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1、厦门风土人情礼仪知识地方风俗厦门位于闽南、台湾、东南亚华侨华裔聚集地大三角地带， 地理位置得天独厚，集海洋文明与大陆文化于一体，孕育出与众 不同的风俗习惯。从厦门人的日常生活中的点点滴滴你便可以发 现传统文化的渗透，若是逢年过节，此种地方风情则会体现得更 为浓烈。闽南功夫茶厦门的茶艺讲究五境之美，即茶叶、茶水、茶具、火候、环 境。厦门人大多爱喝乌龙茶，尤以安溪铁观音最爱，铁观音号称 茶中极品，有诗盛赞：珠泉隽味和胸臆，玉液新香沁齿牙，两腋 清风瓯泛绿，一壶春雪笔生花。厦门是功夫茶的起源地之一，有着浓郁的茶文化氛围。厦门 茶文化的精华是茶道，具有五境之美。首先，茶叶以新为贵。厦门人大多爱喝乌龙茶
2、，乌龙茶经冲 泡后，叶片上有红有绿，汤色黄红，口味醇厚。厦门人多爱择安 溪的“铁观音”。其次，茶水考究。泡茶要用软水，即每公升水中钙、镁的含 量不到8毫克的水。这样泡出的茶才能口味醇厚，色泽纯正。再次，火候与汤候适度。火候指煮水的火力，煮水时间的长 短与汤候有关。品茗必需茶、水、火三者都好，缺一不可。厦门 的品茗行家烧水，既要烧沸，又不能过火，这样茶汤才能鲜美。复次，茶具精选。厦门人饮乌龙茶，爱选用有加盖的陶器茶 具，因其会“保香”和“保味”。厦门人最喜欢“孟公壶”和“若 深杯”，小巧精美，具有艺术价值。地物，茶道讲究品茗佳境。随着生活水平的提高，越来越多 的厦门人喜欢在厅里放置摆设，花瓶古玩
3、，燃香播乐，增添雅致， 品茗成了一种高尚精神追求和高品位的休闲方式。当地民俗中国是崇尚红色的国家，厦门人也一样，因为红色象征幸福、 吉祥。因此门联、请帖都用红纸;馈赠礼品也要在包装纸上放张 红纸条;迎娶的车辆，要挂红彩带;喜幢、寿屏要用红绸缎制作。 丧事人家和他人共住一座楼房的，还要在大门口挂块红布。而黑、 白、蓝等色调，则被视作端重、衰思的象征。厦门是一个坏境优美的城市，走在厦门的城市，您最多见的 就是盆栽，对于栽种花草是厦门人的一种爱好。不但自家有盆栽， 还喜欢到市面买各种鲜花用清水养起来摆放客厅、卧室。人们还 常用新鲜花卉编扎花篮、花屏和龙、凤、灯等造型，用作喜庆场 面的陈设。在地方戏曲
4、方面，厦门的地方戏曲叫南音，又称南乐、南管、 弦管，是闽南最流行的一种地方曲艺。据记载，早在一千多年前 的隋唐就有了。史料记载，公元1713年，清朝康熙皇帝庆祝60 寿辰，全国弦歌妙手聚集京都献艺，南曲也进京演奏，受到赏识， 被授予“御前清听”的乡匾和彩伞、宫灯，并赐给了演奏二胡的 艺人以脚踏金狮的龙遇。这种古老乐曲用琵琶、洞萧、二胡、三 弦等乐器吹奏，乐曲优美抒情，富于地方特色。其著名代表作有 梅花操、八骏马、三更人、感谢公主等，均灌 成唱片，发行于海内外。在厦门，结婚、寿辰、生儿育女等都是喜庆的事，统称“红 事”，而丧葬则称为“白事”。结婚，成年男女结婚，以往礼节甚繁，现已大为简化。一般
5、市民仍照旧俗择定佳期，由双方长辈主办婚事。佳期前一天，女 方将“嫁妆”送达男方，布置好洞房;佳期当天凌晨，新郎到新 娘家迎娶，晚上再设宴请客。席散以后，宾客朋友不论辈份大小， 都可前往“闹洞房”。婚后三天，新郎要陪同新娘回娘家，娘家 则备酒筵接待，女方亲友应邀作陪，以示庆贺。现在越来越多的 青年男女结婚已不按这一套，而时兴旅游结婚或新婚舞会。生日寿辰，厦门人做生日以少年16岁和老人50岁、60岁 大寿为重。少年男女，年满16岁，被看作长大成人。族人亲戚 要送活鸡、线面、衣料等礼物去庆贺。当事人父母则设筵回礼。 老人寿辰，尢其父亲60花甲、母亲50寿辰，已成家的儿女要备 好猪腿、寿面、美酒、鸡蛋
6、等四色礼物奉献父母，以报答养育之 恩。有的人家还会设筵款待亲友。生儿育女，民间视为一大喜事。儿女出生满三日，叫“三朝”， 夫家要备好“油饭”派人送到娘家报喜。满一个月，再以“油饭” 分送亲友和邻居，称为“弥月”。随后4个月、周岁，也要热闹 一番。民俗文化闽南地区特有的饼文化外延的一种民俗活动。是在中秋节时 用于娱乐的一种游戏，用六粒骰子投掷结果组合来决定参与者的 奖品。传统的奖品为大小不同的月饼，专有名为会饼，相传这种 游戏可以预测人未来一年内的运气。正月初三忌拜年，厦门传统习俗正月初三不能登门拜年，要 在家里祭祀亡灵。有谚语曰“初一早，初二早，初三困甲饱”， 意思是初三日无客登门，晚起无妨。那么这个习俗是怎么来的呢?相传，明朝嘉靖年间，倭寇占领厦门外岛涪屿。一年除夕夜晚，官兵忙于过年而疏于守备，大 股倭寇乘机攻城，军民奋起抵抗敌人，激战二日三夜，倭寇才败 退，但城内军民伤亡极重。初三日，百姓各自收埋亲友，吊丧亡 灵，哭声震天，无暇到别家登门拜年。第二年初三日，厦门居民 把此日作为忌日，久而久之，成为惯例。厦门风土人情礼仪知识
