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1、篇一：连锁策划书餐饮连锁店商业策划书餐饮连锁店商业策划书目 录第一部分：连锁投资步骤第二部分： 产品/服务摘 要摘要部分内容：第一部分：连锁投资步骤提起连锁策划，很多人都迷茫，连锁策划到底策划什么？连锁经营到底核心在什么地方？ 连锁策划是比较冷的策划行业，受众非常窄，策划比较专业这个是连锁策划的特性。 第一核心：品牌定位，做连锁就要考虑到连锁终端的存活，那就涉及到终端店面的消费者定位与相应的产品定位，合适的产品，准确定位消费者的需求，可以产生经营现金流，可以奠定连锁终端触角，对以下一阶段打产品营销铺好路。第二核心：概念，好的概念产品，可以令企业绝处逢生，一鸣惊人，脑白金的成功，盖中盖的疯狂，这
2、些保健概念，打开了很多人心灵的屏蔽大门，直击心灵需求要害，经营的火遍神州大地。第三核心：战略：战略是一个企业长久生存的纲领，如果战略失败，那么战术的成功会加速企业的死亡。长远的发展战略是企业第一要务，让大家清晰的看清楚眼前的路有多长。一步一步怎么走。第四核心：传播，精准营销不仅仅可以节省成本，更节省时间，无论是招商，还是产品促销，都需要精准的对位营销。另外一个就是传播的策略性，创意性，按照心理学的规律去做传播，让投资者，消费者不仅记得牢，更加记得深入。第五核心：经营，品牌总部与分部之间的协作，促销的战略全国联动，促销是总部牵头，促销产品，不仅仅加盟店面有盈利，连锁总部也有盈利。第六核心：管理，
3、连锁总部的管理，连锁终端店面的管理。管理技巧，人员绩效等等方面。以上就是连锁策划的几个方面，策划是一个系统，也是相互联系的，连锁策划到底策划什么说白了，就是策划品牌构架体系。第二部分： 产品/服务一、 产品服务介绍：产品+服务是价值的承载体，不再是吃饱吃好，更是吃出特色与文化，餐饮品牌，没有拳头产品，没有特色，就等于死路一条。一句话概括就是“没有思路就没有出路”即便是卖早餐，这类廉价快捷的充饥功能产品，同样有霜糖有条，同样有八宝粥。我们经过调研给，唐总的意见是：来店面吃饭的消费者，均属于北方。目前鹿肉供应量比较少，只在一些少量的高级酒店见到。依据产品之特性，经济效益与社会效益明显，解决众多养鹿
4、农户的售后问题，适合长期发展连锁。但是考虑到品牌适应性，之作鹿产品一项并不能满足消费者需求。因此产品服务定位为：以鹿肉为龙头的民族山珍海味顶级连锁。产品扩展为：高级土特产+高级海味+俱乐部尊贵服务二、市场分析餐饮业是最早较快进入市场的，其市场化的程度也随着市场经济的开放、发展向纵深推进，但餐饮品牌的创建与维护与迅猛发展的餐饮业格格不入。品牌是继人力、财力、物力、信息之后的第五大经营资源，强化品牌意识，实施品牌战略将是我国餐饮市场应对入世后更大范围竞争的有力武器。品牌餐饮对企业本身来讲体现出的是企业经营管理理念和企业文化的内涵，它将会引领餐饮业和消费者的走向；对消费者来讲意味着时尚性餐饮、品味性
5、餐饮、质量性餐饮、卫生性餐饮，它是消费者值得信赖的选择。品牌的打造，尤其是高端品牌的打造，需要的是顶级的服务，因此标准化的培训复制是顶级连锁的核心。其次中国有八大菜系，各有风味，因此根据一方水土养一方人的特点，每个地方的特色菜必须加入终端。我们只需要保证鹿肉产品的品质品牌概念既可以打响。第三部分： 行业及市场分析一、 行业情况鹿肉营养丰富，滋阴补肾，口味香醇，整体消费层次较高。福禄全席投资高、收入高。鹿是吉祥的象征，是长寿的象征，鹿肉走进了中国市场，成为餐饮行业中的佼佼者。餐饮业是最早较快进入市场的，其市场化的程度也随羞市场经济的开放、发展向纵深推进，但餐饮品牌的创建与维护与迅猛发展的餐饮业格
6、格不入。品牌是继人力、财力、物力、信息之后的第五大经营资源，强化品牌意识，实施品牌战略将是我国餐饮市场应对入世后更大范围竞争的有力武器。品牌餐饮对企业本身来讲体现出的是企业经营管理理念和企业文化的内涵，它将会引领餐饮业和消费者的走向；对消费者来讲意味着时尚性餐饮、品味性餐饮、质量性餐饮、卫生性餐饮，它是消费者值得信赖的选择。一、目标好市场分析（1）目标市场定位严格保证食品质量，广告宣传、优惠活动都会定期进行。公司提出：定期给工作人员进行培训、继续教育。打造一个专业的现代化管理团队。（2） 目标市场分析1、细分市场本公司定位于中高档餐饮市场目标顾客群本公司目标客户定在：个人客户：私企老板、政界，
7、商界。集团客户：旅游团体等二、行业竞争分析主要来源于同类产品的竞争分析。本产品不同中餐，主要是价格方面的竞争。三、盈利模式主要靠店面营销的直接收入第四部分：营销策略（一）营销业务计划（1） 营销机构和营销队伍，建立销售网络、销售渠道（2）市场渗透与开拓计划（3）设立代理商、分销商方面（4）广告、促销、网络宣传、优惠活动进俱乐部（5） 产品/服务的定价：根据市场细分的情况进行不同系列饮食的定价。（二）服务质量控制（1） 对销售队伍采取的激励机制业务提成制定期培训、后期教育制组织店内成员旅游等福利制度（2） 市场营销中意外情况的应急对策准备足够的流动资金，以备前期由于业绩不佳造成的资金收不会来的意
8、外改良经营方案，加紧内部成员培训、后期教育，团结应对不测。第五部分：财务计划一、 加盟投资1. 一次性的加盟投资：包含加盟费用、门面费用、装修费用等投资。共计费用：二、回笼资金后投资：首次加盟资金回笼后，我们就利用回笼资金再次投资，在回收利润，就不用再次投资资金了。第六部分 ：融资计划一、 加盟人员的首次投资1. 首次投资为一次性的加盟投资2. 保证金的缴纳篇二：某精品连锁店策划书优优精品连锁店策划书2013.12.181目录第一部分 广告计划1.1 广告目标-41.2 目标市场-41.3 诉求对象-41.4 诉求的重点-41.5 工作计划-51.6 发布计划-51. 7其他活动计划-51.
9、8经费计算与分配-6 第二部分 市场环境分析2.1 企业状况分析-62.2 产品分析-82.3 目标市场分析-92. 4竞争状况分析-103. 5市场机会发展分析-11 第三部分 广告策略3.1 目标策略-123.2 定位策略-124. 3媒介策略-13 第四部分 广告战略4.1 战略目标-154.2 诉求对象-154.3 诉求重点-164.4 广告地区-165. 5市场细分-166. 6目标市场选择-177. 7市场定位-188. 8竞争战略-192第一部分 广告计划一、广告目标确定优优精品店的广告目标为：从扩大龙洞消费人群、提高龙洞消费比例入手，使优优精品店能在精品行业竞争激烈的龙洞消费圈
10、内脱颖而出。使其在七色花、美爆等有名精品店中的地位逐步提高，树立优优精品店的良好形象，宣传优优精品店品牌服务项目，以独特、温馨、优惠的活动与服务来吸引消费者的兴趣，提升消费者的感受。二、广告的目标市场确定优优精品店的广告目标消费群为：一般情况下，优优精品店的目标消费群为龙洞生活圈内几所高校的学生人群，以及各年龄阶段对精品有不同需求的消费者群体。处于小学阶段比如龙洞小学的孩子，对精品的需求出于自身对精品的喜欢与热爱，可引导其家长对精品进行消费；处于中学阶段的学生群体，喜欢追逐时尚潮流，充满创造力，更钟爱“diy”制作，对精品的需求也体现在各种节日以及生日时同学间的赠送上；处于大学阶段的学生，对精
11、品的需求多为友情间或恋爱对象间的赠送。在即将到来的圣诞节更是大学生们热爱的节日之一，可以利用这一节日大作宣传；处于30岁以上的消费者人群，由于多数已拥有家庭与事业，因此，从生活模式角度来看，已经较少拥有娱乐时间，而且随着年龄的增长，大多数人兴趣爱好会有所改变。所以，30岁以上的人群鲜少会购买精品，但如果其孩子有所需要，则可能会消费。因此，我们将目标消费者的年龄段主要定位在学生群体中，并且以女性居多。当然，这并不意味着我们放弃了30岁以上的消费群以及男性消费群体，由于精品有其独有的个性和特征，所以，我们并不排除家长或男性选其作为礼物赠送给家人或女性。三、广告诉求对象广告诉求是围绕优优精品店的广告主题，通过作用于受众的认知层面，促使受众产生的功能特点备注说明，强调优优精品店的“差异性”。诉求策略方面以
