《南开大学22春《当今饭店业》补考试题库答案参考30》由会员分享，可在线阅读，更多相关《南开大学22春《当今饭店业》补考试题库答案参考30（12页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、南开大学22春当今饭店业补考试题库答案参考1. 督导权限有限，不能完全决定培训方法，无需了解不同培训方的益处和局限性。( )A.错误B.正确参考答案：A2. 下列哪些属于操作系统软件：( )A.DOSB.WindowsC.UnixD.LinuxE.OS参考答案：ABCDE3. 饭店市场形象定位可以采用哪些方法?参考答案：(1)层次定位法 (2)分类定位法 (3)优势定位法 (4)空缺定位法4. 你所收集的有关竞争对手营销活动的信息资料必须精确或详尽，可以足够回答有关的问题。( )A.正确B.错误参考答案：B5. 新产品创意的主要来源是( )。A.内部来源B.顾客C.竞争者D.分销商与供应商参考
2、答案：ABCD6. 公关策划是单纯的思想点子。( )A.正确B.错误参考答案：B7. 1841年，一个叫( )的传教士组织了570人乘火车从莱斯特到拉夫伯勒参加的一个戒酒会，这使他赢得了人们公认的世界上旅行代理商第一人的称号。A.马可波罗B.杰弗里乔叟C.克里斯托弗D.托马斯库克参考答案：D8. 营业推广具有( )的特征。A.不规则性B.非周期性C.灵活性D.短期效果参考答案：ABCD9. 饭店业运营管理所要实现的目的有( )A.增加利润B.降低成本C.保护公司良好的公众形象D.制定并获得产品和服务的质量标准参考答案：ABCD10. 乡村俱乐部主要为住在附近的个人和家庭提供康乐和社交设施。(
3、)A.正确B.错误参考答案：A11. 通过比较法对员工工作绩效进行比较，并列出排名在饭店行业中有其操作的局限性。因为所有的员工不可能都从事同样的工作，因此很难或不可能保证对比的持续性、公正性和客观性。( )A.错误B.正确参考答案：B12. 为什么对员工的岗位培训是提高质量措施的重要部分?( )A.正式岗位培训为员工提供了做好工作的工具B.没得到正确或完全的训练的员工更可能在生产和服务系统中产生不必要的变化C.对经理进行恰当的培训可以为他们提供在公司内部评价工作过程和改进系统所需的工具D.酒店中员工普遍教育水平低参考答案：ABC13. 工作评估是一个双向沟通的过程。( )A.错误B.正确参考答
4、案：B14. 权利来源于企业。( )A.错误B.正确参考答案：A15. 与商务散客不同，( )通常是在所住的饭店或者到附近的另一个会议设施参加小型会议。A.商务旅行者B.公司团体客人C.会议团体客人D.航空公司的客人参考答案：B16. 公共关系评估包括( )。A.对公共关系的整体策划进行评估B.对实施过程进行评估C.对实施效果进行评估D.只对失败的进行评估，对成功的不进行评估参考答案：ABC17. 建立一家新饭店之前，需要以下哪些步骤的工作?( )A.确定饭店的类型B.选择饭店的位置C.进行可行性研究D.筹措资金参考答案：BCD18. 提供有限的服务，造价和经营成本都是最低的，并且房价比节俭型
5、饭店低25%的饭店是机场饭店。( )A.错误B.正确参考答案：A19. “良好形象”或“真诚的奉献”体现了在确立组织公共关系活动的目标时的哪个特点?( )A.具体的B.可测量的C.能够达到的D.有时间限制参考答案：A20. 快速服务餐馆的重要特征包括( )。A.价格比较高B.供应的食品的选择范围很窄C.就餐环境优雅D.提供有限的服务参考答案：BD21. 请谈谈我们有哪些主要依据可用以衡量饭店管理成效?参考答案：衡量饭店管理成效的主要依据是饭店预定目标的实现程度，所以饭店管理的目的就是实现饭店的预定目标取得一定的社会效益、经济效益和从业者的自身效益。22. “解剖麻雀”符合哪个公共关系调查方法?
6、( )A.普遍调查B.典型调查C.重点调查D.个案调查参考答案：D23. 政府公共关系仅是提高政府美誉度的。( )A.正确B.错误参考答案：B24. 饭店企业选择分销渠道时应考虑的主要因素有( )。A.顾客因素B.产品因素C.中间商因素D.竞争因素参考答案：ABCD25. 专题活动定义的基本条件是( )。A.众多人参与的社会活动B.主题性活动C.专业策划的活动D.小型活动参考答案：A26. 游客的社会经济特征是旅游市场划分标准的微观标准。游客的社会经济特征是旅游市场划分标准的微观标准。此题为判断题(对，错)。正确答案：27. 现代旅游是以_为基础，涉及经济、政治、社会等许多方面的_大众社会活动
7、。现代旅游是以_为基础，涉及经济、政治、社会等许多方面的_大众社会活动。正确答案：文化 综合性文化综合性28. 博彩饭店通常被认为是设有客房、餐厅、购物廊区甚至主题公园的赌场。( )A.错误B.正确参考答案：B29. 大多数商贸展览会都可以归入四个类别之一：( ); 批发与零售商贸展览会; 专业或者科技展览会以及面向公众或者消费者的展览会。A.春季博览会B.秋季博览会C.工业展览会D.行业博览会参考答案：C30. 下列哪项不属于电子邮件客户端程序：( )A.OutlookB.Outlook ExpressC.Live mailD.Firefox参考答案：D31. 特许经营的一个主要缺点是大多数
8、特许经营合同对特许经营加盟商有很多的( )。A.约束B.财务控制C.质量控制D.标准控制参考答案：A32. 财务控制是管理者用来衡量餐馆的资产和销售、( )和利润水平的工具。A.预算B.资产负债C.成本D.支出参考答案：C33. 迪士尼公司在其主题公园及度假饭店能够持之以恒地提供最佳服务，他的四个基本服务要点包括：安全、礼貌、热情和效率。( )A.正确B.错误参考答案：B34. 不管人们对圣诞节存在着怎样的看法与评价，这一年一度的全球性的盛大节日正以其强劲的文化与经济魅力成为世界旅游业最重要的节庆与事件旅游的经典主题。在地球上还找不出一个不过圣诞节的国家，足见圣诞节在旅游节庆活动中的至尊地位。
9、对此，全面融入WTO的中国旅游业应该如何做好圣诞节这块蛋糕呢?请结合你所学的有关4PS营销组合，谈谈你的设想。参考答案：价格策略：优惠是顾客在节日期间的首要需求。通过提供诱人的秒杀来提高你的网上圣诞销售，以至于顾客无法抗拒从你这里购买。滑动横幅是吸引顾客注意力的最受欢迎的方式。此外，移动app为秒杀和横幅广告提供了理想平台。所以各地旅游资源应该尽量进行折扣以及新兴方式，比如旅游盲盒等，吸引全世界的游客。渠道策略：多年来，消费者已经转向了网上购物。重要的是，移动端是网购的主要驱动力。与移动网页相比，移动app可以提供稳定的流量。原因很简单：一旦下载，它就会成为人们网上购物的首选，因为移动app运
10、行速度相对更快，而且能提供用户特定的建议。这使得移动app在培养消费者的品牌忠诚度方面非常完美。社交媒体是许多消费者寻找优惠和最新促销的首选。事实上，人们更加信任和依赖社交媒体的建议。所以，制定强大的社交媒体策略来突出旅游业提供的优惠和折扣。促销策略：购物季80%的收入都是在圣诞节之前就已经获得的。只有20%的收入是在12月中旬以后获得的。这意味着你需要提前准备，最好是在11月，以抓住大部分的游客。35. ( )提出，世界上根本没有普遍适用的道德原则，每个问题都必须考虑其具体情况和文化背景。A.道义论B.功利主义C.道德相对论D.道德沦参考答案：C36. 管理者以讲话、信函、报告或备忘录的方式
11、向部门或组织外部发布信息，扮演的是角色是( )。A.谈判者角色B.信息传播者角色C.联络者角色D.发言人角色参考答案：D37. 许多饭店出版物和咨询公司根据位置对饭店进行分类。一些最常见的饭店位置可分为( )。A.乡村俱乐部B.独立饭店C.郊区饭店D.机场饭店参考答案：CD38. 大众媒介可以分为( )。A.印刷媒介B.新媒体媒介C.电子媒介D.网络媒介参考答案：AC39. 环境的非使用价值包括：( )A.转换价值(Transfer Value)B.选择价值(Option Value)C.遗赠价值( Bequest Value)D.存在价值(Existence Value)参考答案：CD40.
12、 提高劳动生产率不属于用来显示本酒店特色的途径。( )A.正确B.错误参考答案：A41. 综合开发一地的旅游资源通常要求在开发重点旅游资源的同时也要兼顾其他非重点资源的利用。综合开发一地的旅游资源通常要求在开发重点旅游资源的同时也要兼顾其他非重点资源的利用。此题为判断题(对，错)。正确答案：42. 寻找工作的3个重要的技巧是深入地交接应聘的公司、准备一根好的个人简历和得体的面试礼仪。( )A.错误B.正确参考答案：A43. 企业核心竞争力是企业短时期形成的，蕴含于企业内质中的，由企业独具的、支撑企业过去、现在和未来竞争优势，并使企业长时间内在竞争环境中取得主动的核心能力。( )A.正确B.错误
13、参考答案：B44. 下列哪些属于网络下载工具：( )A.XunleiB.FlashgetC.FlashgotD.Emule参考答案：ABCD45. 按照市场细分，饭店的客人可分为：商务散客、公司的团体客人、会议团体客人和协会的团体客人、休闲旅游者、长期居住或迁居的客人、航空公司的客人、自由行的游客等。( )A.错误B.正确参考答案：A46. 营销具有的公认的特征有( )。A.个人或组织的行为B.理解社会成员的欲望和需要C.社会交换过程D.目的是让组织赢利参考答案：ABCD47. 下列我国历史文化名山中已列入世界遗产名录的有( )。 A武当山 B九华山 C峨眉山 D青城山 E五台下列我国历史文化名山中已列入世界遗产名录的有()。A武当山B九华山C峨眉山D青城山E五台山ACD48. 由于会员们太忙，无暇顾及俱乐部的细节，因此在团体或者开发商俱乐部中，现在的趋势是设一名总经理( )。A.经营B.一切事务C.运营D.员工参考答案：B49. 关系营销是把营销活动看成是一个企业与消费者、供应商、分销商、竞争者、政府机构及其他公众发生互动作用的过程。( )A.正确B.错误参考答案：A50. 雁荡山有380处景点五大风景
