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1、黄花菜别名金针菜、萱草、紫萱、忘忧草。百合科、 萱草属多年生草本植物的花蕾。全国各地均有分布。黄花 多年生草本，高3065厘米。根簇生，肉质，根端膨大 成纺锤形。叶基生，狭长带状，下端重叠，向上渐平展， 长约 40 60 厘米，宽 2 4厘米，全缘，中脉于叶下面凸 出。花茎自叶腋抽出，茎顶分枝开花，有花数朵，大，橙 黄色，漏斗形，花被 6 裂。蒴果，革质，椭圆形。种子黑 色光亮。花期夏季。生于山坡、草地或栽培。黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、 蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体 所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几 倍。 黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、
2、清热、利湿、 消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通 失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等 做汤吃或炒食，营养丰富。【黄花菜的繁殖技术 】一、分株繁殖法 选择生长健壮的多年老黄花， 从母株丛挖出一部分或 全部根茎，抖去泥土，剪去根茎下部的老根，病根，并一 株一株地分开，把根状茎的四周黄褐色衣毛扒去，露出主 侧芽，每个根状茎保留23层新根栽植于大田。特点是 操作简单，成活率高，一年四季都可进行，但以春秋两季 为好，是生产中常用的一种无性繁殖方法。二、分芽繁殖法黄花的根是肉状茎， 每个肉状茎上着生许多小突起叫 隐芽簇，每
3、个隐芽蔟含有六个隐芽，交替排在肉状茎的两 侧，隐芽一般不萌芽，只有在主侧芽受到损伤时，萌发长 出一个新的小生命。分芽繁殖根据黄花的这一特性，把根 状茎按照隐芽簇的分布，有意用刀切开，通过培养，一个 月隐芽萌发长出一个新的植株。这种方法技术性强，繁殖 系数高，因此要选择生活力强、发育快、成活率高，年限 短的根状茎进行分芽。一般一个单株可分 4-10 株，每亩 老黄花通过分芽繁殖，可新栽黄花 4 6.70 公顷。1、分芽技术。分芽繁殖一年四季都可进行，最好在 春秋两季，把挖起的黄花株丛抖净泥土， 扒去枯叶和衣毛， 露出主侧芽，按照隐芽簇着生的位置分切种块。 横切法 用刀从主芽下边的年痕处把根状茎横
4、切断，然后从上往 下，依次从年痕处或每隔 1 2 厘米处横切一刀，将根状 茎分成若干段，每段保证13个芽簇。斜切法。先用 刀从主芽与侧芽连接处以 45角把主芽斜切下去，然后 再朝相反方向以 45角把侧芽斜切下去，以此类推。以上两种方法不论采取哪一种，每段带37厘米的 肉质根13条，为萌动，发芽提供营养。2、栽培方法。把种块直接栽大田。整地作畦，施农家肥 5000千 克，硝酸磷肥 40 千克，畦宽 2 米，每畦栽 2行，大行距 1.20 米，小行距 80 厘米，株距 50 厘米开穴。每穴放切 好的种块 3 4 块，芽向上，根向下放展，覆土 3 厘米， 栽后用小水浇足，水渗后覆膜。 1 月后注意放
5、苗，要加强 苗期管理，达到早发苗，发壮苗。先育苗再移植，把切好的种块栽在苗床上，行距 15 厘米，株距 10 厘米，每亩苗 4.50 万株，苗龄 2 个月 可移栽大田。这种方法发芽快，苗壮，成活率高。三、种子繁育法1 、选种。选择生长健壮、无病虫、栽植 5 8 年的黄 花，初花期每个花薹上留 5 6 个粗壮花蕾不采摘，让其 结果，留作种子。其余花蕾继续采摘，作为商品出售。采 种用的黄花初花期每隔 7 1 0天喷1次氨基酸2000倍液 喷 2 3 次，待朔果成熟，顶端稍裂口时，摘下脱粒。种 子要放在通风干燥处，妥善保管。2、育苗。选择阳畦或温室等场地，用肥沃的菜园土 做苗床，并进行土壤消毒。种子用25 的温水浸种48小 时。播种时每畦（ 1.50 7 米）施腐熟过筛的有机肥 200 千克，把畦平整后浇足底水，待水渗后，按行距 15 厘米 株距 3 厘米开沟点种，播后覆土 2 厘米。采用阳畦育苗， 可在上面插小拱秆盖膜，棚内温度白天保持25 ,晚上 不低于1215 C, 1周可出苗，出苗后逐渐降低棚温，适 应外界气候，防止幼苗徒长。在苗期要加强田间管理，保持土壤湿润。注意防病治 虫，要多中耕并喷一些叶面肥，促进幼苗生长发育，为来 年的移栽培育大苗、壮苗。
