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1、川农21春动物生产新技术与应用在线作业二满分答案1. 为了提高鸡蛋的商品价值，通常可以在其饲粮中添加( )。A.防腐剂B.着色剂C.调味剂为了提高鸡蛋的商品价值，通常可以在其饲粮中添加( )。A.防腐剂B.着色剂C.调味剂参考答案：B2. 节肢动物的循环系统同环节动物一样,为闭管式循环。( )节肢动物的循环系统同环节动物一样,为闭管式循环。( )参考答案：错3. 下面哪类属于无羊膜类动物：( )A.鸟类B.爬行类C.两栖类D.哺乳类下面哪类属于无羊膜类动物：( )A.鸟类B.爬行类C.两栖类D.哺乳类参考答案：C4. 蛔虫生长发育的过程中具有蜕皮现象。( )蛔虫生长发育的过程中具有蜕皮现象。(
2、 )参考答案：对5. 影响肉嫩度的因素有哪些？影响肉嫩度的因素有哪些？(1)宰前因素对肌肉嫩度的影响：牲畜的年龄、肌肉的解剖学位置、牲畜的营养状况等； (2)宰后因素对肌肉嫩度的影响： a尸僵和成熟：随着尸僵的进行肌肉的嫩度逐渐下降，而僵直解除后随着成熟的进行，嫩度随之提高。 b加热处理：加热对肌肉嫩度有双重效应，既可以使肉变嫩，又可使其变硬。 c电刺激：电刺激可加速肌肉的代谢，缩短尸僵的持续期并降低尸僵的程度。还可避免羊胴体和牛胴体产生冷收缩。 d酶：利用蛋白酶类可以嫩化肉。 6. 青蛙无( )。A.肋骨B.胸骨C.尾椎骨D.下颌骨青蛙无( )。A.肋骨B.胸骨C.尾椎骨D.下颌骨参考答案：
3、A7. 蝗虫的排泄器官是( )A.原肾管B.基节腺C.马氏管D.触角腺蝗虫的排泄器官是( )A.原肾管B.基节腺C.马氏管D.触角腺参考答案：C8. 幼犬出生后03个月机体发育过程中主要增长躯体及增加体重。( )幼犬出生后03个月机体发育过程中主要增长躯体及增加体重。( )参考答案：对9. 丝毛犬的代表犬有( )A.日本狆B.可卡犬C.蝴蝶犬D.马耳他犬丝毛犬的代表犬有( )A.日本狆B.可卡犬C.蝴蝶犬D.马耳他犬参考答案：ACD10. 瘤胃与网胃的特殊消化作用？瘤胃与网胃的特殊消化作用？食物进入瘤网胃中，刺激瘤胃蠕动，使食团与瘤网胃内容物混合，瘤网胃中的微生物与食团充分接触，开始其复杂的消
4、化过程。食团中的碳水化合，特别是一些单胃动物难以消化的纤维素，在瘤胃微生物酶的协同作用下，最后降解为挥发性脂肪酸，作为合成体脂及乳脂肪的原料，也是牛的主要能源。食团中的蛋白质在微生物的作用下，部分降解为多肽及氨基酸，其中的一些氨基酸进一步降解为有机氮及二氧化碳。所生成的氨和小分子的多肽以及游离氨基酸，经瘤胃微生物再合成微生物蛋白质，这些微生物经过真胃和十二指肠后，其细胞蛋白质被消化吸收。瘤胃微生物还能合成B族维生素和维生素K，氢化不饱和脂肪酸。但瘤胃微生物消化脂肪的能力很低，且日粮中的高脂肪含量会降低瘤胃微生物的活性。11. 菜籽粕中含有的主要抗营养物质是( )。A.胰蛋白酶抑制因子B.单宁C
5、.异硫氨酸酯菜籽粕中含有的主要抗营养物质是( )。A.胰蛋白酶抑制因子B.单宁C.异硫氨酸酯参考答案：C12. 北京犬起源于我国古代，过去只准饲养在宫廷内，因此又称( )A.牡丹犬B.罗红犬C.宫廷狮子犬D.金丝犬北京犬起源于我国古代，过去只准饲养在宫廷内，因此又称( )A.牡丹犬B.罗红犬C.宫廷狮子犬D.金丝犬参考答案：ABCD13. 下列结构中不属于哺乳动物皮肤腺的是：( )A.粘液腺B.汗腺C.皮脂腺D.乳腺下列结构中不属于哺乳动物皮肤腺的是：( )A.粘液腺B.汗腺C.皮脂腺D.乳腺参考答案：A14. 一天中，牛的采食时间约为( )小时，躺卧时间约为( )小时。一天中，牛的采食时间约
6、为()小时，躺卧时间约为()小时。4-9$9-1215. 河蟹具有( )的习性。A.淡水中生长、海水中交配B.淡水中交配、海水中生长C.淡水中生长与交配D.海水河蟹具有( )的习性。A.淡水中生长、海水中交配B.淡水中交配、海水中生长C.淡水中生长与交配D.海水中生长与交配参考答案：A16. 软体动物的次生体腔仅限于( )A.排泄器官B.生殖腔C.血管腔D.围心腔软体动物的次生体腔仅限于( )A.排泄器官B.生殖腔C.血管腔D.围心腔参考答案：A、B、D17. 按照对温度的适应能力不同，鱼类可划分为4类，虹鳟鱼鱼属于( )。A.热带鱼类B.温水性鱼类C.冷水性按照对温度的适应能力不同，鱼类可划
7、分为4类，虹鳟鱼鱼属于( )。A.热带鱼类B.温水性鱼类C.冷水性鱼类D.冷温性鱼类参考答案：C18. 皮肤缺乏腺体是( )的共同特征。A.两栖类与爬行类B.两栖类与鸟类C.爬行类与鸟类D.爬行类与哺乳类皮肤缺乏腺体是( )的共同特征。A.两栖类与爬行类B.两栖类与鸟类C.爬行类与鸟类D.爬行类与哺乳类参考答案：C19. 中国黄牛是我国数量最多，分布最广的牛种，意思( )最早的畜种之一，迄今至少有五六千年的历史。中国黄牛以大对中国黄牛是我国数量最多，分布最广的牛种，意思()最早的畜种之一，迄今至少有五六千年的历史。中国黄牛以大对数毛色为()而得名。训化$黄色20. 给犬洗澡应在上午进行，洗后吹
8、干或擦干。可将洗澡后的犬放在太阳下晒干。( )给犬洗澡应在上午进行，洗后吹干或擦干。可将洗澡后的犬放在太阳下晒干。( )参考答案：错21. 印度是世界上水牛最多的国家，约占世界总数的( )。其次是( )和( )。印度是世界上水牛最多的国家，约占世界总数的()。其次是()和()。60%$巴基斯坦$我国22. 影响肌肉颜色变化的因素有哪些？影响肌肉颜色变化的因素有哪些？影响肌肉颜色变化的因素： (1)环境中氧含量：氧气的含量多少决定了肌红蛋白形成的是氧合肌红蛋白还是高铁肌红蛋白，从而直接影响到肉的颜色。 (2)湿度：环境中湿度大，则肌红蛋白氧化速度慢；如果湿度低并空气流速快，则加速高铁肌红蛋白的形
9、成。 (3)温度：环境温度高促进氧化，温度低则氧化慢。 (4)pH：动物宰前糖原消耗过多，尸僵后肉的极限pH高，容易出现生理异常肉，牛肉颜色发黑、发硬、发干；猪肉苍白、多渗出液。 (5)微生物：贮藏时污染微生物会使肉表面颜色改变。 23. 精子运动的特点(向性)包括_、_和_。精子运动的特点(向性)包括_、_和_。参考答案：逆流性 向触性 向化性24. 下列动物：青鱼，桃花鱼，海马，黄鳝，鳄鱼，比目鱼，其中属于鱼纲种类的是：( )。A.B.C.下列动物：青鱼，桃花鱼，海马，黄鳝，鳄鱼，比目鱼，其中属于鱼纲种类的是：( )。A.B.C.D.参考答案：C25. 牛的小肠分为三段：( )( )( )
10、。牛的小肠分为三段：()()()。十二指肠$空肠$回肠26. 胸宽指数是指胸宽/胸深，说明体长和高的相对发育程度。胸宽指数是指胸宽/胸深，说明体长和高的相对发育程度。错误27. 下列犬按体型大小分类，属于超大型犬的是( )A.吉娃娃B.北京犬C.腊肠犬D.圣伯纳犬下列犬按体型大小分类，属于超大型犬的是( )A.吉娃娃B.北京犬C.腊肠犬D.圣伯纳犬参考答案：D28. 胎向表示胎儿身体的纵轴和母体身体纵轴的关系，包括纵向、横向、竖向三种，其中_为正常胎向表示胎儿身体的纵轴和母体身体纵轴的关系，包括纵向、横向、竖向三种，其中_为正常胎向。参考答案：纵向29. 屠宰率是指( )胴体重占屠宰前( )的
11、百分比。屠宰率是指()胴体重占屠宰前()的百分比。胴体重$活重30. 奶牛的乳腺组织在( )月发育最快，这个时期奶牛生长过快不利于奶牛乳腺的发育。奶牛的乳腺组织在()月发育最快，这个时期奶牛生长过快不利于奶牛乳腺的发育。4831. 犊牛6个月断奶叫早期断奶。犊牛6个月断奶叫早期断奶。错误32. 河蚌的血液始终在血管中流动,为闭管式循环。( )河蚌的血液始终在血管中流动,为闭管式循环。( )参考答案：错33. 水沟系这种特殊的结构存在于( )。A.棘皮动物B.腔肠动物C.软体动物D.海绵动物水沟系这种特殊的结构存在于( )。A.棘皮动物B.腔肠动物C.软体动物D.海绵动物参考答案：D34. 一般
12、成年犬的正常碳水化合物需要量为10gkg体重，其中应有1g的纤维素。( )一般成年犬的正常碳水化合物需要量为10g/kg体重，其中应有1g的纤维素。( )参考答案：对35. 马是草食动物，所以马也是反刍动物。马是草食动物，所以马也是反刍动物。错误36. 杂交方法主要有级进杂交、育成杂交，导入杂交和轮回杂交等。杂交方法主要有级进杂交、育成杂交，导入杂交和轮回杂交等。正确37. 将宠物犬身上的死毛与浮毛清理干净的最佳选择工具是( )A.排梳B.蚤梳C.鬃刷、板刷D.分线梳将宠物犬身上的死毛与浮毛清理干净的最佳选择工具是( )A.排梳B.蚤梳C.鬃刷、板刷D.分线梳参考答案：C38. 能量饲料可分为
13、谷物籽实类饲料、谷实加工副产品、_和_四大类。能量饲料可分为谷物籽实类饲料、谷实加工副产品、_和_四大类。参考答案：淀粉质的块根块茎类饲料 液体能量饲料39. 简述奶牛泌乳阶段的划分和阶段特点？简述奶牛泌乳阶段的划分和阶段特点？1)根据奶牛的生理特点和泌乳量高低，可以将泌乳期划分为4个阶段：泌乳早期、泌乳中期、泌乳后期和干奶期。 2)泌乳早期：产后14个月为泌乳早期，母牛产犊后产奶量迅速上升至68走达到泌乳高峰，容易出现能量负平衡。 3)泌乳中期：产后48个月未泌乳中期，此期母牛的产奶量逐步下降。产后10周左右是食欲最好的时期，干物质驶入两达到高峰。 4)泌乳后期：产后8个月至干奶为泌乳后期，此期泌乳母牛已经妊娠56个月，胎儿的绝对增长加快，需要补充营养满足胎儿的生长需要。干奶前三周，应注意观察奶牛的产奶量，为干奶做好准备。 5)干奶期:干奶期的长短视产奶量而定，一般为妊娠期的最后2个月。此期需要让母牛储存一定的营养物质，以供应胎儿正常发育。 40. 我国肉牛的胴体重在世界上处于较低水平。我国肉牛的胴体重在世界上处于较低水平。正确41. 什么是肉的腐败，腐败的特征是什么？什么是肉的腐败，腐败的特征是什么？肉
