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1、2021酒店年底工作总结四篇 本文目录2021酒店年底工作总结酒店年底工作总结酒店年底工作总结酒店年底工作总结优异范文在市局领导和董事会的关心支持帮助下，*大酒店从4月16日正式开业以来,走过了八个多月不平凡的创业历程。回顾xx年，酒店全体职员克服了刚刚起步，经验不足等方方面面的困难，经历了多个大型会议和关键vip客人的接待工作的考验，逐步由创业走上了成熟，也取得了可喜成绩，在经营方法上初步实现了由探索经营向专业经营的转变,在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变,在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。在八个多月的时间里共接待客人人次,创营业收入万元,实现净利润万元（不含对外承包收入
2、）。为此酒店做出了大量的工作，现总结一、认真作好各项准备工作，切实保障酒店的按时开业。从xx年2月21日市局党组确定筹建酒店至4月16日正式开业，其间只有短短的40多天时间，在酒店一无全部的情况下,职员需要招聘,物品需要采购,各项规章制度及工作步骤需要建立。面对这些方方面面的大量准备工作,加之筹建人员又缺乏经验，能够说是时间紧，任务重,人员少。能否按时开业，像一块石头压在酒店领导的心上，但又毫不犹豫的达成了共识，市局党组的决定就是命令，时间再紧，任务再重，一定要果断按时完成。为此饭店领导一班人主动动脑筋想方法，认真研究领会筹备方案，并率领临时招聘来的多个人员加班加点，夜以继日的开展工作。首先成
3、立了筹建领导小组，前后四次召开小组会议，研究制订了筹建工作方案;研究制订了采购物品计划；研究制订了临时用工人员招聘和培训方案;制订了临时用工人员的工资标准；制订了现在一个时期的工作关键和工作思绪。并将这些工作分阶段制订出时间进度表,逐日抓落实,保障酒店的按时开业,得到了省市局领导的好评。二是成立了物品采购领导小组，具体负责物品采购方案的落实。在董事会的支持帮助下,在短短的十多天时间里,会同机关监察、计财等相关科室同志一起对十三大类两千多个品种的筹建物品进行了外出集体采购，依据廉政要求的要求,对需要政府采购和控办批办的大宗商品,严格依据要求实施招标采购，并组织人员立刻组织到位。三是按时完成了人员
4、招聘工作，人员招聘是酒店筹建工作的重头戏，能否招到较高素质的人员并立刻到位，是酒店能否按时开业的关键，也是酒店以后能够顺利发展确实保。为此，我们认真作了以下工作：1.充分利用报纸、广播和电视进行广告宣传，尽可能让的人知道开来大酒店的招聘事宜；2.成立招聘工作小组，认真了解应聘人员的基础情况，依据酒店要求严格把关；3.组织体检，确保受聘人员身体健康，避免了传染病人的进入；4.对新近招聘的人员进行了军训，此举的关键目标就是为了强化职员的整体观念和组织纪律性，经过四天的军训取得了较为显著的效果。5.组织新聘人员到省开来酒店进行正规化的岗前业务培训，经过22天的实习，新聘人员初步掌握了要求岗位的业务知
5、识，增强了工作能力。整个招聘培训前后历时三十多天,共招聘培训各类职员110余人,为酒店的开业奠定了良好的人才基础。二、制订各项规章制度，逐步健全内部管理。规章制度是加强酒店管理的关键确保。为此,酒店很重视这项工作，立刻制订了各部门的岗位职责、工作服务步骤等一系列规章制度。开业之初因为酒店专业素质管理人员缺乏，部分部门的规章制度不很切合实际，有工作漏洞，还有的部门规章制度一直不健全，酒店就在工作运行中结合实际情况，不停的进行调整，并和“省开来大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行相互交流学习，借鉴经验，取长补短，填补漏洞，使酒店的规章制度不停得以健全和完善。酒店财务部门最先制订出了一套切实
6、可行的财务制度，健全并完善了酒店财务部门各岗位人员的岗位工作职责，使整个酒店的财务、供给、保管、领用等各项工作开展的有条不紊、井然有序。她们还依据酒店会计核实的实际需要，经过不停的讨论、修改和反复的实际应用，建立了一套完整的适合本酒店财务核实和管理需要的电算化财务记帐系统。为了便于酒店的每一位职员全部能详细了解酒店的规章制度，酒店又编制了*大酒店职员手册，发放到每一位入店职员的手中，使其能够照章办事，时刻用规章制度来约束自己的行为，明确自己所拥有的权利和义务。为了使酒店的的管理水平更上一个新的台阶，在12月份酒店还特意高薪聘用了专业的管理人员，对酒店进行了全方面的改革，推出了早例会制度、质量检
7、验考评方法、经理考勤签到制度、部门工作日志等一系列新的规章制度，这些制度的制订加强了对各级人员的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全体职员的精神面貌、举止言行、环境卫生等很多方面全部提升了一个层次。现在,酒店已制订下发了各类职责、要求、方法、步骤等规章制度40余个,对每一个人的岗、责、目标全部提出了明确的标准,对超越和违反的全部做出了对应的处罚要求。做到了对每项酒店年底工作总结2021酒店年底工作总结（2） | 返回目录酒店年底工作总结酒店年底工作总结范文: 在市局领导和董事会的关心支持帮助下，*大酒店从4月16日正式开业以来,走过了八个多月不平凡的创业历程。回顾XX年，酒店全体职员
8、克服了刚刚起步，经验不足等方方面面的困难，经历了多个大型会议和关键vip客人的接待工作的考验，逐步由创业走上了成熟，也取得了可喜成绩，在经营方法上初步实现了由探索经营向专业经营的转变,在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变,在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。在八个多月的时间里共接待客人人次,创营业收入万元,实现净利润万元（不含对外承包收入）。为此酒店做出了大量的工作，现总结以下： 一、认真作好各项准备工作，切实保障酒店的按时开业。 从XX年2月21日市局党组确定筹建酒店至4月16日正式开业，其间只有短短的40多天时间，在酒店一无全部的情况下,职员需要招聘,物品需要采购,各项规章
9、制度及工作步骤需要建立。面对这些方方面面的大量准备工作,加之筹建人员又缺乏经验，能够说是时间紧，任务重,人员少。能否按时开业，像一块石头压在酒店领导的心上，但又毫不犹豫的达成了共识，市局党组的决定就是命令，时间再紧，任务再重，一定要果断按时完成。为此饭店领导一班人主动动脑筋想方法，认真研究领会筹备方案，并率领临时招聘来的多个人员加班加点，夜以继日的开展工作。 首先成立了筹建领导小组，前后四次召开小组会议，研究制订了筹建工作方案;研究制订了采购物品计划；研究制订了临时用工人员招聘和培训方案;制订了临时用工人员的工资标准；制订了现在一个时期的工作关键和工作思绪。并将这些工作分阶段制订出时间进度表,
10、逐日抓落实,保障酒店的按时开业,得到了省市局领导的好评。 二是成立了物品采购领导小组，具体负责物品采购方案的落实。在董事会的支持帮助下,在短短的十多天时间里,会同机关监察、计财等相关科室同志一起对十三大类两千多个品种的筹建物品进行了外出集体采购，依据廉政要求的要求,对需要政府采购和控办批办的大宗商品,严格依据要求实施招标采购，并组织人员立刻组织到位。 三是按时完成了人员招聘工作，人员招聘是酒店筹建工作的重头戏，能否招到较高素质的人员并立刻到位，是酒店能否按时开业的关键，也是酒店以后能够顺利发展确实保。为此，我们认真作了以下工作：1.充分利用报纸、广播和电视进行广告宣传，尽可能让更多的人知道开来
11、大酒店的招聘事宜；2.成立招聘工作小组，认真了解应聘人员的基础情况，依据酒店要求严格把关；3.组织体检，确保受聘人员身体健康，避免了传染病人的进入；4.对新近招聘的人员进行了军训，此举的关键目标就是为了强化职员的整体观念和组织纪律性，经过四天的军训取得了较为显著的效果。5.组织新聘人员到省开来酒店进行正规化的岗前业务培训，经过22天的实习，新聘人员初步掌握了要求岗位的业务知识，增强了工作能力。整个招聘培训前后历时三十多天,共招聘培训各类职员110余人,为酒店的开业奠定了良好的人才基础。 二、制订各项规章制度，逐步健全内部管理。 规章制度是加强酒店管理的关键确保。为此,酒店很重视这项工作，立刻制
12、订了各部门的岗位职责、工作服务步骤等一系列规章制度。开业之初因为酒店专业素质管理人员缺乏，部分部门的规章制度不很切合实际，有工作漏洞，还有的部门规章制度一直不健全，酒店就在工作运行中结合实际情况，不停的进行调整，并和“省开来大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行相互交流学习，借鉴经验，取长补短，填补漏洞，使酒店的规章制度不停得以健全和完善。酒店财务部门最先制订出了一套切实可行的财务制度，健全并完善了酒店财务部门各岗位人员的岗位工作职责，使整个酒店的财务、供给、保管、领用等各项工作开展的有条不紊、井然有序。她们还依据酒店会计核实的实际需要，经过不停的讨论、修改和反复的实际应用，建立了一套完
13、整的适合本酒店财务核实和管理需要的电算化财务记帐系统。为了便于酒店的每一位职员全部能详细了解酒店的规章制度，酒店又编制了*大酒店职员手册，发放到每一位入店职员的手中，使其能够照章办事，时刻用规章制度来约束自己的行为，明确自己所拥有的权利和义务。为了使酒店的的管理水平更上一个新的台阶，在12月份酒店还特意高薪聘用了专业的管理人员，对酒店进行了全方面的改革，推出了早例会制度、质量检验考评方法、经理考勤签到制度、部门工作日志等一系列新的规章制度，这些制度的制订加强了对各级人员的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全体职员的精神面貌、举止言行、环境卫生等很多方面全部提升了一个层次。 现在,酒店
14、已制订下发了各类职责、要求、方法、步骤等规章制度40余个,对每一个人的岗、责、目标全部提出了明确的标准,对超越和违反的全部做出了对应的处罚要求。做到了对每项工作、每个工作步骤全部有章可循,有规可依。 三、加强人员的素质培训，努力提升服务质量。 培训是提升职员素质的有效手段，是提升服务质量的基础性工作。酒店刚成立时,首批进入的工作人员绝大部分没有从事酒店工作的经验,高层次的管理人员就愈加缺乏,加之酒店又是一个人员流动性较强的行业，尤其是餐饮服务员,素质高的人才难以找到,素质低的人员又难以满足酒店上层次的需要,在实践中酒店领导意识到,加强人员的培养和教育是酒店提升服务质量关键,也是促进酒店生存和发
15、展的根本。为此，在酒店开业之初就对所招聘职员进行军事化、规范化的培训和系统的理论讲课，并到四星级酒店进行了全方位的培训和实习，取得了培训合格证书。这对酒店开业以后能够快速取得三星涉外酒店起了一定的作用。平时工作中各部门也依据各自工作特点经常组织内部培训、考评和技术比武，比如：英语培训、通常话培训、微笑服务培训、餐饮客房业务培训等。新老职员之间还注意搞好传帮带，实施“一对一”的培训，这对新进职员快速熟练掌握工作业务起了很好的作用。酒店还采取走出去请进来的方法，派酒店管理人员赴*学习，邀请省开来的专业管理人员来酒店进行指导培训，这些方法不仅极大地调动了职员的工作主动性，而且深入全方面提升了酒店的管
16、理水平和服务质量。 服务质量是饭店开展有效市场竞争的根本确保，为了提升酒店的服务质量，酒店成立了质检小组,对酒店的服务质量进行全方面监督检验，并结合本身实际制订了卫生检验标准、服务用语总汇等一系列质量检验标准印发给各部门，依据这些标准由质检部门进行督促检验,发觉问题立刻通知其整改。平时酒店注意经常给职员引进新的服务理念，提倡个性化、亲情化服务。七八月份又开展了质量服务月活动，在酒店大厅悬挂横幅，请用户对酒店的服务质量提出宝贵意见，并开展季度明星和优异服务员评选活动，这次活动的开展深入在职员中树立了“质量第一”的思想，同时又激励了职员的工作热情。XX年酒店共评出季度明星、优异服务员和工作优异者26人。在职员中弘扬了努力学习、钻研业务、规范服务的良好风气。 四、加大宣传和营销力度，主动寻求培养客源，努力提升服务意识,全方面树立酒店的良好形象。 提升酒店的著名度和培植自己的固定客源，是一个酒店生存和发展的基础前提。酒店刚开业时因为缺乏经验，没有重视本
