《2022公共营养师-三级营养师考前拔高名师测验卷19（附答案解析）》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022公共营养师-三级营养师考前拔高名师测验卷19（附答案解析）（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2022公共营养师-三级营养师考前拔高名师测验卷（附答案解析）1. 多选题：社区营养教育的基本交流模式有（）。A.单相交流B.双向交流C.大众交流D.参与式交流答案：A、B、C、D 本题解析：社区教育基本交流模式有：单相交流双向交流大众交流参与式交流。2. 判断题：上臂围的测量一般量取上臂自肩峰至鹰嘴连线的臂围长。（）答案：错误 本题解析：上臂围的测量一般量取上臂自肩峰至鹰嘴连线中点的臂围长。3. 多选题：能量的营养素来源是（）。A.碳水化合物B.维生素C.脂肪D.蛋白质答案：A、C、D 本题解析：人体在生命活动过程中不断从外界环境中摄取食物，从中获得人体必需的营养物质，其中包括碳水化合物、脂
2、类和蛋白质，一般称之为三大营养素。4. 多选题：缺铁性红细胞生成期的生化改变有（）。A.血红蛋白含量下降B.血清铁蛋白浓度下降C.游离原卟啉浓度上升D.运铁蛋白浓度下降E.红细胞压积下降答案：B、C、D 本题解析：红细胞生成缺铁期表现为血清铁浓度下降，运铁蛋白浓度降低和游离原卟啉浓度升高，但血红蛋白浓度尚未降至贫血标准，处于亚临床阶段。5. 判断题：成人和儿童选用的体格测量指标相同。（）答案：错误 本题解析：不同年龄、不同生理状况的人选用的体格测量指标有所不同，而且指标的测定方法也存在较大差异。6. 多选题：钙过量对机体的不利作用有（）。A.增加肾结石的危险B.发生奶碱综合症C.骨质增生D.骨
3、性关节病E.干扰其他矿物质的吸收利用答案：A、B、E 本题解析：钙过量对机体可产生不利影响，包括：增加肾结石的危险。奶碱综合征，典型症候群包括高血钙症（Hypercalcemia）、碱中毒（Alkalosis）和肾功能障碍。过量钙干扰其他矿物质的吸收和利用。7. 判断题：妊娠早期基础代谢率略有下降，中晚期逐渐的升高。（）答案：正确 本题解析：暂无解析8. 判断题：婴幼儿的体格测定结果可用来评价一个地区人群的营养状况。（）答案：错误 本题解析：学龄前儿童的测定结果常被用来评价一个地区人群的营养状况。9. 多选题：INQ1表示该食物（）。A.提供营养素的能力大于提供能量的能力B.属于营养质量合格食
4、物C.特别适合于消瘦和低体重的人群D.提供营养素的能力小于提供能量的能力E.特别适合体重和肥胖者选择食用答案：A、B、E 本题解析：INQ，即营养质量指数，是指在了解食物能量值的同时，把食物中的营养素与其提供的能量结合在一起，以判断食物能量和营养素之间的供求关系。INQ评价标准：INQ1，表示该食物提供营养素的能力大于提供能量的能力，为“营养质量合格食物”，特别适合体重超重和肥胖者选择；INQ1，表示该食物提供营养素的能力小于提供热能的能力；INQ=1，表示食物提供营养素的能力与提供热能的能力相当。10. 问答题：孕期钙缺乏，可造成孕妇骨密度降低（）。答案：正确 本题解析：研究显示，孕期钙的补充可降低母体高血压、妊高征和先兆子痫的危险。孕期钙供给不足，还可影响母体的骨密度，造成骨密度降低。
