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1、玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高410倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强 肠壁蠕动，促进机体废物的排除。玉米可煮汤代茶喝，也可粉碎后作成玉米粥、玉米饼，膨化后的爆米花体积大，食后有 饱胀感，含热量很低。玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。 印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。另外，多吃玉米， 还可以使眼睛保持年轻漂亮。玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定，每00克玉米含热 量196千卡，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物质元素 和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维
2、，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁 可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米 成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大， 食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。在越来越崇尚健康减肥的今天，使用粗粮减肥已经成为一种时尚。长期使用粗粮，既可 满足人体最粗纤维的需要，又能给身体提供充足的营养，粗粮也就理所当然成了都市女性减 肥的首选。那么，让我来介绍一下玉米减肥的妙法，让你越吃越瘦哦！玉米主食原料：1-2跟新鲜玉米棒。做法：1.将玉米棒
3、洗净，外壳和“胡须”千万不要剥哦！2.将完整的玉米棒子放入锅内，加上适量的水煮20-25分钟熟透即可。食用方法1去掉玉米外壳和“胡须”即可食用，可把玉米当成中午和晚上的主食，栽培适量的蔬菜和 水果一起食用，一周后，你会发现体重在漫漫减轻。食用方法2把煮玉米的水当开水喝，减肥原理见下玉米“汤”减肥原理：玉米“汤”具有利尿效果，特别是用于水肿性肥胖。何谓容易水肿？就是，你每天睡醒会 觉得脚和脸，及身体都有肿胀的感觉，那就是你的代谢不够好，还有就是你平常上厕所的次 数，比一般人还少，这样你就容易水肿。一般人不知道粗粮有哪些，现在我输给jms听听，玉米黑窝窝头，玉米粥，小米粥， 高粱米粥，黑米粥，玉米
4、面面条，玉米面糊糊，黑卖馒头，黑麦花卷，黑麦锅贴，大黄米黏 豆包，玉米面萝卜条包子来自:http:/ 病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退出现的症状。鲜玉米中的维生素A，对防治中老年常见的干眼症、气管炎、皮肤干燥及神经麻痹等也 有一定的辅助疗效。鲜玉米中富含赖氨酸（干玉米中极少），它是人体必需的营养成分。研究发现，多吃鲜 玉米还可抑制抗癌药物对人体产生的副作用。鲜玉米中的纤维素既多又长，其量为精米、精面的68倍。纤维素能使大便通畅，所 以常吃玉米，可防止便秘和痔疮，还能减少胃肠病的发生。同时，对预防直肠癌、动脉硬化、 降低胆固醇也有益处。此外，有些新鲜玉米有点老，吃时需要用力嚼碎，这样又可
5、使牙齿得到锻炼，并促进唾 液分泌和齿龈坚固回答者：hiangfei -举人 五级1-29 22:05从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。从食疗角度分析，玉米具有多种功能，如开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞衰 老、防癌抗癌等。它对高血压、高脂血症、动脉粥样硬化、老年性便秘、慢性胆囊炎、小便 不利等患者非常适宜。玉米浑身都是宝玉米以其成分多样而著称。维生素A和维生素E玉米含有维生素A和维生素E及谷氨酸等。动物实验证明， 这些成分具有抗衰老作用。膳食纤维一一玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激肠蠕动，防止便秘，还可以促 进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排
6、出。不饱和脂肪酸玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%， 可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉粥样硬化。胡萝卜素一一有人调查过，非洲从事农业劳动的妇女以玉米为主食，她们患肠癌的 几率很低，可见玉米有防癌作用。另外，玉米含胡萝卜素的量是大豆的5倍多，对致癌物也 有抑制作用。营养素玉米含有赖氨酸、微量元素硒，有预防肿瘤的作用。 B族维生素玉米还含有丰富的B族维生素、烟酸等，对保护神经传导和胃肠功能， 预防脚气病、心肌炎，维护皮肤健美是有效的。其他玉米须有较强的利尿功能，对泌尿系感染、水肿有治疗作用。常吃玉米保平安多吃玉米对高血压、高脂血症、肥胖症等，富贵病”是有宜的。有人介绍，玉
7、米和木瓜同 吃对慢性肾炎、冠心病、糖尿病有好处，因为玉米富含纤维素，可刺激肠蠕动。木瓜也有清 理胃肠道的作用，常吃可预防高血压。南方人喜食大米，从健康角度来看，单纯吃大米并不科学，建议增加些杂粮，特别应把 玉米看成是维护健康的重要食品，并尽量吃新鲜玉米。吃玉米时应注意嚼烂，以助消化。腹泻、胃塞胀满、胃肠功能不良者一次不可多吃。变质玉米可致癌玉米容易被黄曲霉菌污染，而黄曲霉菌产生强致癌物黄曲霉毒素，所以玉米应保存在干 燥、通风处，霉烂、变质的玉米不可食用。世界五大长寿之乡的主食均为玉米。玉米是粗糙纤维食物，热量不高，纤维粗，能增加 肠道加速蠕动，减少便秘，减少毒素的吸收。正常人每天只要能有食欲地吃下所需的五谷杂粮、水果蔬菜，喝上干净的水，加上其他 自然食物，每天排泄正常，就已足够，无需盲目添加其他补充剂。现在部分食品加工企业过于 强调食品的外观美、口感细腻，将营养丰富的食物进行化学处理，既破坏了原有成分，又反应生成 了有害物质。
