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1、广东地理考察汇报 篇一：顺德地理调查汇报顺德地理调查汇报大良蹦砂调查背景：顺德旧称凤城,在广东南部,是中国著名的鱼米之乡。听说,全国的港、澳及广东的著名厨师十之八九来自顺德,因此有“顺德出美厨”之说。其实顺德和粤菜全部算一个菜系,但粤菜中的名典精粹多选取山珍海味做原料,而顺德菜则相反,.更多 顺德旧称凤城,在广东南部,是中国著名的鱼米之乡。听说,全国的港、澳及广东的著名厨师十之八九来自顺德,因此有“顺德出美厨”之说。其实顺德和粤菜全部算一个菜系,但粤菜中的名典精粹多选取山珍海味做原料,而顺德菜则相反,往往以当地最常见的淡水活鱼做原料,然后经过厨师精湛的厨艺来烹制各式佳肴。顺德菜看上去煞为好看,
2、入口更是味道十足,令人称绝,故有“食在广州,味在顺德”的美誉 顺德是粤菜的起源地之一，那里不但是美食之乡名菜小吃远近著名，而且大厨辈出，厨师的素质很高。有“食在广州厨出凤城”的说法。 在珠三角一带，顺德美食的名气最大。以往早有“食在顺德，厨出凤城”之说。调查方法1. 到网上去查找资料2. 到图书馆查找资料3. 到实地商铺情况调查4. 访问各个食客大良蹦砂：“蹦砂”是指什么？在佛山大良当地，蹦砂意谓蝴蝶，其实源头来自蝴蝶的英语发音butterfly.以后，大家看见这种小食状若蝴蝶，于是对外宣传时就以butterfly来解释，久而久之，大家为方便，就用了前面的butter，到现在，发音不停汉化，就
3、成为今天的蹦砂了。 正老铺的蹦砂大良蹦砂最早出现在一八八二年（清光绪八年），创始人李禧制作的蹦砂以其甘香酥化，风味独特而为人推崇，继而驰名省港澳、新加坡、马来西亚等地，是游客到广东必争购置的小食。李禧以后，其三代人从未间断制作“李禧记”蹦砂，其传统风味、制作工艺代代相传，并在蹦砂基础上不停研制开发新产品，已形成蹦砂系列。南乳花生、糯米龙耳、姜汁花生糖、麻蓉酥糖、杏仁饼等深受大家欢迎。李禧记系列充满乡情的美味小品，早已成为来往客商及港澳华侨同胞馈赠亲友的礼品，声誉益隆。大良蹦砂传统做法为面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料而成的食品，形似金黄色蝴蝶，顺德俗称蝴蝶为“嘣砂”，故名。始创于清乾隆年间县城东
4、门外的“成记”老铺，初为脆硬薄片；以后“李禧记”改善，风味甘香酥化，咸甜适度，品种有蚝油、虾蓉、榄仁、南乳等。现时制作的多为南乳嘣砂。蹦砂属于油炸物，因此要越新鲜吃越好，一入口，南乳的惹味在口腔里盘旋，香酥松脆，即使明知道很热气，但依然是停不了口。 制作方法 原料面粉5千克(其中0.5千克发面种)、白砂糖2.5千克、花生油150克(油胆)、南乳250克、食盐100克、食臭粉10克、味粉10(：.xiaocaoFanwEn.cOM 小草:)克、碱水50克、清水1千克、花生油4.5千克 酵母4克制作过程将面粉和白糖、精盐、南乳、小苏打和清水750克，揉和成面团，再压制成厚0.3厘米、宽18厘米的长
5、条。在面粉条中间抹1层花生油，再抹1层水，边缘外不抹油，只抹水，卷成5层圈的圆柱形卷，粘边朝下，压成一边高一边低的倾斜长条。按0.2厘米厚切片，每四刀1块每一至三刀不切断，第四刀切断，然后捏成蝶形。将花生油煮至四成热，将蝶形的面粉团分批炸至金黄色，捞出沥干油即成. . . . 我们的感想 . . . .在这次的调查活动中，我们了解到当代顺德的经济发展，了解到新世界商场的情况，和了解到顺德人民的娱乐生活。这次的调查活动，是辛劳的，也是快乐的。在调查过程中我们知道顺德的经济正在不停腾飞，顺德大家的消费欲也很强。我们整个下午全部在新世界商场里面奔走，了解商店营业情况，采访用户的感受和提议，让我们接触
6、到了很多不一样年纪阶层的大家。即使在调查和采访的过程中，有一部分的店主或用户并不愿意接收采访或调查，不过我们还是没有退缩，继续寻求不一样的人来进行调查。同时，在调查过程中学习到和人沟通的技能，让我们更加好地深入到社会里面去，这次的调查活动使我们学习到很多，也锻炼了自己的胆量，更丰富了我们的课余生活。最主要的是，让我们了解到了新世界中心商场各方面的情况，让我们愈加了解新世界这个商场，和了解了大家现在的生活娱乐情况，对于我们来说也是一个很大的收获二、名菜小吃远近著名顺德厨师的整体素质高，四处全部有美食的踪迹。光是鸡就有多个不一样的烹任手法，出名的就有桂州南桥的盐局鸡、勒流山庄的白切阉鸡、顺府餐厅的
7、四杯鸡等。顺德多年来还评出了十大金牌名菜，包含大良野鸡拼锅贴牛奶。均安煎鱼饼、顺德鱼腐、金榜牛奶炒龙虾球、菜远炒水蛇片、秘制网鲍、菩提雪衣上素、一品海参等。光听名字，已教人垂涎。 值得一提的还有顺德的小吃，如大良的双皮奶、南乳花生、南乳崩沙、凤城的金榜牛乳、龙江煎堆、乐从伦教糕等，全部远近著名，为食家津津乐道篇二：顺德地理调查汇报顺德地理调查汇报华盖路步行街商业地理考察学校：顺德一中初中部大良校区班级：初二（3）班组长：37罗芳芳组员：35陆弯弯 36吕昶帮 38麦洁然39麦秀妍 41苏敏诗 42苏晓婷44唐宝润 48周玉婷 49周远莹指导老师：黄平图1. 华盖路步行街一日游一 活动背景历史上
8、，顺德的商业贸易就十分活跃。近几年来，顺德经过发展大商业，建设大市场，搞活大流通，形成了多个类，多功效，多层次的覆盖全区各镇（街）的商业市场体系。商贸业的蓬勃发展，顺应了一、二产业发展的需要，促进了生产和生活资料专业市场的发育成型。大良华盖路就是主要的商业街。大良华盖路步行街在城市中心,仿古建筑,全程两公里,街内有国际名牌连锁店等数百家商号,经营以衣饰为主,兼有百货、小吃等，是游客逛街的好去处。华盖路步行街，建于民国早期，在顺德大良市中心华盖路，全长635米，是一条集购物、旅游、休闲、饮食等于一体的商业街。步入步行街，一幢幢以米黄、粉红色调的骑楼商铺，贯穿南北。多种雕花，墙面浮雕的楼房门面造型
9、各异，和周围环境友好交融，好像向每一位过客述说着老街的沧桑，给人有一个怀古的幽思。华盖步行街，全部骑楼上的围栏保留了往日的拱形圆门、镶嵌在骑楼柱子上的黑白怀旧照片，在铺上彩色方砖的衬托下，民族传统建筑风格和南洋建筑特色融为一体，别具韵味。漫步步行街，人声鼎沸，游人如织。多种品牌琳琅满目，有日顺鞋店、有李宁牌、有堡狮龙、有七匹狼等专卖店，在充满动感音乐、时尚衣饰和热情销售人员的招徕下，这里成了游人的购物天堂。假如逛累了，能够找一间有特色的美食店，如大良双皮奶或陈村粉，当然少不了“蹦砂”。在自己一边聊天、一边品尝美食的同时，可欣赏街上行人的多种风情。华盖路入夜，街头华灯齐放，霓虹灯勾画出临街建筑的
10、轮廓，映照着步行街上川流不息的人流，缭绕的音乐声中，营业员的问候声，在经过郁郁葱葱的榕树散发着沁人的清香。顺德大良华盖路步行街还在2021年成为广东省首批被誉为“购物放心一条街”的试点街区。图2.华盖路夜景二活动过程1 计划A.目标：经过对华盖路步行街及其周围环境的考察，了解步行街的布局特点，培养搜集、分析和处理信息资料和生活实际的学习能力。了解华盖路步行街商业地理和顺德的商业地理。B.步骤图：C.分工：（37、35、39）观察环境。（38、42、41）调查商店，调查问卷，填写表格。（49、48、44、37）制作汇报。D.地点：家里，顺德大良华盖文明商业街。E.时间：2021年3月28日4月2
11、8日F.方法： 为了取得华盖路的相关知识，使调查更有效，我们首先查阅相关华盖路的网站，书籍等资料。同时为了使调查结果真实和更具代表性等。我们小组还亲自走访了华盖路。2 调查问卷有关华盖路情况的调查问卷您好，我们是顺德一中的学生，我们想从您这里了解部分有关华盖路的情况，下面是我们设计的单选题，请您如实回复，谢谢！调查对象的基础情况1. 您的性别是：A男性B.女性2.您的年纪为：A.2030岁 B.3140岁C.4150岁 D.50岁以上认知3.据您所知，华盖路有多少路公交车能够抵达？A.1路 B. 2路 C. 3路 D.4路或以上4.假如从您家到华盖路，您最常是以何种方法抵达？A.步行 B.骑自
12、行车C.骑摩托车D.乘公交车5.请问您平均每个月到华盖路多少次？A.2次以下B.34次C.46次D.7次以上6.假如你到华盖路进行消费，通常情况下是：A.自己去 B.两人同去C.3人或4人同去 D.4人以上同去7.您到华盖路，关键的消费商品对象是：A. 服装 B.食品C. 首饰加工品 D.数码产品8.平均来说，您每次到华盖路消费额为：A. 100元以下 B.100200元 C.200500元D.500元以上9.假如你需要一套新衣饰，您认为在华盖路能够买到满意的衣饰而不需要到其它地方吗？A. 是的 B.不愿定 C.不是的D.不知道10.依据您的感受，总体来说您对华盖路商店的经营服务态度：A. 满
13、意 B.较为满意C.不满意D.极度不满意11.您认为华盖路购物环境最差的一项是：A.绿化、卫生B.交通、市容 C.治安、管理 D.态度、诚信12.您对华盖路的总体见解：A. 满意 B.较为满意C.不满意D.极度不满意3 问卷统计分析A. “调查对象的基础情况”的分析：采访者中青年人百分比相对较大，而且女性多于男性。性别对消费观念的影响显而易见的：就小宗消费来说，女性的消费欲比男性要强、要频密，如衣服、手袋、化妆品等;就大宗消费来说，男性的消费欲显著高于女性，但并不频密，而且对大宗消费具有一定得分析能力，如家电、住房、汽车等。而年纪的大小对消费观念一样含有主要的影响：年轻的消费者喜爱时尚、靓丽的
14、商品，要求突出个性，追求时尚；而年长的消费者却比较保守，讲求内涵和韵味、品味，崇尚永恒的感觉。B对“认知”的分析：大多数采访者认为华盖路交通方便。关键以步行和公交等交通方法抵达华盖路。30天大约去35次，多为结伴同行。关键买的是服装和食品。消费为100200元左右。对华盖路商店的经营服务态度全部较为满意。据其中一商户左丹奴专卖店的责任人表示，大福源、吉之岛相继进驻后，确实对她们的经营带来了影响。“现在步行街的人流量显著比以前少了，商业气氛也不够，生意比以前难做了。”该店责任人无奈地说。有不少商户还反应，步行街停车难的问题、治安问题等，也成为了她们经营发展的掣肘。问卷12.您对华盖路的总体见解：篇三：广州经济地理实习汇报广东石油化工学院地理系 经济地理野外实习人文地理、区域经济地理实习汇报班 级：地理*班学 号：*姓 名： *成 绩：指导老师：20212021学年第一学期广东石油化工学院地理系目录1.实习前准备1.1实习目标和任务 . 21.2实习地点立即间安排 . 21.3实习的关键内容 . 31
