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1、大班综合课漂亮的拼盘教案反思 关键包含了设计思绪，活动目标，活动准备，活动过程，活动反思，教学评析等内容，让幼儿对认识过的蔬菜 西红柿、苦瓜、莲藕、黄瓜、八棱瓜、茄子和胡萝卜 深入复习巩固，训练幼儿基础掌握切和拼的技能，安全用刀，适合幼儿园老师们上大班专题活动课，快来看看漂亮的拼盘教案吧。一、设计思绪：基于孩子们平时极少得到用刀的机会，很缺泛这种用刀的能力的认识，我选择了今天这个活动，让幼儿经过切部分比很好切的蔬菜来达成掌握切的基础技能。好使她们在以后的生活中能正确地用刀，锻炼她们一定的自我保护意识。二、活动目标：1、让幼儿对认识过的蔬菜 西红柿、苦瓜、莲藕、黄瓜、八棱瓜、茄子和胡萝卜 深入复
2、习巩固。2、训练幼儿基础掌握切和拼的技能，安全用刀。3、丰富幼儿的情感世界，培养幼儿动手操作及发明想象能力。4、丰富词汇：蔬菜拼盘。 活动关键难点： 幼儿掌握切、拼蔬菜的技能。三、活动准备：学具：切刀35把，拼盘35只，丁板35块，厨师帽35顶，小围兜35条，蔬菜 西红柿、苦瓜、黄瓜、茄子、八棱瓜、胡萝卜及莲藕 若干。教具：魔术盒1只，切刀1把、丁板1板，厨师帽1个及围兜1条；谜语山洞1个；大篮子6只；教学录相带及录音带。四、活动过程1、幼儿听愉快的小厨师音乐入教室坐成半圆状，老师以玩魔术的形式进入课题，引出蔬菜。2、复习认识过的蔬菜。 西红柿苦瓜黄瓜茄子胡萝卜 八棱瓜莲藕 师：看！变出了什么
3、？ 西红柿 它是什么颜色 的？ 红色 什么形状的 圆形 ？看起来像什么 苹果 ？它能够怎样吃 生吃和熟吃 ？吃起来味道怎么样 又酸又甜，营养好 ！ 师：还变出了什么 苦瓜 ？它是什么颜色的 绿 色 ！我们把苦瓜切开，这一颗一颗的是苦瓜的什么 籽 ？它不能吃，但能够做种子，苦瓜煮熟后吃味道怎么样 苦 ？ 师：这是什么 黄瓜 ？它的形状怎么样 又细又 长 ？黄瓜的皮上有什么 刺 ？像一个一个的小疙瘩，摸起来有点刺手。 师：还变出了紫色的什么 茄子 ？小白兔最爱吃 什么？ 胡萝卜 ？还有八棱瓜，我们把八棱瓜切成一块块的，儿童看看像什么 齿轮 ？还有一节一节的什么 莲藕 ？我们把莲藕切开，看看有什么
4、小洞、丝 ？ 提问：这些菜有一个共同的名字叫什么？思想品德 教育：多吃蔬菜身体好。 过渡：老师用这些蔬菜做成了什么呢？请儿童瞧 一 一瞧。3、幼儿看录相，认识蔬菜拼盘，了解其做法。1 讲清看录相的要求。2 丰富词汇：蔬菜拼盘将多种不一样的蔬菜切好，在盘子里摆成漂亮的图案。3 引导幼儿观察录相中的小厨师是怎样做拼盘的，着重讲做拼盘的两大要素：图案和颜色搭配。4 激起幼儿动手欲望。4、以坐火车钻山洞的形式让儿童考关做小厨师，经过猜谜语深入复习巩固认识过的蔬菜。目标：首先是让幼儿在游戏中习得，其次是对幼儿进行抑制教育，让幼儿临时克服欲望猜对谜语方可做小厨师。1、幼儿穿戴整齐，动手操作，老师巡回指导。
5、1 指导幼儿系围兜，戴帽子，培养幼儿自我服务行为及团结友爱精神。2 老师示范做法，并讲清要求。 首先是卫生，用纸巾将手擦洁净；其次是用刀：小厨师用右手拿刀，拿住刀柄的中部，左手拿菜，切的时候手离刀稍微远一点，假如菜比较硬，切的时候能够将刀往返拉动往下切就易切部分。而且要注意把左手指头往回缩以免切到指头。假如有菜粘在刀上，不要拿手去取，用一个蔬菜把它刮下来。小厨师在切菜的时候千万不要东张西望，眼睛要看好自己的刀，不要将刀拿在手里挥舞，也不要将刀对着他人或自己。再次，切的时候不要在桌子上切，在小丁板上切，不要弄行太响太吵；最终是做拼盘，要小厨师开动脑筋，做出跟他人不一样的漂亮的拼盘来，要注意搭配好
6、颜色。3 幼儿操作，老师指导。 随时提醒幼儿注意用刀安全，老师在指导同时也溶于活动中，成为幼儿的合作者，和幼儿一起体验美感，让幼儿更进入角色。随时激励做得好，做得快的幼儿，帮助能力差的幼儿，进行随机教育。4 常规教育。 做完拼盘后，幼儿将剩菜放进篮子里，把刀擦洁净插入刀壳里和丁板一块摆好在桌子上。2、幼儿作品展示，老师总结。1 让幼儿右手托好自己的拼盘随老师将其摆在事先准备好的餐桌上。2 幼儿随老师欣赏一圈，提问几盘做得好的幼儿是用什么菜做的，她摆的图案是什么意思。让幼儿思索她们为何做得好，强调做拼盘的两大要素：图案和色彩搭配。3 对幼儿寄予期望，让幼儿体验成功感。3、结束活动。 今天，小厨师
7、辛劳了，我们一起来跳个厨师舞吧！幼儿随音乐跳出活动室。附谜语： 仿佛苹果红又红，仿佛柿子没有盖， 味道酸甜营养好，能当水果能当菜。 西红柿 身子细又长，老了绿变黄， 全身长疙瘩，做菜又做汤。 黄瓜 有洞不见虫，有巢不见蜂。 有丝不见蚕，有伞无人用。 莲藕教学反思：今天我组织的教学活动是大班综合课漂亮的拼盘。基于孩子们平时极少得到用刀的机会，很缺泛这种用刀的能力的认识，我选择了今天这个活动，让幼儿经过切部分比很好切的蔬菜来达成掌握切的基础技能。好使她们在以后的生活中能正确地用刀，锻炼她们一定的自我保护意识。这是此次活动目标的关键。另外也期望幼儿经过这个教学活动对多种蔬菜有更理性的认识，在做拼盘时
8、陶治幼儿情操，让幼儿体验美感，培养其发明想象力。 我先以魔术的形式进入课题，引发幼儿爱好，接着经过直观教具让幼儿对多种蔬菜进行理性认识，其间渗透思想品德教育。第三是经过电化教学的手段让幼儿了解蔬菜拼盘的部分知识，接着让幼儿以坐火车钻山洞的形式去当小厨师，这是一个让幼儿在游戏中习得的步骤，也是一个对幼儿进行自我克制教育的步骤。最关键的一个步骤是让幼儿动手操作，这是幼儿最感爱好，也是最能表现幼儿个体差异的步骤。今天在这个步骤里幼儿全部很进入角色充足享受愉快的气氛，发挥自己的想象力。老师在这里不但是指导者，还是她们的伙伴，合作者，她要让每个幼儿全部在活动中享受成功感，最终一个步骤是让幼儿欣赏自己的劳
9、动结果，老师总结。教学评析：全州县机关幼儿园 周 敏 漂亮的拼盘这一教学活动，整个活动中，老师能以幼儿为活动主体，符合幼儿的爱好和需要，兼顾群体需要和个体差异，同时让全部幼儿全部能取得成功感，取得了很好的教学效果，并有一新、二好、三体验之特点。 一新，是内容新 新纲要要总则中强调，幼儿教育要为幼儿一生的发展打好基础，老师选择切、拼作为幼儿实际操作内容，既贴近幼儿生活，又为幼儿提供了足够真实、详细和含有挑战性的活动材料-刀，反应了老师充足领会新纲要精神之举措。二好即方法好和气氛好 一是方法好， 老师把生活活动中的切菜作为教学活动关键，使幼儿在认识蔬菜后感性提升 美感的享受 观赏小厨师制作拼盘，引
10、发向往 美的发明 自己亲手制作拼盘 ，幼儿在老师的引导下，一直保持愉快的情绪、探究的心态进行学习，方法的利用集趣味性，活动性于一体，充足表现以幼儿为本的基础活动形式，使幼儿全部得到发展。 二是教学气氛好 在整个教学过程中，老师一直以合作者的身份和幼儿接触，形成合作探究式的师生互动，从魔术欣赏猜谜动手操作 讲评，幼儿学习爱好高涨，思维活络，善于动脑、动手，气氛融洽，达成很好的教学效果。三体验，关键是情感的体验。一是体验游戏的愉快 幼儿向往成人的经历，喜爱模拟成人的活动，平时幼儿没有动手切菜的机会，在这一活动中，幼儿体验着角色游戏的欢乐。二是自我服务和友爱精神的体验 幼儿在饰演小厨师的预备步骤，要系围裙、戴帽子，有的幼儿不会系围裙，同伴间相互帮助，这其间的自我服务和友爱精神的体验，比起老师的简单说教儿童要自己的事情自己做或我们要团结友爱要强得多。三是体验成功的喜悦 这也是最主要的一点，幼儿经过切菜、拼盘、展览，达成了预期目标，尤其是经过老师的评价：每个幼儿全部认为自己的作品就是最美的，在此活动中体验到了成功的喜悦，增强了自信心 。
