌钢绳安装 59 超市内立柱特殊陈列装饰 60 标价签/POP特
4、价牌设计印刷 - 14 挑选开业促销商品和DM商品 15 供应商信息/商品信息录入电脑 16 制定采购预算 17 下首批订单(食品生鲜) 20 DM商品拍照/DM派发 21 大进货/商品上架 22 商品陈列/调整 23 价格再次调查确认 24 超市商品过机/扫码 25 专柜商品上货/定价 26 27 28 29 30-1 根据公司市场定位确定组织架构 2 确定人员编制 3 制订各部门职位说明书 4 制订招聘计划/人员到岗顺序 5 制定上岗培训计划并实施 6 优先招聘管理者/收银员/防损员 7 制定门店工作流程 8 确定门店员工手册 9 制定门店薪酬奖金制度 10 11 办理员工体检手续/健康证
5、 12 办理食品卫生许可证 13 办理盐业经营许可证 14 办理消防安全许可证 15 16 17 18 办理营业执照 19 办理户外广告经营许可证 20 21 22 23 24 制作工服/工牌并发放 25 26 制定公司作息/值班制度 27 28 29 召开全员动员大会 30 邀请政府官员参加开业庆典- 1 制订开业各种预算 14 制订报损流程 15 制订结算流程 16 制订商品/资产盘点流程 17 制订价格调整流程 18 制订供应商退换货流程 19 制订生鲜产品核算流程 20 制订内部调拨流程 24 建立收银备用金制度 26 建立礼券/购物券管理制度 8 收银员培训 9 前台POS系统培训
6、16 录入新商品信息 17 检查信息录入的准确性 18 各种报表格式确定 19 培训卖场员工使用电子设备 20 收银系统模拟运行 27 录入DM商品及特价商品信息 28 配合企划设计会员卡使用程序 29 配合财务设计购物券使用程序 30 超市开业巡查POS运行情况- 3 制订开业促销方案及预算 4 制订全场氛围营造方案 5 制订卖场陈列规范 15 公司VIP卡招募方案 16 开业庆典方案 17 标价签/特价牌/分区指示牌设计 18 开业DM设计/制作/派发 19 开业礼品、请柬设计/选购 20 场外条幅设计/悬挂 21 特价促销区设计 23 开业吊旗设计/印刷/悬挂 3 制订订货流程 4 制订
7、收货制度及流程 5 制订退货流程 6 制订换货流程 7 制订防损工作流程 8 制订卖场服务标准 9 制订播音流程 10 制订顾客退换货流程 11 制订顾客退换货标准 12 制订顾客投诉处理程序 13 制订收银流程及服务标准 15 制订卖场设备管理办法 18 制订卖场区域清洁卫生制度 19 制订生鲜区操作规范 25 防损员到位并培训 26 试营业/检查卖场状况是否正常 28 门店的问题： 营业员不够、促销员不够、29 30-1 制订开业庆典方案2 检查商品陈列3 检查员工仪容仪表4 检查卖场及场外清洁卫生5 检查商品价格6 检查商品质量7 检查POS系统运行8 检查各种设备运行9 检查卖场开业氛围10 检查消防安全11
