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1、西红柿的功效与作用及食用方法西红柿很多都知道机会每顿饭菜中都少不了它的身影，西红柿多吃的话好处很多的，其实西红柿保护心肝肺的，贫血的食用 最好了，基本上没有不喜欢吃西红柿的，因为味道香甜可口即使 做菜做汤都很美味，但是一些胃部有毛病和有肠炎的人不能吃的， 否则吃了会拉肚子的。吃西红柿时最好是生吃它的所用营养元素才不会被破坏，很 多人喜欢加热吃但是个人觉得加热吃里面的元素都被破坏了，即 使吃起来也没营养的，可以当个水果一样没事的时候拿来吃。1. 西红柿可健胃消食，润肠通便西红柿含有的苹果酸以及柠檬酸等有机酸，有增强胃酸浓度， 调整胃肠功能，加强消化的作用。而西红柿含有的果酸及纤维素， 有润肠通便
2、、助消化的作用，因此可以防治便秘。2. 西红柿可清热解毒，生津止渴 由于西红柿性凉味苷酸，而且有清热生津，养阴凉血的功效， 能有效治疗发热、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升等 症状。3. 西红柿可补血养血西红柿富含铁，而酸奶的蛋白质成分能够促进铁吸收，因此 番茄酸奶汁可以提高体内对铁元素的吸收，有效补血。4. 西红柿可防晒由于西红柿富含抗氧化剂番茄红素，因此每天摄入15 毫克番 茄红素可以使晒伤的危险系数下降 40%，是比防晒霜更好的防晒工 具。5. 西红柿可美容护肤由于西红柿含有的胡箩卜素和维生素A、C,有祛雀斑，抗衰老等功效，而其含有的尼克酸可以维持胃液正常分泌，促进了红 血球的形成，有利于保护皮肤和保持血管壁弹性。6. 西红柿可抗血凝聚，防脑血栓研究发现，在番茄籽周围黄色果冻状的汁液中有一种叫 p3 的 物质，这种物质具有抗血小板凝聚的功效，能够防止脑血栓。7. 西红柿可防癌抗癌西红柿中含有的番茄红素具有的抗氧化作用，抗氧化可以清 除体内的自由基，防止癌症发生。西红柿的好处很多维生素缺失的人可以吃它，但是吃西红柿 的时候不要配合其他的食物吃否则会影响消化，西红柿做菜的吃 法也很多而每一道都是保持食物原汁原味，绝对的养生健体没有 一点点的副作用，所以多吃西红柿还能美容养颜让你的肤色很好。
