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1、附件1 砀山酥梨生产技术规程1 范围本标准规定了砀山酥梨苗木繁育、建园、整形修剪、花果管理、土肥水管理、病虫害防治、采收、包装、标志、贮藏和运输的基本要求。本标准适用于砀山酥梨的育苗、生产、采收、贮存。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321.1农药合理使用准则（一）GB/T 7718 预包装食品标签通则NY/T 658 绿色食品 包装通用准则NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿
2、色食品 肥料使用准则NY/T 442 梨生产技术规程NY/T 1198 梨贮运技术规范NY/T 2157 梨主要病虫害防治技术规程 NY 475 梨苗木NY/T 2681 梨苗木繁育技术规程3 苗木繁育3.1 砧木苗培育按NY/T 2681中执行。3.2 嫁接3.2.1 接穗选择 按NY/T 2681规定执行。3.2.2 嫁接时期和方法3.2.2 .1 夏秋带木质芽接法播种当年的7月9月份，当砧木苗长到直径约0.5 时就可进行带木质部芽接。先在砧木上离地面10 cm处长削一刀，深达木质部，长度2.5cm左右，下面斜削一刀，去掉削片。用同样方法削取接芽，长宽深度相仿，并插入砧木切口。用塑料条全封
3、闭包扎，包扎时要露芽眼，接后10天左右可以解绑。3.2.2 .2 春季萌芽前硬枝斜切腹接法对芽接未成活和当时粗度不够未芽接的砧木，可于第二年的春季萌芽前进行硬枝斜切腹接。方法是从砧木地上部分58处剪断，在上端平茬出的一侧，用果枝剪斜切一个长约2.53cm的切口。在接穗枝条上选择12个饱满芽，用剪枝剪大刃将其两面削成长约23cm的斜面，有芽的一侧稍厚，无牙的一侧稍薄，剪下枝芽。将接穗插入砧木切口，接穗稍厚的一侧向外，稍薄的一侧向内，使砧木与接穗的形成层对齐，然后用塑料薄膜密合绑扎。3.2.3 嫁接后管理按NY/T 2681执行。3.4 苗木出圃与包装按NY/T 2681执行。3.5 苗木贮存 3
4、.5.1 假植 苗木被挖出后，若不能及时定植，需选择不易积水的地块进行假植。假植时，先挖深、宽各40 cm的条沟，将成捆苗木在沟中散开，沟内苗木堆放不能超过5层，然后用开挖另一条沟的土填埋放好的苗木根部，并浇水使根与土充分接触。3.5.2 低温冷库贮存运用低温冷库贮藏苗木时温度应控制在01，相对湿度要求95%以上。苗木入库时用70%甲基硫菌灵1000倍液沾根处理，苗木码垛后用塑料薄膜覆盖保湿。贮藏期间应定期检查冷库温湿度和苗木保鲜度。3.6 苗木运输 按NY/T 2681执行。4. 建园4.1 园地环境按NY/T 391执行。4.2 园地选择建园宜选择土壤层厚度60cm、透气良好、有机质含量1
5、%沙壤土或沙土地。园地周围无柏树种植。4.3苗木选择砧木选择杜梨、秋子梨。苗木质量应符合NY/T475 标准要求。最好选择2-3年生大苗壮苗定植。4.4栽植时期秋末落叶后到土壤封冻前和土壤解冻到春季萌芽前。原则上落叶后和土壤解冻后定植愈早愈好。4.5 栽植密度依据立地条件和所要采用的目标树形：基部多主枝中干两层形树形适宜的栽植密度为每666.7 m2 栽1830棵；基部多主枝小冠疏层形树形适宜的栽植密度为每666.7 m2 栽2844棵;纺锤形适宜栽植的密度为6783棵。4.6 授粉树的配置以鸭梨、马蹄黄、园黄、翠冠梨作为授粉品种，栽植时至少选择2个或2个以上授粉品种，配置比例为1：81:10
6、，隔行或梅花状栽植均可，最好采用梅花状栽植。4.7 栽植方法按DB34/T 2248规定执行。定植前用水浸根812小时，修剪根系，栽植时以杀菌剂沾根处理，定干后及时用蜂蜡封口。5 整形修剪5.1 定干高度基部多主枝中干两层形树形定干高度为90100cm；基部多主枝小冠疏层形树形定干高度为95110 cm；纺锤形树形定干高度为100120cm.5.2 整形5.2.1 基部多主枝中干两层形干高65 cm左右，第一层主枝35个，层内距4050 cm；第二层主枝13个，层内距3040 cm；层间距150180 cm，全树高350400 cm。第一层主枝开张角度为6070，第二层主枝开张角度为5060。
7、第一层每主枝上留13个侧枝，第一侧枝在各主枝的同侧，第二侧枝在另一侧，第三侧枝和第一侧枝处同侧。第一侧枝距主枝基部4060 cm，同主枝上侧枝间的距离60 cm左右。第二层主枝上留01个侧枝，侧枝距主枝基部40 cm。5.2.2 基部多主枝小冠疏层形干高60 cm左右，第一层主枝35个，层内距40 cm左右；第二层主枝2个，层内距30 cm，层间距80100 cm；全树高300 cm左右。第一层主枝开张角度为6575，第二层开张角度为6065。第一层主枝留01个侧枝，侧枝在各主枝的同侧。侧枝距主枝基部40 cm左右，第二层主枝上不留侧枝。5.2.3 纺锤形 树高250-300cm,主干高60-
8、80cm.中心干强壮直立，干上螺旋着生10-15个主枝，粗度小于主干1/2，间隔20-30cm,主枝角度70-90，均匀伸向各个方向，枝组长度应控制在120cm以内，成形后整体树冠呈上小下大形状。该树形整形以缓放、拉枝、疏剪为主，少用短截，主枝全部单轴延伸，其上主要培养小型结果枝组。砀山酥梨纺锤形整枝应特别注意控制上强和树冠郁蔽。5.3 修剪5.3.1 骨干枝修剪5.3.1.1 中心干修剪 将定干后最上部的芽发出的发育枝培养成中心干。冬剪时，对延长枝行轻短截，对生长势过旺的行中短截，也可在夏季对新梢行剪梢、摘心或对多年生枝环割，第二层主枝培养后，不再留中心干延长枝，进入盛果期稳定生产后，对于基
9、部多主枝小冠疏层形剪除第二层以上部分。5.3.1.2 主枝修剪 在整形带内培养均匀分布的主枝35个。主枝不够时，春季萌芽前在整形带饱满芽上方行刻芽处理。冬剪时，对幼龄树主枝延长枝行轻短截或不剪，对盛果期主枝延长枝行轻短截或中短截，树冠达到要求时，可行重短截或回缩。 5.3.1.3 侧枝修剪 利用主枝侧芽培养侧枝，不用竞争枝培养侧枝。对幼龄树侧枝延长枝行轻短截或甩放，对与主枝有竞争的侧枝可行中短截或重短截；对盛果期侧枝延长枝行中短截，影响主枝生长或树冠达到要求时可重短截或回缩。5.3.2 辅养枝修剪 在不影响骨干枝生长的前提下，可在整形带内或以上部位培养辅养枝，辅养枝与中心干之间的夹角为8090
10、。对辅养枝延长枝缓放或轻短截，影响骨干枝生长发育时，可重短截或回缩或疏除。5.3.3 枝组培养5.3.3.1 枝组类型 按分枝数量、主轴长短和所占空间大小，分小型枝组、中型枝组和大型枝组。小型枝组具有24个分枝，主轴15 cm左右，占有直径30 cm左右的空间；中型枝组具有515个分枝，主轴长30 cm左右，占有直径约60cm的空间；大型枝组具有16个以上分枝，主轴长超过30 cm，占有大于60 cm以上的空间。5.3.3.2 枝组比例 全树要求小型枝组占60%，中型枝组占30%，大型枝组占10%。5.3.3.3 枝组分布在各骨干枝中部培养大中型枝组，在基部培养中型枝组，外围分布中、小型枝组。
11、同侧大中型枝组之间的距离应在50 cm左右，小型枝组之间的距离在20 cm左右。大、中型枝组之间可间插小型枝组，骨干枝背上不留大、中型枝组。5.3.3.4 枝组培养 大型枝组用中长发育枝连续重短截，长发育枝连续缓放、结果缓和后回缩，由中型枝组培养和侧枝辅养枝改造等方法培养。中型枝组用发育枝甩放、结果后回缩，中发育枝甩放、成花后回缩，中长发育枝重短截，大型枝组回缩和由小型枝组培养等方法培养。小型枝组用中庸发育枝缓放、成花后回缩而成，对叶丛枝、短枝不剪，或者由中长发育枝重短截和中型枝组改造等方法培养。5.3.3.5 枝组更新 疏除过密枝组、衰弱枝组，对过大、过强的枝组用疏枝、回缩等方法进行改造，保
12、留的较弱枝组用壮枝壮芽带头，使其复壮。通过不断培养、更新、复壮，保持枝组数量的动态平衡。5.3.4 骨干枝间关系要求中心干强于主枝，主枝强于侧枝，下层主枝强于上层主枝，上层主枝是下层主枝长度的三分之一左右。5.4 枝量 盛果期每666.7 m2 留枝量45万条。5.5 花芽留量盛果期酥梨每666.7 m2花芽留量1.51.8万个左右。5.6 覆盖率 盛果期酥梨群体覆盖率为7080%。6 花果管理6.1 人工辅助授粉6.1.1 花粉房设置用铝合金框和纱窗做成80cm110cm的纱窗平台;用钢筋或角铁焊接平台支架，总高度不超过250cm,分为8-9层 最低一层距地面50cm,其余层间距20-25c
13、m,将均匀洒满花药的白纸单层平铺在纱窗平台上，每个平台可处理花药0.25-0.3千克。6.1.2 采花在鸭梨、马蹄黄、园黄、翠冠等授粉品种树上，采集大蕾期花朵，5-6千克鲜花可出0.5千克鲜花药。6.1.3 花粉制取用剥花机或人工剥取花药，筛去杂质，然后将花药送花粉房烘制花粉。6.1.4 花粉烘制条件保持花粉房温度在2025，相对湿度在6070%，烘制24小时左右,并注意室内外空气交换。6.1.5 花粉保存花粉制好后用硫酸纸包好，放在温度为28的硅胶干燥剂中或相对湿度为50%、阴凉干燥处备用。6.1.6 授粉花开50%以上，每日早晨8时露水干后至下午5时前，用授粉器点授花序边花23朵，整个花期
14、最好重复授粉23次。若授粉期间遇有灾害性天气，应尽量补充授粉。鼓励推广梨园蜜蜂、壁蜂和液体授粉。6.2 花果初期管理6.2.1 预防花期霜冻初花期喷 0.3%硼砂0.2%尿素0.3%白糖。果园铺设灌溉用微喷带，低温期持续向空中喷水，微喷带铺设间距视果树行距而定，一般为4m-8m.不建议向果树上直接喷水。气温接近0时，点火生烟，每667 m2 果园面积设置68个烟堆，保持时间是整个低温期。花前灌水使地表气温下降缓慢，可提高地表温度3-5，同时可改善墒情。6.2.2 疏花花序分离后至开花前，疏除病虫花、稠密花、串枝花量，建议疏花时整序疏除，留花量比计划留花量多3050%。6.2.3 疏果谢花后两周
15、进行初次疏果，各花序留单果为主、双果为辅，疏去小、残、病虫、畸形、稠密果、直立果。在树冠中、外部适当多留果，内膛和下部少留；壮树、壮枝上适当多留果，弱树、弱枝上适当少留。定果在5月底前完成，根据树势、树龄和肥水条件，确定留果量，具体指标：果间距20-25cm;叶果比30-50:1；枝果比4-5:1，一般每667 m2留果12000个左右。6.2.4 果实套袋选用高质量的黄色单层袋或外黄双层袋等。套袋前喷一次主要防治梨木虱、黄粉蚜、康氏粉蚧、梨炭疽病等的药剂。同时注意添加优质高效钙肥。7土肥水管理7.1土壤管理7.1.1深翻改土分为扩穴深翻和全园深翻。扩穴深翻结合秋施基肥进行，在定植穴（沟）外侧挖环状沟或平行沟，沟宽80 cm，深80 cm100 cm。土壤回填时混以有机肥，表土放在底层，底土放在上层，然后充分灌水，
