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1、蒸黄骨鱼的做法对于很多人来说是不知道的，因为在大家的 现实生活中，一般是很少能吃到黄骨鱼的，原因就在于黄骨鱼还 是比较珍贵的一种鱼，所以一般人才是会吃不到的。但是相反的， 也是会有一些人能够经常吃到黄骨鱼的，但是蒸黄骨鱼的做法对 于他们来说还是不熟悉的。因为大多数人吃黄骨鱼的时候，就只会被黄骨鱼的鲜美所吸 引，而对于其他的方面，就比如说做法之类的，很少会考虑到的。 其实，大家应该也能想到，关于黄骨鱼的做法是有很多的，蒸黄 骨鱼就是其中的一种。那么，下面就来说说蒸黄骨鱼的做法。主料:黄骨鱼 2条,葱.蒜,姜,料酒,盐,蒸鱼豉油,油,麻油 清蒸黄骨鱼的做法步骤1. 黄骨鱼洗干净晾干水，表面抹上少许
2、盐，撒少许料酒后隔 水清蒸 5-8 分钟。2.适量的葱、姜、蒜切碎。3.倒掉碟内水分， 滴适量的蒸鱼豉油、撒葱花、姜、蒜。 4.适量的油和麻油混合后 烧至滚烫，浇在鱼上即可。食疗价值鮠科动物黄颡鱼的肉。黄颡鱼又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、 河龙盾鮠。分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。获得 后，除去鳍、内脏，洗净用。性味甘平。能益脾胃，利尿消肿。医林集要治水气浮肿， 即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆 末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。食材明细黄骨鱼 2 条青椒 1 个红椒 1 个姜适量蒜适量葱适量盐适量生 抽适量老抽适量料酒适量花椒适量白糖适量鸡精适量白胡椒
3、适量1、黄骨鱼处理干净2、用 1 勺料酒与少许盐将鱼腌渍 5 分钟（因为黄骨鱼腥味较 重）3、调料图4、青红椒洗净切块备用5、锅中下油烧到冒青烟时，下鱼煎（这样的话鱼才不会粘锅）6、将鱼煎至两面黄色7、然后下姜蒜花椒爆香，在鱼身上淋 1 勺生抽，半勺老抽8、加水没至鱼身开始煮，其间加少许白醋去腥，适量盐调味， 适合白糖9、当锅内汤汁剩下无几时，下青红椒与葱段稍焖一下，加少 许鸡精与白胡椒粉即可关火所以，有了上面介绍的蒸黄骨鱼的做法，以后在我们有机会 遇到黄骨鱼的时候，就可以按照上面教授的做法来自己动手做黄 骨鱼了，这也是非常有意义的一件事情。人们喜爱黄骨鱼的原因 除了它的肉质鲜美之外，其实最主要的还是黄骨鱼的营养价值高 这一点。
