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1、功能啤酒知多少赵云随着科学技术的不断进步，国外不少啤酒厂商正努力开拓啤酒品种的新天地，一些具有多种功能的啤酒纷纷面市，为增进人类的健康，为满足民众的消费，展现了广阔的前景。1、能量啤酒两年前，美国百威啤酒公司在美国市场推出了一种可使人精神振奋，耐力增加的能量啤酒BE啤酒。该能量啤酒中含有一定量的咖啡因和巴西可可，还含有一定量的人参萃取物，具有所谓“能量饮料”的显著特点。这可口的成人饮品还有多种风味，如黑梅BE啤酒，马林浆果BE啤酒和樱桃BE啤酒，任由顾客挑选。BE啤酒的酒精含量为6.6%用铝质易拉罐包装。2、排毒啤酒2003年，印度国立植物研究所开发出了一种酒精度为3%的草药啤酒。它可以清除人
2、体内的毒素，增强人体免疫功能，而且味道可与传统啤酒媲美。它的基本原料不是大麦或小麦，而是印度盛产的野芝果。由于原料价廉，因此，印度的啤酒厂商准备大量生产排毒啤酒，并要推向国际市场。3、佐餐啤酒荷兰海涅根啤酒公司去年推出了四种佐餐啤酒：Wieckse Witte佐餐啤酒（4.5）；具有微妙的柑橘类的芳香和强烈的口感，宜配合海鲜，鱼类和生食物等饮用。Affigem佐餐啤酒（6.7）：口感强，具有酒花的芳香，并带甜味，适合在进食肥鹅肝，加调味汁的禽肉时享用。Grorge Killians佐餐啤酒（6.5）具有干果口味，宜与鱼和熏肉等一起饮用。4、戒烟啤酒含有少量天然尼古丁的戒烟啤酒Nicoshot已
3、在欧洲上市，该款啤酒是在酿造工序的后期，添加了天然烟叶的萃取物。戒酒啤酒是一种能给人带来卷烟满足感而又没有烟尘的产品。3听戒烟啤酒的尼古丁含量与一包传统香烟相当。这种啤酒是没有任何从燃烧的烟草中散发出来的焦油和一氧化碳味，是一种能提供稳定的，可控制尼古丁释放量的饮品；它能减轻戒烟时对卷烟的依赖，从而避免戒烟数月后，当新的诱惑出现时可能引发的重复吸烟。5、保健啤酒国外一家啤酒厂，采用现代生物工程技术，运用特殊工艺，科学地将“藻兰多糖蛋白提取液”运用于啤酒生产中。这种啤酒色泽碧绿晶莹，风味协调淡雅口感与众不同；含有丰富的维生素，18种氨基酸，54种微量元素，蛋白质，叶绿素等多种物质。6、维生素啤酒
4、最近，美国达拉斯的一家啤酒厂研制出了一种富含维生素的新型啤酒，这种名为“斯坦皮”的啤酒，富含B族维生素，叶酸以及其它一些人体必需的维生素，然而它的口味却和传统啤酒没什么区别。印度一家酿酒厂也发明了一种富含维生素的啤酒，这种啤酒除采用传统啤酒的原料外还添加了芦荟提取液。由于它富含维生素B1、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素E等。能够减轻酒精对人体的危害，这种啤酒不会对人的肝脏造成损伤，也不会引起胃溃疡等疾病。7、抗老化啤酒坐落在德波边境的一家年产啤酒近4000升的德国啤酒厂，两年多以前推出了一种含矿物质和维生素，可延缓人体老化进程的啤酒，它是使用富含海藻的水酿造的。因为它具有减缓人体衰老的特殊功能，酿酒师便将它命名为“抗老化啤酒”。8、降胆固醇啤酒瑞典的啤酒公司，发明了一种新颖的酿造工艺，依照这一工艺可酿造出能降胆固醇的啤酒。这种已申请了专利的工艺是用燕麦代替大麦，通过特殊的酶技术，生产富含b葡聚糖和纤维的啤酒。研究证实：抗氧化剂b葡聚糖和纤维有利于降低血液中的胆固醇水平，因此，它是一款有利于心脑血管健康的酒精饮料。
