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1、甜面酱黄瓜的做法黄瓜这个蔬菜是市场上经常都会看到的一种蔬菜，这个蔬菜 也可以当作水果吃，很多人吃黄瓜的时候都是会选择生吃，因为 有的人以为这样吃黄瓜可以美容和减肥，现在有一种黄瓜美食做 法，就是用这个黄瓜来合着这个甜面酱一起吃，相信很多人都这 样尝试过，但是从来没有自己做过，所以很多人都不会做这个甜 面酱黄瓜，那么这个甜面酱黄瓜到底怎么做呢？其实做酱黄瓜是很简单的一件事情，有时候比做饭还简单的。 但是这点往往也是很多人不知道的地方，所以一般提到酱黄瓜， 很多人知道的也只有吃而已，其他的方面是一开不知的，也是不 会过多关心的。下面就来说说酱黄瓜的制作方法？做法一美食原料精选嫩黄瓜、精盐、豆酱、料
2、酒等美食做法1、将黄瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条（也可不切开）加 粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。腌制3-4天后，将黄瓜 捞出，沥干盐水；2、将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸 盖酱制10天即可食用。产品特点咸淡中，脆爽怡人，吃时若佐以香油，则更加爽口。食用功效黄瓜水分多，含有一定的维生素，是一味可以美容的瓜菜， 被称为“厨房里的美容剂”。经常食用或贴在皮肤上可有效地对抗 皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎。黄瓜是很好的减肥品，希望减肥的人要多吃黄瓜，但千万记 住，一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐反而 会引起发胖。黄瓜含有铭等微量元素，有降血
3、糖的作用，对糖尿病人来说， 黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消 肿之功效。做法二原料又细又小的黄瓜500克、盐1汤匙、蒜末2茶匙、辣椒酱2 汤匙、生抽2汤匙、白糖20克、香油1茶匙、凉开水150ML。做法1、小黄瓜刷干净后切去头尾，表面均匀撒上盐，然后用于一 条条搓揉变软；2、变软把小黄瓜放入细网状的沥水筐中，然后在小黄瓜上面 压上重物，静置1天，令其出水；3、将蒜末、辣椒酱、生抽、白糖、香油和凉开水混合并搅匀 制成腌酱；4、将做法2中的小黄瓜取出切成1厘米的段，淋上腌酱，搅 匀即可食用。体会1、一定要隔在沥水筐中，否则黄瓜浸泡在盐水中会太咸。2、
4、一定要压上重物，这样做出都黄瓜脆。我是再找一个大容 器中盛入水当做重物。3、吃不完可以密封放入冰箱。4、配稀饭味道绝佳。一、酱黄瓜的腌制把腌好的黄瓜从缸中捞出，控去水分，切成片、条、块等形 状，用清水浸泡，使其减少咸度，口味咸淡适口即可。将腌黄瓜 从清水中捞出，控去水分，在阴凉通风处阴干1天后，装人缝好的白粗布口袋内，放人甜面酱缸内，先放入 次面酱缸里腌制，每天上下倒动几次，再放入好面酱缸里，半个 月即可腌好。成品色深红、味鲜。二、酱辣黄瓜的腌制将咸黄瓜切成0.20.3厘米的方形片，用水泡1小时，换2次水，捞出控干，装在布袋内，放人面酱中浸泡。 每天倒动23次，67天后打开袋口倒出黄瓜片，控尽咸汁后， 拌人辣椒丝和白糖，3天后，黄瓜片有层亮光，成品色泽浅红，甜 辣可口。以上内容就是给大家介绍的这个甜面酱黄瓜的做法，知道了 这个甜面酱黄瓜的做法之后，那么吃的时候就比较方便了，做法 是相当简单的，做起来也不会麻烦，轻轻松松都可以将这个甜面 酱黄瓜给做好，如果还是不会，那么以上的内容可以多看几遍， 这样肯定就会了，而制作的时候也可以添加一些自己喜欢吃的食物。
