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1、山野食品基地建设及深加工项目可行性研究报告目录第一节 总 论. 1一、北川基本情况. 11、自然资源条件. 12、社会经济情况. 2二、北川及相邻山区山野菜资源分布现状. 3三、四川禹珍天然食品有限公司情况. 4第二节 项目提出背景及建设的必要性. 5一、项目提出的背景. 5二、北川项目建设的必要性. 7第三节 项目建设条件分析. 8一、资源品种丰富，可供开发的资源多. 8二、生态环境优越，产品品质优良. 9三、市场需求量大，发展前景广阔. 9四、交通方便，通信、电力保障. 9第四节 项目建设方案. 10一、建设目标. 10二、基地建设方案. 10三、深加工及产品开发. 11四、组织框架. 1
2、1五、建设进度. 11六、环境保护. 12七、劳动定员. 12第五节 投资估算与资金来源. 12一、基地建设投资. 12二、1万吨山野食品加工厂投资估算. 13三、投资总额及资金来源. 13第六节 效益与风险分析. 13一、经济效益分析. 131、农民收入. 132、深加工效益. 14二、社会效益. 15三、项目风险分析. 161、管理风险. 162、市场经营风险. 163、新产品开发风险. 17第七节 项目保障措施. 17一、组织管理. 17二、运行机制. 17三、政策支持. 18第八节 综合评价与结论. 18第一节 总 论一、北川基本情况 北川羌族自治县位于四川盆地西北边缘，是四川盆地向藏
3、东高原过渡的大山区县，是古代治水英雄大禹的降生地，是全国唯一的羌族自治县。古老的羌族文化和民族风情在全国极具稀有性。1、自然资源条件 北川地理位置介于东经l034410427，北纬31493213之间，东接江油，西连茂县，南邻安县，北抵平武、松潘，县境东西长92km，南北宽59km，幅员面积2869.19km2。境内峰峦起伏，沟壑纵横，水系发达，山地面积占幅员面积的98%。境内海拔高度5404769m，相对高差4229m，地势西北高东南低。特殊的地形地貌与亚热带湿润季风气候相匹配，形成了冬暖夏凉、光照较充足的气候特征，孕育出了垂直带状特点分明的自然植被景观。全县森林覆盖率高达76.2%，拥有两
4、个面积达5500公顷的省级自然保护区。北川海拔1500m以下区域属中亚热带湿润季风气候区，气候温和，雨量充沛，湿度大，云雾多，年平均气温1216之间。县城曲山镇，海拔640m，年均气温15.6，极端最高温度36.1，极端最低温度-4.5，无霜期288天，年平均降雨量1355mm，平均日照时数922小时，相对湿度76%，随着海拔的升高，年平均气温逐渐降低，无霜期逐渐缩短，日照时数显著增加。海拔8001500m的山区，年积温32004167。北川境内海拔1500米以下区域的基带土壤类型为黄壤，其次还分布有潮土、紫色土、石灰土、水稻土。农耕地主要分布在该区域内，土壤酸碱度多为微酸性至中性，除紫色土、
5、水稻土外，土壤的通透性好，大多数土壤有机质含量都在2.0%以上。野生食用菌资源主要分布在该区域的林地内。海拔1500-2300米区域属北亚热带气候，常绿阔叶和落叶阔叶林带，年平均气温812，夏季热量高，雨量丰沛，年降雨量800-1000mm，土壤类型为山地黄棕壤，有少量农耕地分布，土壤肥沃，通透性好。海拔2300-3100米区域属温带湿润气候，针阔混交林带，年平均气温5左右，年降雨量800mm左右，土壤类型为暗棕壤。黄棕壤、暗棕壤两个区域是北川重要的用材林、经济林和多种草本药材生产区，也是北川野生蔬菜生产的重要基地。2、社会经济情况 北川辖三镇十七乡，278个村，44230户，总人口15808
6、7人，其中农业人口138427人，农村劳动力7.8万人。人口密度为48人km2。全县羌族人口9.1万，占总人口的56.9%。2006年末，全县农耕地年报统计面积为163567亩，人均耕地1.03亩（量算面积约21万亩，人平1.3亩）。北川是省定贫困县，有贫困村125个，贫困人口1.8万人。2006年，全县实现地区性生产总产值9.44亿元，其中：第一产业实现增加值3.5亿元，财政收入7206万元，农民人均纯收入2476元。北川是四川盆周山区交通最为方便的少数民族山区县，九寨沟旅游环线公路，成青公路贯境而过。县城曲山镇距省会成都市170km，距绵阳市60km，由水泥一、二级公路和高速公路相连，出境
7、交通十分方便，县内公路里程达670km，其中，水泥路48km，柏油路90km，乡通车率100%，通公路村195个。全县通讯事业快速发展，程控电话、移动通信网络已覆盖城乡。北川电力充足，供电保证系数高，县城、擂鼓镇已用上天然气。二、北川及相邻山区山野菜资源分布现状 北川及相邻山区(平武、茂县、松潘、汶川、青川)山野菜资源十分丰富，据初步分析，该区域生长野生菜的森林土壤至少在1500万亩以上，其中北川就有200万亩左右，目前，已采摘加工利用的野菜品种有紫蕨苔、青蕨苔、薇菜、刺龙苞(刺嫩菜)、鱼腥草、鹿叶韭、独活苔、黄瓜香(水蕨菜)、竹笋、椿芽、核桃花、羊肚菌、牛肝菌、鸡油菌、松茸、木耳等。据初步分
8、析，区域内以上这些资源的年生产总量约为15200吨，可利用量为11000吨，目前常年采摘鲜品数量约为900吨。具体分布及资源情况见下表。北川及相邻山区野生菜分布及资源情况品 种分布海拔(米)资源量(吨)可利用量(吨)利用量(吨)独活苔1800-35007000600080紫蕨苔1500-25001000800100青蕨苔2500-350020010020水蕨菜(黄瓜香)1500-250020010050核桃花1000-200050040030薇 菜1500-250050040030竹 笋1300-350025001000300刺嫩芽(刺龙苞)1000-300050040070鹿叶韭2200-3
9、5002000130050其它野菜800-250050030060羊肚菌800-2000503020牛肝菌800-15001006030鸡油菌800-1500806050其它菌类800-20001005020合 计1523011000900三、四川禹珍天然食品有限公司情况 四川禹珍天然食品有限公司是北川及相邻山区较早从事山野食品开发的民营企业，公司成立于1999年2月，加工厂房位于北川羌族自治县禹里乡塔坪子，占地6600平方米，建筑面积4200平方米，其中山野食品加工建筑面积3200平方米，办公及其它附属建筑1000平方米，有盐渍池600米3，具有年加工3000吨山野盐渍菜的能力。公司现有固定
10、员工60人，注册资金200万元，资产总额650万元，其中固定资产420万元。目前，公司开发注册生产的“西羌”、“禹珍”牌系列食品供不应求，品种主要有独活苔、蕨苔、薇菜、刺龙苞、黄瓜香、山核桃花、野生菌类盐渍和干品以及牦牛肉、优质猪肉的腌腊食品，产品主要销往九寨沟、黄龙寺等旅游景区，部份产品已销售到日本、韩国、朝鲜等国家。由于受流动资金的制约，加之外销市场渠道不畅等原因，近两年，公司生产规模一直较小，产品远远不能满足市场的需要。2006年，公司生产出各类野生盐渍菜仅150余吨，生产腌腊食品50余吨，与3000吨的年生产能力还有很大的差距，为此，需要通过招商引资，引进有国际市场开拓能力的公司加快国
11、际市场开拓，同时引进资金，扩大生产规模，加快发展，使山区优质的野生蔬菜资源变废为宝。第二节 项目提出背景及建设的必要性一、项目提出的背景 目前，我国农村经济进入新的发展阶段。其显著特点是：粮食等农产品已经全面告别短缺，传统农产品市场已由卖方市场转向买方市场。农产品的竞争已不再是数量的竞争，而是转向质量的竞争。北川是传统农业山区县，与发达地区现代农业相比，差距很大，随着我国加入世界贸易组织，山区传统农业更面临严峻的挑战，同时也迎来了一个新的发展机遇，抓住了机遇，我们就有赶上发达地区的可能，实现农业现代化。目前，与发达国家和地区现代农业比较，山区传统农业存在明显的弱点，具体表现在以下五个方面。1、
12、山区农耕地中坡耕地比重大，传统的以粮油为主的种植业没有竞争优势，长期人为耕种，反而造成严重的水土流失，恶化生态环境，农业难以持续发展。必须大力调整种植业结构，开发山区资源优势，走特色农业之路。2、山区小而全的农业生产，使吸收国内外先进的管理经验慢，农业的集约化、规模化程度低，土地生产率、劳动生产率、产品商品率不高，致使农业整体的效益低下。必须充分利用山区生态环境优越的自然条件，以推进农业标准化为突破口，大力开发绿色、有机食品，走集约化、规模化之路。3、山区农业产业市场体系不完善，科技与企业、企业与农户之间缺乏有效的合作机制，科技商品化程度低、市场信息流转不畅，农业开发的产业链不完整，表现为科技
13、成果的转化与推广慢，产品加工营销滞后。4、山区农业经济基础差，普通农户科技意识不强。受资金与观念的制约，对新品种、新技术的开发与应用承受力较低，缺乏高素质的科技引导型、推动型龙头企业，农业产业化的动力不足。5、国际贸易中“绿色壁垒”的纠纷。我国2000年发布的绿色食品标准（NY/T3913942000）和2001年发布的无公害食品标准在国际贸易中引发“绿色壁垒”。为了有效发挥北川山区生态和自然资源优势和生态优势，发展特色经济，改变山区小而全的传统农业种植习惯，提高农业的综合生产能力，为山区农业现代化的实现打下良好的基础，综合比较和市场分析，我们认为，抓好山区野生蔬菜资源的开发利用，市场前景十分
14、广阔，因此，我县九十年代中期就提出了山野有机食品深加工项目。二、北川项目建设的必要性 助农增收和帮助贫困地区脱贫致富，一直是党和国家十分关心、重视的问题，也是北川羌族自治县县委、政府经济发展的一个重要任务。北川是国家退耕还林重点县，是长江上游重要的水源涵养地。充分利用本地资源优势，开发山野食品中，既是加快该地区农业结构战略性调整的需要，又是助农增收的一条重要途径，其必要性在于：1、开发山区野生蔬菜资源，有利于发挥山区资源优势。北川及相邻山区野生食品资源丰富，具有工业发达地区和平坝丘陵区无可比拟的优势，开以利用好这些资源，也就发挥了山区资源优势。2、开发山区野生蔬菜资源，有利于大幅度增加农民和财
15、政收入。山区野生绿色、有机食品具有纯天然，无污染、品质优、营养丰富的特点，多年来一直是富裕阶层理想的食品，在国际市场一直走俏，随着我国人民生活水平的不断提高，国内市场的消费需求不断增加，开发利用山区优势蔬菜资源，有利于大幅增加农民收入，通过加工增值，也有利于增加财政税收。3、开发山区野生蔬菜资源，有利于保持水土，优化生态环境。北川是长江上游生态建设重点县，是国家退耕还林重点区域，开发利用好山区优势野生蔬菜资源，增加了农民收入，有利于稳定退耕还林成果，有利于保持水土，优化山区生态环境。4、开发山区野生蔬菜资源并与生态环境建设有机结合，有利于提高北川知名度，进一步优化环境，促进北川旅游业和相关产业的发展。大力开发山区优质的野生蔬菜资源，树立品牌，规模生产，走向世界，有利于提高北川的知名度和美誉度，促进旅游环境的改善，促进北川旅游链的延伸。促
