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1、南京市2017年教育科学规划“个人课题”申报表（表二）编号Jq3156类别职教课题名称中等职业学校旅游专业课程学业多元评价模式实践研究-以南京浦口中 等专业学校为例关键词界定及课题名称解读 （关键词界定清晰、准确， 限定研究范围，明确其含 义，提示课题研究方向和角 度。）中等职业学校：是指相对于普通基础教育而言的职业技术教育序列中的中等层次，它以就业为导 向，以技能为目标，以服务宗旨，为地方经济建设培养从事一线生产的中、高级技术人 才。中等职业学校现已成为我国产业工人的摇篮。旅游专业：旨在培养适应新形势旅游企事业单位需要的一线服务与管理类专门人才，具有较好 的思想道德品质和综合素质，具备较强的
2、综合职业能力和发展基础。学业评价：指以国家的教育教学目标为依据，运用恰当的、有效的工具和途径，系统地收集学 生在各门学科教学和自学的影响下认知行为上的变化信息和证据，并对学生的知识和能 力水平进行价值判断的过程。旨在推动学生的学业进步。学业评价应在教学实践中尽可 能符合实际需要，从而推动学生的学业进步。多元评价：学习者的能力是多方面的，每个学习者都有各自优势，学生在意义建构过程活动 中，表现出来的能力不是单一维度的数值反映，而是对多维度、综合能力的体现，因此 对学生学习评价应该是多方面的。多元评价理论体现了主体多元化，内容多维化，方法 多样化，促进学生全面发展。中等职业学校旅游专业课程学业多兀
3、评价模式实践研究-以南京浦口中等专业学校为例：主要是在了解中等职业学校旅游专业课程学业评价体系的现状和主要存在冋 题、旅游行业的岗位职业能力需求及其与中等职业学校旅游专业人才培养与学生学 习评价模式之间的差距与矛盾的基础上，分析中等职业学校旅游专业课程学业多兀 评价模式改革的必要性，尝试提出旅游专业课程学业评价模式改革的方案，并以南 京浦口中等专业学校旅游专业数个班级作为改革试点进行实践研究，将试点班级学 业多兀评价的实施过程、结果与对照班级进行比较，努力形成中等职业学校旅游专 业课学业多兀评价模式的改革成果，最终探讨中等职业学校旅游专业课程学业多兀 评价模式和体系构建的有效途径。课题研究的背
4、景及意义（论述本研究的重要性、必 要性，以及该研究要解决的 现实问题）研究背景：1、旅游业飞速发展及旅游市场的不断变化对从业人员素质提出了新的要求。旅游 是一种高品位和格调的消费方式，是精神追求和文化享乐的新型载体。伴随着旅游业的 快速发展，社会对旅游从业人员的数量和质量要求都在逐年提高。与此同时，旅游从业 人员素质参差不齐和实用人才短缺问题越来越明显地暴露出来，这将极大影响旅游行业 的形象和发展前景。事实上无论是宾馆、酒店，还是旅行社、景点景区都希望从业人员 具备较高智能素质、思想素质、身体素质、职业能力和心理素质，这为中等职业学校旅游专业的人才培养指明了方向。2、旅游专业学业评价模式改革是
5、满足社会对应用型人才的需要。旅游企业迫切需 要既通晓服务知识与技能，又能解决工作中所发生实际问题的高级应用型、技艺型、复 合型人才，而这种人才仅仅依靠知识的死记硬背是无法达到的。虽然目前在中等职业学 校教学过程中加强了对学生能力的培养，但是考试局限于教材所述和课堂所授，存在着 明显的重知识、轻能力的倾向。考试内容侧重于基本知识的再现水平而忽视了学生应用 知识能力的考查，导致学生上课记笔记、考试背笔记、考后忘笔记的局面。学生只是成 绩达标，却缺之从事旅游仃业所应具有的核心能力和竞争力。在这样的情况下，只有对 学生的学业评价模式进行调整和改革才能满足社会和行业对人才的需要。3、中等职业学校旅游专业
6、课学业评价模式改革是学生能力全面发展的需要。中等 职业学校旅游专业现行课程学业评价方法大多采用统一内容、统一形式和统一标准答 案的固定化形式进行，而忽略了应试者个体在禀赋、兴趣爱好、接受能力和学习要求上 的差异，难以满足学生的需求。为了解中等职业学校旅游专业学生对于现行考核、评 价模式的态度，特进行了前期调查。从调查问卷反馈信息来看，绝大多数的受访者认为 现在的学业评价模式不能全面、真实、充分体现出知识掌握情况和能力水平，这在一定 程度上反映了学生对于现行学业评价模式的态度。从学生全面发展的实际需要，学生学 业考核、评价模式改革势在必行。4、全国上下一片的素质教育浪潮。素质教育在国内已经是闹的
7、沸沸扬扬，它重视 人的思想道德素质、能力培养、个性发展、身体健康和心理健康教育，把发展教育的着 眼点放在每一个社会公民素质的提高上。中等职业学校旅游专业担负着为旅游行业培 养应用型人才的职责，理应培养适应旅游行业需求的高素质人才。而素质教育的成果不 应体现在最终的成绩评定上，而更应关注学生学习的过程、学生能力的获得、学生素质 的全面发展。研究意义：本课题正是基于上述社会背景及现实教学需要提出来的。要达到培养出越来越多的 适应行业要求的中等职业学校旅游专业优秀毕业生的最终目的，首先要立足于旅游行 业对于从业者职业心理方面的要求，了解目前中等职业学校旅游专业课程学业评价模 式现状、存在的主要问题及
8、原因，然后思考如何缩小中等职业学校旅游专业人才培 养、学业评价模式现状和旅游行业要求之间的差距，尝试提出中等职业学校旅游专业 课程学业评价模式改革的方案并进行实践研究，对比实验班级和参照班级，对实施过程 和结果进行比较和分析，最终分析构建中等职业学校旅游专业课程学业多兀评价体系 的有效途径，以期为其他冋类职业学校旅游专业学生专业课学习和学业评价提供参考。研究的相关文献综述 （已有 研究的历史现状及发展趋 势、及其特点与不足，已有 的研究结论对本研究的启 示）关于中等职业学校旅游专业学生培养模式改革的研究成果较多，针对中等职业 学校旅游专业学生素质培养的也有不少，大多是研究人才培养模式改革、课程
9、体系 改革、教学模式改革的，也有个别是研究教学效果评价的。其中不少研究成果已经 被一些较好的旅游院校应用，也取得了不错的成绩和反馈，这些研究成果对本研究 将有极大的参考价值。周琳在中职旅游专业发展性课堂教学评价研究中指出旅游专业发展性课堂 教学评价是在课程改革的背景下为促进学生发展、促进教师提高、改进课堂教学、 推进素质教育的一项重要任务，是完善新的课程体系、突显教育评价的发展性功能 的一个核心环节。陈静在浅谈中职旅游专业课教学方式的选择和教学效果的评 价一文中指出旅游专业是应用型专业，旅游教育只有紧贴旅游行业的实际，结合 职业学校学生的特点，才能培养出规格对路、质量上乘的旅游人才，并且结合旅
10、游 专业实际就中职旅游专业课教学方式的选择和教学效果的评价进行了探讨。罗丽娜 在其试论中职旅游专业实训教学评价体系构建一文中重点阐述了实训教学评价 是中职学校旅游专业教学工作的重要环节。指出以“修处世美德，习一技之长”的 职业教育理念为指导，构建科学的实训教学评价体系并加以实施，对提高中职学校 旅游专业实训教学质量起着重要作用。谢丽英在“以人为本整体性评价”的实践研究一一以中职旅游专业教学为例中强调职业教育评价的一个重要内容，是对学生能力高低的认定并就评价表格的设计和评价依据的制定进行了实践研究对学生在小组工作成果、个人行动表现、小组工作过程、反思工作过程等四个方面，从专业相关性、目标针对性、
11、社会包容性、独立性、自我关联性等能力发展的五个维度概括了 部分行动特征,使能力评价具有可操作性。但目前还没有太多文章是专门以学生的学业评价为视角来研究中等职业学校旅 游专业课程学业多兀评价模式或体系构建或者改革的，然而中等职业学校旅游专业 在人才培养、评价模式等方面是有明显的滞后性的，其培养的毕业生的能力与素质 和旅游行业的现实要求之间是有极其明显差距的，加之中等职业学校旅游专业课程 学生学业评价模式改革能够满足社会对应用型人才的需要、学生能力全面发展的需 要、教育改革的需要，所以极有必要进行在素质教育的大背景下旅游专业课程学业 多元评价模式的实践研究。课题研究的目标 （概括地说 明研究要解决
12、的问题、及问 题解决的预期的状态。）本研究在了解旅游行业对从业人员的岗位能力需求、中等职业学校旅游专业学 生现有的职业能力与实际需求的基础上，分析中等职业学校旅游专业课程现行的学 生学业评价模式的不足，在此前提下尝试对素质教育背景下实施中等职业学校旅游 专业课程多兀评价模式的方案和途径提出自己的见解，并进行小范围的积极有效地 尝试与实施，最终促进学生能力的全面发展，使之符合旅游行业对人才的需求，从 而试图探寻在素质教育的大背景下旅游专业课程学业多元评价模式实践的有效方 法，以期形成切实可行的中等职业学校旅游专业课程学业多兀评价体系，并为其他 冋类职业学校旅游专业课学习和学业评价提供参考。课题研
13、究内容、过程及方法 （说明每阶段的时间安排， 重点回答每一阶段需解决什 么问题、怎么做等，内容围 绕研究目标展开，表述具体 准确，且问题要与目标、内 容、方法相切合）研究内容：为提高课题研究质量，切实解决相关问题，成功实施课题研究工作，拟定的研 究内容包括以下几方面：1梳理旅游行业（包括酒店、兵馆和旅行社等旅游企业）对于从业者的要求， 侧重于对岗位职业能力需求方面的需求；了解中等职业学校旅游专业课程现行的学 业评价模式的现状和不足；2、分析中等职业学校旅游专业人才培养、评价模式现状和旅游行业对人才需求 之间的差距及主要原因；3、形成中等职业学校旅游专业课程学业多兀评价模式改革的实施方案，进行积
14、 极地实践研究；4、对中等职业学校旅游专业课程学业多兀评价模式实践的过程和结果，将试点 班级与对照班级进行相应的比较、研究与分析；5、尝试构建中等职业学校旅游专业课程学业多兀评价模式和体系的有效途径。研究过程：本课题的研究时间约为两年，从2017年5月至2019年5月。整个研究过程分为“前期准备阶段”、“实施阶段”、“总结阶段”。第一阶段：课题前期准备阶段（2017年5月 2017年8月）1、文献查阅：准备问卷调查，查阅相关文献，收集各相关材料，初步确定课题 的主题和重点内容。2、课题的理论研究：了解国内外相关研究动态，进行课题界定，确定理论依 据，确定研究方向和目标。3、课题的可行性研究：确
15、定本课题的指导思想、意义、价值、内容、手段和途 径等。4、确定课题主题，递交课题申报书，申请课题立项。5、编制课题实施方案和课题阶段性目标计划。6、制定课题各阶段的具体实施计划，撰写研究方案。第二阶段：课题实施研究阶段（2017年9月一2017年12月）1、2017 年 9 月一2017 年 10 月走访酒店、旅行社、景区景点等相关旅游企业，了解企事业单位对于旅游从业 人员岗位职业能力的相关需求。2、2017 年 10 月一2017 年 11 月通过对旅游专业老师、学生的谈话、问卷调查等，了解中等职业学校旅游专业 人才培养和评价模式现状，了解师生对实施多元评价模式的真实想法。3、2017 年
16、11 月一2017 年 12 月对上两个阶段所得资料进行比较、分析，梳理中等职业学校旅游专业人才培 养、评价模式现状和旅游行业人才需求之间的差距及主要原因。4、2017 年 12 月一2018 年 1 月在前期研究的基础上初步形成中等职业学校旅游专业课程学业多兀评价模式实 践的方案。5、2018 年 2 月一2019 年 2 月在南京浦口中等专业学校旅游专业选择数个班级作为中等职业学校旅游专业课 程学业多元评价模式改革试点班级，实施实践方案，并在过程中不断分析、研究， 逐步完善实施方案。6、2019 年 2 月一2019 年 3 月对旅游专业课程学业多元评价模式实践过程、结果与对照班级进行比较、分 析，努
