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1、茶树修剪概述为公司产品提供优质的毛茶原料，实施规范、高效的茶园基地管 理和建设，特对茶园基地茶树进行全面、科学的修剪。一、茶树修剪的概念。茶树修剪指的是根据茶园基地生产建设的需要，在茶园土、肥、 水综合管理的基础上，根据凤庆不同片区的自然条件、树龄、茶树品 种及其生长的（规律）习性，采用不同方法，对茶树树体营养物质的 分配和运转进行适当的控制和调节，使养分得到合理的利用和分配的 一种措施。二、茶树修剪的类型与方法。茶树修剪包括幼龄茶树的定型修剪、成年茶树的轻修剪和深修 剪、衰老茶树的重修剪和台刈。茶树修剪必须与肥水管理密切配合， 与采留叶相结合，并注意病虫害防治，才能使茶树修剪后恢复快、生 长
2、好。1、茶树幼龄期的定型修剪。在茶树幼龄期进行34次定型修剪，可抑制幼龄茶树主干的顶端 优势，促进腋芽萌发，增加骨干枝数量，迅速形成健壮的具一定高幅 的采摘面。（1）第一次定型修剪：在扦插苗移栽后进行。当移栽苗高达25 厘米 以上时，在离地面 1520 厘米处留 12 个分枝，剪去顶端新梢部 分茶苗高度不足25 厘米时，可留到5 月中旬。修剪工具宜用锋利的 整枝剪逐株修剪。只剪主枝，不剪侧枝，剪口要平滑，剪后留柄宜短。(2)第二次定型修剪：一般在翌年春茶萌动前的2月下旬3月上 旬进行。肥水管理条件和生长势比较好的茶苗，也可在旱季结束后的 10 月前后进行。用整枝剪在第一次定型修剪的剪口上提高1
3、520厘 米，剪去上部枝梢，剪后茶树高度为3040 厘米。修剪时注意剪去 内侧芽，保留外侧芽，以促使茶树向外分枝伸展，同时剪去根颈处的 下垂枝及弱小分枝。( 3)第三次定型修剪：在第二次定型修剪一年后进行，若茶苗生长 势旺盛也可提前。用篱剪在第二次剪口上提高1015 厘米，即离地 面 4055 厘米处水平剪除上部枝梢，并用整枝剪将根颈和树蓬内的 下垂枝、弱技剪去，促进骨干枝正常生长。通过三次定型修剪后的幼龄茶树，可形成树高 4055 厘米、树幅 60 100 厘米，具有一定数量的、粗壮的骨干枝层，然后采用“春、夏茶 打顶轻采，蓄枝养蓬”的技术措施。秋茶后进行轻修剪，即在上次剪 口上提高510
4、厘米，用篱剪剪成平顶形或略带弧形。经过两年打顶 轻采养蓬，在茶树高达6080 厘米，树幅达100 厘米以上时即可正 式投产，进行成年茶树修剪管理。2、成年茶树的修剪成年茶树需每年进行一次修剪，以保证茶树不断萌发生长较粗壮 的新梢。(1)轻修剪：每年进行一次，一般在秋茶停采后的10月中下旬11 月上中旬进行，但封园较晚的茶园和有冻害的山地茶园，则宜在春茶 前进行，且宜早不宜迟，以免推迟春茶开采期，影响春茶效益。为了 控制采摘面，促使茶树发芽整齐，提高产量、鲜叶品质和采茶工效， 般用篱剪在原有剪口上提高35厘米，修剪宜轻不宜重，否则会 推迟春茶开田期，造成春茶减产。（2）深修剪：每隔35年进行一次
5、深修剪，通过深修剪适当降低树 势，剪除树冠面上细弱的生产枝，培养健壮树势，提高育芽能力。深 修剪一般在秋茶结束后进行，为了减少当年经济损失，也可在春茶结 束后进行。用篱剪或修剪机剪去树冠上部1015厘米处的细弱枝条， 再用整技剪清除茶蓬中的弱枝、病技、枯枝及下垂枝。3、衰老茶树的修剪（1）重修剪重修剪适用于衰老茶园中主枝尚强壮、12 级分枝也较壮实、上 层分枝零乱细弱的茶园和未老先衰的茶园。重修剪的剪位一般离地面 40 厘米左右，剪后只剩下主枝和12 级分枝。茶丛中特别衰老的枝 条，可将其从根部割除，同时割除自然更新枝中的细弱枝条，保留健 壮的更新枝。一般在春茶采摘后的休眠期进行重修剪，用锋利
6、刀具或 台刈铗逐枝切割，切口必须光滑平整略呈斜面，重修剪后必须重施肥 料。（2）台刈台刈主要是针对树势严重衰老的茶树，从根茎部（离地5厘米内） 割去全部树冠，使根茎部的不定芽萌发组成新的树冠。留桩不能过高， 否则会使发芽不壮，新枝纤细。台刈是用锋利的刀割除枝条，用锯锯 断粗大的枝条，忌桩口破损，以避免腐烂，影响发育。有的衰老茶树 从根茎部已萌生许多自然更新枝，如这些枝条较粗壮，而同株其他枝 条已十分衰老，可用抽刈办法，剪老留壮，利用留下的更新枝条进行 定型修剪，组成新的树冠。台刈宜在春季进行，使新枝通过一年的生 长达到木质化，便于翌年进行定型修剪。台刈必须结合改良土壤和重 施有机肥进行，才能达
7、到预期的效果。三、茶树修剪的作用。茶树修剪是茶园管理中一项十分重要的技术措施。它的作用是多 方面的，幼龄茶树，通过定型修剪，可以控制茶树生长，促进侧枝生 长健壮，扩大茶蓬，使茶树早成园、早高产。成年茶树修剪可以扩大 树冠的采摘面，促进营养生长，抑制生殖生长，使新梢生长健壮，增 加发芽密度。衰老茶树和未老先衰茶树，通过修剪能使茶树更新复壮， 重新获得高产。1、解除茶树顶端优势，促进腋芽萌发茶树的顶芽和腋芽，由于其发育迟早和所处位置不同，在生长上 有着相互制约的关系。茶树上的芽在气候和营养条件适宜时，并不是 每个芽都能同时萌发生长，而往往是顶芽首先生长，腋芽经常处于受 抑制的状态，这种顶芽生长占优
8、势的现象称之为“顶端优势”。顶芽 与腋芽都有不定期生长的潜势，当顶芽生长时，处于下部的腋芽潜伏 不发或生长缓慢，如把顶芽摘去，靠近顶芽的腋芽就迅速生长，形成 新的顶端优势。这一生物学特征告诉我们，通过人为的方法，如修剪 解除顶端优势，促进腋芽的生长，可以培育高产、优质和高效树冠。 如幼龄茶树定型修剪后，剪口下的侧芽萌发生长形成侧枝，促进了骨 干枝和树冠的形成。成年茶树轻修剪后，分枝增加，采摘面扩大。衰 老茶树台刈后，根颈部的潜伏芽萌发生长，重新形成新的树冠。2、调节茶树地上部和地下部的生育平衡，促进地上部生长茶树地上部和地下部处于不同的环境中，承担着不同的生理功能。 因此，根冠的平衡还表现在营
9、养物质供应的互补与信息物质的交换。 根系活动和生长有赖于地上部提供碳水化合物、蛋白质等有机养料和 一些微量活性物质；而地上部活动和生长需要根系提供水分、矿质、 氮素和根系合成的植物激素和氨基酸等。茶树地上部和地下部在形态 上的任何变化均会引起根冠平衡的破坏，改变营养物质和信息物质的 运输和交换，从而调整根冠的生长比例，使之达到新的平衡。利用这 一生物学特性，达到培养骨干枝和更新复壮树势等目的。当地上部修 剪后，打破了根冠之间的平衡，茶树体内物质的调配和运输发生变化， 根系贮藏的营养物质、吸收的矿质元素、生成的激素等集中向上运输 到枝梢上，刺激地上部迅速恢复生长，促进新的侧芽和新梢生长。新 的树
10、冠生长旺盛，形成的同化物质多，反过来又促进地下部的生长发 育。两者互相促进，由平衡到不平衡，由不平衡到新的平衡，再由新 的平衡到新的不平衡，如此周而复始，在其他栽培管理措施的协助下， 使茶树保持较高的生产力。3、利用枝条的异质性，更新复壮树冠茶树枝条的上下部分，不但在形态上有区别，而且在本质上也是 有区别的，这就是茶树在阶段发育上的异质性。利用茶树枝条的异质 性，可以通过修剪来调节发芽的部位，培养和更新复壮树冠。幼龄茶 树定型修剪时，为了培育健壮的骨干枝，常采用低位修剪；衰老茶树 为了促进其生命能力的恢复，也常采用重修剪和台刈等方法剪去地上 部大部分枝条，剪去阶段发育较老的部分，降低茶树的阶段
11、发育年龄， 促进阶段发育较幼的枝条萌发新枝，延长茶树的经济年限。4、改变茶树碳、氮比，加强营养生长茶树的碳氮比例是指茶树体内的有机营养和无机营养的相对比 例。改变茶树体内的碳氮比，可以抑制生殖生长，促进营养生长。茶 树幼嫩的枝条含氮量高。老叶和木质化的枝条含碳量高。茶树顶端枝 条长期不修剪，碳氮比例大，营养生长衰退，生殖生长旺盛，枝梢老 化、细弱，节间短，开花结果严重。茶树修剪后，剪去了细弱、老化、 含碳量高、养分运输困难和花果较多的枝条，新枝代替老枝，吸收、 光合、蒸腾效率提高，使茶树体内水分和氮的含量明显增加，降低了 茶树的碳氮比，茶树体内的营养物质转注于营养芽的生长，促进了新 枝的生育，抑制了生殖生长。
