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1、大“筷”人心之与地沟油强强联手营销策划书大“筷”人心之与地沟油强强联手营销策划书策划人：黄莉莉马丽琳汤伟王清指导老师：张慧策划时间：2012年5月5日至2012年5月27日#目录摘要3一.公司概述4（一）公司宗旨4（二）公司目标4（三）创业理念4二 .产品与服务介绍4三 .市场分析41. 需求分析92. 市场现状93. 竞争分析10四 .SWO疥析11五 .营销策略及实施计划12（一）目标市场与市场定位策略12（二）营销策略13六 .管理团队15七 .资金预算16八 .财务分析17九 .风险与机遇评估21（一）市场和行业风险21（二）经营管理风险21（三）财务风险22摘要“地沟油”事件一经爆由
2、，立刻受到人们的关注，它的 由现从莫种程度上说绝不亚于又发生了 一次“毒奶粉”事件O屡禁不绝的“地沟油”不仅反映了利益驱动下社会信仰和道 德的迷失，更暴露了我国食用品安全生产管理新的制度漏 洞。中国人一年的动、植物油消费总量大约是2250万吨，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200300万吨。地沟油产量约为动、植物油消费总量的 20%30%,总量相当可观。 而这些地沟油经常得不到适当的处理而污染环境，甚至被不 法商贩进行简单的加工后重新流入餐桌，直接威胁到人们的 食品安全。如今发明由一种筷子可以立即检测由是否是地沟 油，保障了人们的安全， 依法惩处利益熏心的非法分子，”大 筷人心”。另外，以地沟
3、油为原料生产生物柴油，可使地沟 油变成一种有用的工业资源，打开了地沟油回收再利用的“瓶颈”，从而切断其重新流入食用领域的途径，有效保障 人们身体健康，同时，也将使城市环境大为改善。我国地沟油资源丰富，但成分复杂，来源不稳定，需要 建立合理的回收方法及制度；完善相关的检测方法；加大政 策扶持力度；加强环保节约的舆论宣传；加强科研部门与企 业的合作，走产业化、规模化发展的路子。一.公司概述（9公司宗旨让健康的厨房在中国普及，减少因厨房及地沟油所涉及 到的健康问题，健康厨房，强壮中国人！（二）公司目标深圳城市诺必达节能环保有限公司，致力于发展中国新 一代的餐饮卫生，餐厨垃圾处理，地沟油的处理和再利用
4、。在将来成为同行业的知名企业，市场占有率大，低投入高回 报的企业。模范带头，不断的开拓创新该产业所带来的效益。 在这个广大市场环境中，打实基础，茁壮成长。将企业从中 国这个为中心，辐散到世界。（三）创业理念打造健康安全的就餐环境，促进地沟油的循环利用。二.产品与服务介绍“地沟油”事件早已成为了社会关注的焦点，它严重危害 了公众的健康。针对地沟油的鉴别和处理问题我们推由了两 大产品：鉴别筷和诺必达餐厨处理系统。（一）地沟油鉴别筷自从由了 “地沟油”事件，几乎引起了全民恐慌。市民 表示，虽然已经尽量减少在外用餐， 但是有些应酬和聚会还 是不可避免的，市民吃得不放心。一些饭店表示，很多顾客来用餐都是
5、提心吊胆的， 生怕进了黑店，一不小心吃进地沟 油。一些顾客还要求查看饭店使用什么油以后，才肯放心就餐。酸菜鱼、水煮肉片这些用油量比较多的菜，点单率更是 明显下降。所以如果市民在就餐前可以自行检验所点的菜是 否由地沟油做成，就可避免自己的担心和餐饮业主的麻烦。 而我们的地沟油鉴别筷就很容易地解决了这个问题。(1)鉴别筷功能概述地沟油广义上是指沿水回收油，油炸重复使用油以及掺杂伪劣油等，与合格的食用油相比其含有多种有害物质。本 检测仪针对“地沟油”中特有的有害物质，研制由特异传感 器，传感器检测信号与被检验样品中含有的特异物质浓度成 正相应，通过 AD信号转换和数字值智能化报警系统，可以 灵敏，快
6、速地判断油品是否为“地沟油”。根据这个原理，我们将特异传感器嵌入筷子中，将报警系统以红色指示灯的形式表现由来，传感器自带充电电池，可自行取由充电。经 过这样的改装，既方便消费者携带和使用也有利于检测食品 安全，从根本上杜绝地沟油 “回流”到餐桌危害公众的健康。（2） 产品特点1 .外形美观，显示清晰；2 .智能化设计，操作简便；3 .可反复多次使用，检测成本低；4 .便携式设计，适合现场检测；5 .带有5V充电电池（一次充电可连续工作 2小时）。（二）诺必达餐厨垃圾处理系统针对“地沟油”的产生根源、转运途径等顽固性问题，深圳城市建筑装饰工程有限公司创新开发由全套完善的软硬件系统一一诺必达餐厨垃
7、圾处理系统。诺必达餐厨垃圾处理系统是由前端餐厨垃圾分类处理和后端污水集中处理组成的餐厨垃圾集成处理系统。其整合了超强碾磨、固液分离、油水分离和生化处理等关键技术，通过自动控制技术，实现了餐厨垃圾的一体化处理，是城市开展餐厨废弃物资源化利用和无害化处理的必备环保设施。(1)系统概述：把餐厨垃圾倒入投入口，食物垃圾被粉碎后，通过专用 的输送管输送到专用的集中处理系统，在集中处理系统内， 通过特殊生物菌分解成污水，再由好氧菌将其流化为达到排 放标准的中水，排放到公共下水道。所排放污水可排入化粪 池，与其他生活废水合并处理，或进行净化后循环再利用。 油类也会通过专用的输送管道送到专用的集中处理系统，在
8、 集中处理系统内，通过油水分离和生化处理等技术实现酯化 和酯交换反应生成生物柴油，剩余部分经加工可变成无有害 菌、无公害的生物有机肥料和饲料可进行生态种殖和养植。 本公司设备系统真正消灭地沟油，对厨余垃圾的处理切实做 到了减量化、稳定化、无害化、资源化处理和循环利用(2)系统目标：1 .从源头杜绝地沟油“回流”餐桌；2 .确保地沟油的有效利用；3 .消灭食物垃圾，源头大幅减量；4 .厨房清洁卫生，不再残留垃圾。(3)系统流程示意啡T百投入尊物.餐屈胃通的碎子我负两输送公共下水道(符合排放行准的污水)偌日 环送液化廿觞槽*污泥排出好氧涯床沉淀槽大“筷”人心之与地沟油强强联手营销策划书三.市场分析
9、1 .需求分析近几年，我国许多地方都存在一个令人发指的问题一一 “地沟油”问题，这个问题可以说已经成为一个公开的“秘 密”。有些人长期以倒卖“地沟油”为生，他们把这些地沟 油经过化学处理后装入成品油桶流入餐桌，这些地沟油流入 餐桌严重威胁到我国公众的生命健康。“地沟油”事件频频发生，为了避免再次受到地沟油的毒害，如何鉴别地沟油便 成了公众关心的问题。所以，如何鉴别地沟油还是一个炙手 可热的话题，我们的地沟油鉴别筷也适应了市场需求，诺必 达餐厨垃圾处理系统更是与地沟油强强联手，将地沟油变废 为宝，进行循环利用。2 .市场现况2011年12月，卫生部组织向社会广泛公开征集“地沟油” 检测方法，共收
10、到762份关于检验方法或检验指标的建议。 其中，有281个单位和个人提交了 315项“地沟油”检测方法。 卫生部组建了包括油脂加工、食品安全、卫生检验、化学分 析等领域权威专家和相关机构在内的检验方法论证专家组， 通过盲样测试等方式，对征集到的方法进行了科学论证，初步确定了 4个仪器法和3个可现场使用的快速法，目前正在进 一步验证和完善中。据了解，去年 12月开始的“地沟油”检 测方法征集，已是第二轮面向社会的征集活动。之前已征集 到由7家技术机构提供的5种检验方法，但经过论证证明， 特异性不强，不能作为“地沟油”判定手段。所以，我们的 地沟油鉴别筷就脱颖而生了。市场上现在也由了一系列的餐厨垃
11、圾处理系统，但这些 系统主要还是针对厨房里的垃圾，对地沟油起不到实质效 用。而我们推由的诺必达餐厨垃圾处理系统就实现了对地沟 油的加工处理和再利用。3 .竞争分析针对地沟油问题，各界积极应对，不断创新，研发由应 对措施，尤其以巴西的地沟油再利用和上海万帝环境技术有 限公司研发的油水分离控制系统最为突生o巴西的地沟油再利用巴西以厨余用油作原料炼制生物柴油，既提供了清洁能 源，保护了环境，又可利用所得资金造福贫困群众。政府给 予大力支持，决定由厂房、由设备、给贷款，以合作社经营 的方式开展厨余用油炼制生物柴油项目；华人社团巴中联合 会聘请化学工程师提供技术；华人社团、一些贫民区的群众 负责收集原料
12、油。万帝油水分离控制系统针对“地沟油”的问题，万帝创新开发由全套完善的软硬件系统，采用领先的信息化互动技术，GPSlr程定位装置，标准规范的即插即用接口、专用防盗与授权验证技术，具备 安全的、规范的、智能的高科技特性，配合流向监控系统， 能够从根本上实现废弃油脂的流向监控，是彻底杜绝地沟油 回流餐桌的高科技设备，是真正的“地沟油克星”。四.SWO疥析优势：该餐厨垃圾处理装置利用专业的油水分离技术，使得能 源利用率大幅提升，真正做到将餐厨垃圾“变废为宝”是全 球首创、国际领先的一种新产品。而且响应国家低碳、环保、节能的 号召。劣势：由于产品单一，品种较少，目前没有实现产品多元化的生产 线。而且该
13、产品还未获得国家政策扶持，需寻求政府发展战略。机会：由于国家提由了 “低碳环保，建立新型社会”号召，为诺必 达餐厨垃圾处理系统装置提供了发展的契机。而且国家在食品安全用 油的问题上越来越重视。这势必会为了诺必达利用油水分离这一技术 加强产品在社会上的餐饮部门的使用。威胁:诺必达垃圾处理系统装置在市场上受到利用荧光技术就能测试 由地沟油的存在的威胁，两者存在很大的竞争。ii大“筷”人心之与地沟油强强联手营销策划书五.营销战略及实施计划(一)目标市场与市场定位策略(1)目标市场策略根据产品的特征，我们决定采取目标市场策略为无差 异性市场营销策略，定位为社会上餐饮单位、集体食堂、居 民家庭等消费群体
14、定为我们餐厨垃圾处理系统的主要对象。 凭借具有独特环保低碳的产品，充满科技型的系统，中等的 价格、广泛的销售渠道和大规模的宣传。这样不仅树立了我 们诺必达餐厨垃圾处理系统的产品的正面积极的市场形象， 而且依靠种类较少的产品大大降低了产品储存和运输费用， 采用公益广告的宣传模式可以节约市场开发费用、也能够引 起消费者的共鸣。(2)市场定位策略根据产品的特点和市场状况，由于南京本地还没有一 家专业正规的餐厨垃圾处理系统的经营公司，我们采取的市 场定位策划的方法为营销观念定位和特色定位。在顾客心目 中形成有特点的绿色环保、再利用、节能的观念，建立起对 自己有利的市场定位。(二)营销策略(1)产品策略
15、产品组合策略由于我们的产品组合单一，品种较少，因此我们采用了 单一的产品策略，这样不仅可以降低成本，也节省了销售费 用。新产品的开发与推广策略因为诺必达餐厨处理垃圾系统的产品是根据餐饮单位、集体食堂、居民家庭等产生的厨余、废弃或过期的食物及食 用油脂等物利用固液分离技术，将更细的碾磨细度提高垃圾 处理效果，促进油水分离，提升食物垃圾处理效率，从而彻 底杜绝地沟油流向餐桌这一问题。开发由领先的餐厨垃圾处 理装置，为我过的食品安全作由保证。其次利用“低碳环保”的理念，加速新产品的开发，在现有产品的开发原理上生产由其他同样具有节能环保的周边产品，配有绿色环保字样的 LOGO加上广告的促销和人 员促销，使诺必达餐厨垃圾处理装置系统能够尽快被消费者 接受。(2)定价策略我们采取的定价策略是声望定价和撇脂定价。利用消费 者慕名的心理来制定诺
