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1、按饲料的特性分类，肉鸡的常用饲料，可分为能量饲料、蛋白质饲料、维生素 饲料、矿物质饲料和特殊添加剂饲料等。(1) 能量饲料 玉米： 是肉鸡最主要的能量饲料之一。含有丰富的淀粉和粗脂肪。配制日 粮时，玉米的用量一般占日粮的40%70%。 碎米： 是大米加工中筛选的碎粒米。淀粉含量高，粗纤维含量低，易于消 化，其营养价值与玉米相似，用量约占日粮的30%50%。 小麦： 营养价值较高，能量含量接近玉米，蛋白质含量较多，氨基酸比 其他谷类完善，维生素B族也很丰富，适口性好，用量走多易粘鸡嘴而影响采食。 一般可占日粮的10%25%。 大麦：含有15%20%的皮壳，能量约为玉米的75%，粗纤维含量比玉米高
2、3倍用量可占日粮的10%15%。 高粱：其营养价值约为玉米的70%90%。其口味发涩，适口性较差，用量不宜太多，一般占日粮的10%15%。 米糠： 是大米加工的副产品，主要由，皮和米胚组成。其粗脂肪、粗蛋 白质和粗纤维含量均高于大米，富含维生素B，常作辅助料，用量不宜太多，一般 占日粮8%10%。 麦麸： 是小麦加工后的副产品。含粗蛋白质、维生素B和锰元素等较多， 有轻泻作用，用量不宜太大，一般肉鸡用量不超过8%。 红薯： 主要成分是淀粉，黄心红薯还含有丰富的胡萝卜素。用鲜甘薯煮 熟拌成湿料喂肉鸡，催肥效果很好，用量约占日粮40%。用晒干或烘干的薯片或 薯粒粉碎后拌饲料喂肉鸡，用量可占日粮的5
3、%10%。 南瓜： 富含胡萝卜素，味甜，营养价值高，适口性好，肉鸡很爱吃，可促 进增重，用量占日粮的10%左右。鲜品煮熟喂肉鸡，用量可占日粮的40%。 脂肪和油类： 含有很高的能量。为了提高肉仔鸡饲料的能量水平，通常在 日粮中加入2%5%的油脂，以动物油脂最好（主要为猪油和牛油），也可用植物 油（如椰子油、菜籽油，豆油、花生油等）来代替，但不如动物油好。（2）蛋白质饲料：蛋白质饲料可分为植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料。植物性蛋白质饲料如豆饼、花生饼、棉籽饼、菜籽饼等；动物性蛋白质饲料如 鱼粉、血粉、肉骨粉、羽毛粉、蚕蛹和其他各类加工副产品等。 豆饼： 由大豆加工豆油后的副产品。有饼和粕之分
4、；大豆饼粕含蛋白质 40%以上，居植物蛋白质饲料的首位，并富含赖氨酸，营养价值高，一般用量占日 粮的15%20%。 花生饼： 是榨花生油后的副产品，也是一种含蛋白质高的好饲料。它在 南方温暖而潮湿的空气中，容易变质产生黄曲霉，因而要注意防霉，用量一般同大 豆饼粕。 棉子饼粕：其蛋白质含量仅次于豆饼粕，达30%35%，但不宜单纯作日粮植物蛋白饲料使用，因缺赖氨酸，同时用量不能超过日粮的10%，因棉子饼粕中含有棉酚，喂量过多易引起中毒。 菜子饼粕：含粗蛋白质25%30%，赖氨酸含量较低，蛋氨酸含量比豆饼粕高，但菜子饼粕中含芥子酶，它能促使芥子酸分解成有毒物质，因此喂量不宜过多，一般在5%以下。 鱼
5、粉： 是肉鸡最好的动物性蛋自质饲料，营养价值高，必需氨基酸含量全 面。优质鱼粉粗蛋白质含量高于60%，含盐量低于2%，水分在12%以下。鱼粉 的用量一般可占日粮的5%12%。 血粉： 是动物的血经过蒸煮、压榨、干燥而制成的褐色粉末饲料。粗蛋白 质含量高达70%80%，富含赖氨酸，但缺少蛋氨酸、胱氨酸和异亮氨酸，且溶 解度低、不易消化、适口性较差，应与其他蛋白质饲料混合使用，一般不超过日粮 的3%为宜。 肉骨粉： 是利用屠宰场加工副产品及病畜尸体，经高压蒸煮、脱脂、干燥、 粉碎而成的饲料。其营养价值随动物种类、加工方法等不同而有较大的差别。一般 含粗蛋白质40%60%，粗脂肪7%14%。用量可占
6、日粮的10%15%。 羽毛粉利用禽类羽毛经高压、水解加工制成，粗蛋白质含量高达85%，但 缺少蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸和组氨酸等几种必需复基酸。因此只宜少量搭配，约 占日粮的3%。 蚕蛹： 含脂肪较多，应脱脂后才可使用。干蚕蛹经加工成蚕蛹粉，含粗 蛋白质60%左右，配在日粮中喂肉鸡可占3%5%。因蚕蛹有一股腥臭味，所以 肉仔鸡在屠宰前1周应停止使用，以免影响肉的质量，产生异味。 其他各类加工副产品： 如动物内脏、胎盘、鱼下脚料、乳品，其他非传染 病死亡的畜禽，孵化厂的无精蛋、死胚蛋等，经高温高压或蒸煮后干燥处理，都可 作肉鸡的蛋白质饲料。(3) 青绿饲料： 营养全面、适口性好、容易消化、成本低，
7、是农村养肉鸡补 充其维生素的重要来源。维生素含量丰富，尤以叶片中含量最多，叶柄次之。由于 新鲜青绿饲料水分含量较高，故用量不宜太大，以免引起下痢和影响肉鸡肥育。青 绿的树叶、草叶等经烘干、粉碎便成为优质草粉或叶粉，如苜蓿草粉、槐树叶粉等 都是良好的维生素补充饲料，一般可占日粮的2%5%。(4) 矿物质饲料：在天然饲料中矿物质含量不足，或某些元素不平衡时， 应注意在日粮中补充矿物质饲料，尤其对高产的肉种鸡和生长发育快的肉仔鸡更应 注意补充。常用的矿物质饲料主要有下面几种： 石粉： 含钙量为35%38%。用量一般占日粮的1 %3%，肉种鸡产蛋 期可达5%。 贝壳粉：含钙量38%左右，常作饲料补充钙
8、之用。一般占日粮的1%3%,产蛋期肉种鸡可达5%。 骨粉：含钙约30%，含磷15%左右，骨粉的用量一般占日粮的1%2. 5%。 食盐：在配制日粮时要根据饲料中实两含盐量，再考虑食盐的添加量，避免食盐过量或不足。一般用量不超过日粮的0. 38%。 磷酸钙或磷酸氢钙：在日粮中添加2%3%。但应注意含氟和含矶量太高的磷酸盐(即磷矿石)不宜作饲料用。 砂砾：它不是饲料，但可帮助鸡消化，提高饲料转化率。可在日粮中添加0. 5%1%的砂砾，或在运动场内置砂盘让肉鸡自由啄取。(5) 添加剂饲料：为促进肉鸡正常生长，防止发病，提高产量和经济效益， 在现代肉鸡饲养中，普遍使用添如剂饲料，如氨基酸、维生素、微量元素、抗生素、 抗氧化剂、防霉剂、酶和着色剂等。添加的种类和用量应根据实际需要确定，如大 部分饲料日粮中，维生素和微量元素不完全，应注意添加适当比例的多种维生素和 微量元素添加剂，一般占日粮0.05%0.1%，20日龄雏鸡日粮中应加抗白痢药， 1540日龄雏鸡日粮中，应加抗球虫药和其他抗生素药。夏季多雨潮湿常加防霉 剂和抗氧化剂等。添加剂加入饲料中一定要充分搅拌、混合均匀。肉鸡上市前，饲 料中不应含任何药物。
