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1、甘蓝菜营养价值如人参，健康常备！甘蓝菜有什么营养价值 ?其实甘蓝可以说是比较普通平常的 一种蔬菜，但是它的营养价值，以及抗病功效却是不普通的，有 很多健康饮食研究发现，食用甘蓝的话，可以有效地帮助我们抗 癌，改善肠胃功能。抗癌 甘蓝菜所含的植化素可以作为重要的抗氧化剂和抗炎相关慢 性疾病的预防，包含癌症和冠状动脉疾病。其丰富的抗氧化成分， 可增强体内酵素系统的解毒能力，中和毒素对 DNA 产生的伤害， 也可预防癌细胞转移。改善胃溃疡 甘蓝菜富含甲硫丁氨酸，常见于甘蓝菜、莴苣、苜蓿芽。等 绿色植物中，此成分可能帮助消化性溃疡的癒合。改善血糖、血脂 近期研究发现，甘蓝菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰
2、岛素 阻抗，另外，一颗甘蓝菜约含 7.8 克的纤维质，而足够的纤维摄 取可以延缓饭后血糖上升、促进血脂肪的代谢。维持骨骼密度 维持骨骼密度除了足够钙质、维生素 D 之外，还需要多种营 养素来维持骨骼的新陈代谢，其中之一就是维生素 K。维生素 K 是协助酵素合成与钙结合蛋白的辅因子，与维持骨 骼密度有关。每100克的甘蓝菜富含约100200微克的维生素K9, 摄取100克即可达到一天的足够摄取量，避免维生素K缺乏。就是关于甘蓝的营养价值，以及对疾病的预防功效详细介绍 通过这些介绍，那么大家对他应该有更加全面的认识和了解了吧 在我们的身边，原来很多的食材非常的普通，但是却可以给我们 带来很多惊喜的保健功效。
