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1、?中国古代餐桌上的分与合?阅读练习及答案2022年内蒙古鄂尔多斯中考题阅读下面说明文，完成911题。8分中国古代餐桌上的分与合“天下为一家，而无私织私耕，共寒其寒，共饥其饥。尉缭子?在原始社会，人们将食物平分后，各自进餐，这就是原始的分餐制。先秦时期，饮食的礼仪尤为重要，?礼记?中有“夫礼之初，始诸饮食的说法。那时人们的就餐方式是席地而坐，每人前面摆放一张低矮的食案盛放餐具及食物。孔子曰“席不正不坐，人们要规矩地坐在席子上，吃自己面前的食物，这就是典型的分餐制。汉代著名的“鸿门宴上，项王、项伯东向坐这种分餐制的场景在汉代壁画及画像砖中均有表达。如在河南新密市打虎亭汉墓出土的描绘宴会场面的壁画中
2、人们跪坐在席子上，每人面前都摆放着一张食案就餐。南北朝时期，民族交融使得人们的生活方式产生了较大的变革。首先是用餐家具的改变，方凳、胡床、椅子等高足坐具逐渐取代了席子。其次，频繁的战乱冲击了传统礼制。“席不正不坐的要求失去了存在的意义。这时期人们的就餐制仍以分餐制为主。?世说新语?记载，顾荣有一次参加宴会，看到端烤肉的人露出想吃烤肉的神情，“因辍己施焉，说明当时的宴席确是一人一份食物。到了唐代，各种高足坐具已非常流行，中国人已根本上抛弃了席地而坐的方式，高足的餐桌应运而生，称为“食床。这一时期的壁画中出现了很多使用高桌高椅进餐的场景。宾客共同坐在一个食床旁边,但主要的菜肴和食物是由厨师或仆人“
3、按需分配的。只有主食或羹汤食物才合餐，由进食者或仆人、庖厨添加，有学者称之为“会食。分餐制向会食制的转变有一个过程，有时候人们还会遵循古制。五代?韩熙载夜宴图?中，韩熙载及其他几位贵族子弟面前摆着几张小桌子，反映了当时分餐制仍然存在。宋代是“围桌而食合餐制形成时期。?东京梦华录?记载，开封城内人家如要举办酒席，一切桌椅陈设、餐具器皿，厨师伙计都可以租赁或雇佣。以致于“托盘，下请书，安排坐次，尊前执事，歌说劝酒都有专人负责，称为“白席人。陆游在?老学庵笔记?中描绘，假如贵宾动筷子吃了某种莱肴，白席人便高唱一声某人吃了什么，请众客同吃。不过，一些重要场合，如宫廷宴会上，还会采用分餐制。明清时期，国
4、人以合餐为主，但并不绝对。葡萄牙传教士曾德昭在?大中国志?写到，中国人喜欢用餐桌的数量来显示宴会浩大，一般是一桌坐四人，或两人。但对于大人物来说，他们安排一人一张桌子。即便是合餐，也可以用公共餐具防止穿插污染。?红楼梦?中林黛玉进贾府第一次吃饭时，李纨和王熙凤二人就“立于案旁布让，为别人布菜自然得用公共餐具。据考证最早使用公共餐具的是宋高宗赵构。明代田汝成的?西湖游览志馀?中记载，宋高宗“每进膳必置匙著两副。吃饭之前，“择取欲食者以别箸取置一器中，食之必尽。“饭那么以别匙减而后食。吴皇后问他为什么要这样，他答复说“不欲以残食与宫人食也。选自?北京晚报?，有删改9仔细阅读全文，先填写表格中12两
5、空，再纵向比较，写出探究结果。4分朝代资料出处主要餐制坐式/坐具原始社会?尉缭子?分餐2席子先秦?礼记?汉代“鸿门宴南北朝?世说新语?围桌而坐/高足的凳、椅唐代五代?韩熙载夜宴图?会餐分餐宋代?东京梦华录?老学庵笔记?1明清?大中国志?红楼梦?西湖游览志馀?10以下对文章内容理解有误的项是2分A“因辍己施焉意思是把自己的那份烤肉给了端烤肉的人。B唐代出现的“食床是指高足的餐桌和高足的凳椅。C“会食中的主食或羹汤可自取，也可由仆人或庖厨添加。11第段画横线句子说到宋高宗的哪些用餐细节值得我们学习。2分答案：9答案1合餐2席地而坐/跪坐在席子上1分探究结果：a采用时间顺序；b主要运用举例子、引用引
6、资料的说明方法；C介绍了我国古代餐制由分餐到合餐的的开展演交过程中国古代餐桌的由分到合：d坐具、坐式的变化引起餐制的变化：e本文引经据典，语言生动，文化味儿浓3分。评分标准共4分。12两空都对得1分，写对一空不得分，有错别字不得分。探究结果ad四点共2分，答出两点得1分，答出三点及以上得2分，答出e点得1分。10答案B2分11答案要点使用公筷、公勺公共餐具，防止穿插污染；倡导光盘行动。评分标准共2分。两个要点，答出一点得1分，意思对即可。代文化巨人出处2022年内蒙古鄂尔多斯中考题资料12022年内蒙古鄂尔多斯中考语文试题及答案2积累与综合性学习2022年内蒙古鄂尔多斯中考题3补写诗句2022年内蒙古鄂尔多斯中考题4“珍爱汉字，传承文化综合性学习2022年内蒙古鄂尔多斯中考题5辛弃疾?清平乐独宿博山王氏庵?阅读练习及答案2022年内蒙古鄂尔多斯中考题6?记承天寺夜游?龙井题名记?阅读练习及答案2022年内蒙古鄂尔多斯中考题7?中国古代餐桌上的分与合?阅读练习及答案2022年内蒙古鄂尔多斯中考题8苗振亚?那一代人的读书功夫?阅读练习及答案2022年内蒙古鄂尔多斯中考题9?范进中举?阅读练习及答案2022年内蒙古鄂尔多斯中考题102022年内蒙古鄂尔多斯中考作文题目
