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1、书店营销活动方案范本餐饮营销活动方案范本(一)一、前言中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探究和开展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而著名中外。xx烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭外表色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道，是烤鸭中的极品。当今的xx餐饮业，开展趋势可概括为：开展非常迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断
2、开展壮大。作为北京新派烤鸭在xx餐饮业的代表，“xx烤鸭”应成为响当当的招牌。二、市场/企业分析p xx餐饮市场同样存在着剧烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着xx有限的餐饮资，冲击着食客的味觉、视觉。一个酒店要获得成功，必须具备以下条件：(1)、拥有自己的特色;(2)、全面的(质量)管理;(3)、足够的市场运营资金;(4)、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否那么，就是昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。xx酒楼，是在原xx美食苑的根底上新生的饭店。xx洗浴、xx美食苑经过多年的宣传与运营，已在xx、xx地区有了一定的知名度，在xx更是家喻户晓。如能利用“x
3、x”在xx的知名度延续宣传xx酒楼，进步菜品质量(行家点评稍差)，加强人员培训、管理，定能成为xx餐饮界的后起之秀。三、营销筹划餐饮效劳的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润;要做好优质的效劳，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的鼓励机制和良好的企业文化气氛为根底。xx酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。借此时机，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进展。1、本次活动的目的：增加“xx酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度;提升“xx”形象，增强竞争力;加强员工的企业忠诚度和向心力;进步员工效劳
4、意识、工作积极性;进一步提升“xx”的企业文化;提升销售额，增加利润;为下一步更好的开展打下良好的根底。2、活动时间：x月x日x月x日，共计15天。3、参与人数：xx的所有员工、就餐的顾客等。4、顾客满意、员工满意、管理进步、文化创新四、详细方案筹划(一)SP方案1、“微笑效劳”在活动期间，所以员工一律微笑效劳，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，进步顾客的感觉消费价值。详细施行如下：x月x日前召开发动大会，x月x日x月x日效劳员之间开展“效劳大比武”，在大厅设一个专门的版面，每日评出“当日效劳之星”，并给予物质奖励。2、特价(1)每日推出一道特价菜，日不重样。(2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，
5、如消费100元送两份小菜;200元以上，加赠2道凉菜;500元以上，加赠4道凉菜等。(3)打折，这是一个迅速进步消费的法宝，建议适当打折刺激消费。(二)内部营销方案内部营销是一项管理战略，核心是开展员工的顾客意识，再把产品和效劳推向外部市场前，现对内部员工进展营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的鼓励手段。1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进展效劳。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。2、征文比赛内部员工征文：我的选择xx(所有员工都写，洗浴、餐饮各写个的。目的是培育员工热爱“xx”的情感，让大家同
6、心合力，共同创造“新xx”!)要求：(1)题材围绕xx酒楼、xx洗浴所发生的事情，可以是工作经历、感想、寄语等。(2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。(3)截止日期为x月x日。鼓励全体员工积极投稿。本次征文活动评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并进展集中展出。3、本钱节约比赛通过系列活动，对内部员工再教育，提供其的积极性。(三)产品营销方案1、在推特色餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出38元、48元、58元等(对餐饮不明，仅供参考)。2、绿色家宴：随着生活程度的进步，人们的饮食已不仅仅是为理
7、解决温饱，而是吃“绿色”，吃“安康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的安康要求。强烈建议厨房推出!(四)文化营销方案向消费者宣传“xx”的企业文化，增强xx企业在目的消费群中的影响力。在公交车身制作xx酒楼的环境图片，烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号(xx酒楼提醒您：关注饮食安康)，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。五、广告营销方案在信息兴旺的现代社会，媒体无疑是吸引群众眼球的媒介。可根据不同的媒体有不同媒体受众的特点，合理的进展市
8、场定位和目的顾客的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。硬广告和软广告相结合，软硬兼施，已获得更好的效果。利用媒体整合，实现小投入，大产出。六、效果分析p 1、宣传造势，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，进步知名度和美誉度。2、店内富有人情味，效劳周到，能提升目的消费者对企业的忠信度。3、通过效劳比赛、征文比赛、本钱节约比赛，能极大的增强员工的企业归属感和向心力，进步工作积极性。4、通过促销，提升营业额。日评出“当日效劳之星”，并给予物质奖励。2、特价(1)每日推出一道特价菜，日不重样。(2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜;200元
9、以上，加赠2道凉菜;500元以上，加赠4道凉菜等。(3)打折，这是一个迅速进步消费的法宝，建议适当打折刺激消费。餐饮营销活动方案范本(二)一、周内整点大折扣!(开业后举办一个月)凡在周内(周一至周五)的12点、18点整到店的第一位客人即可免费获得50元现金券。2、活动安排与宣传：在开业期间的扫码活动中积累了前期粉丝之后，即在微信中长期宣传;开业期间餐桌上放置活动宣传折页;开业期间顾客点单或买单时员工适当推荐(要求：门店员工对活动的熟悉性;良好的效劳态度加适当热情的推荐)。桌面宣传折页150-200元/千张积累和形成长期顾客和回头客，使粉丝和顾客对本店有持续性的关注，增加工作日期间到店人数。二、
10、晒美食大赛：你是合格的吃货吗!(自开业起的长期活动)每次来爆料现场消费的顾客都可以拍下美食的照片，还有你和朋友们一起吃美食的欢乐照片，并通过微信发送给爆料现场，被挑选出来上传到微相册的顾客，即可获得一定额度的电子优惠券，以及本店周边礼物。门店xx宣传展示;顾客点单时员工推荐。xx 70-100元/个增_的关注量，以及粉丝对本店微信的持续性关注，顾客的好的照片对本店有更好的宣传效果。三、圣诞节活动：来爆料现场偶遇“圣诞老人”吧，来一场圣诞狂欢!(圣诞节当日)1、活动内容：当日每位到店顾客均可获得一顶圣诞帽。当晚会有圣诞老人出现，并背有装着礼物的大包裹，随机派送神秘大礼。针对情侣、儿童、家庭等不同
11、的消费人群，推出圣诞节套餐，不同的套餐有不同的折扣。到店顾客每桌都有一张圣诞贺卡，由顾客写下自己的姓名、祝福语和联络方式，由圣诞老人搜集起来，抽取一张送圣诞火鸡大餐!圣诞贺卡上的联络方式会搜集下来，在新年元旦节再度光临本店的顾客，经过信息核对后可以收获额外的惊喜。在开业后微信获得一定关注量之后即开场宣传圣诞节活动;圣诞节前一周店面辅以富有圣诞气息的装饰;前一周门店准备xx宣传;前一周开场桌面宣传册。xx 70-100元/个桌面宣传折页150-200元/千张圣诞老人服饰道具、圣诞节节庆装饰、圣诞贺卡、圣诞帽 300-500元圣诞火鸡套餐一位员工装扮圣诞老人 组织参与人员1-2名圣诞节丰富的活动内
12、容可以吸引大量的顾客，而圣诞节与元旦节活动的相关性能吸引顾客关注元旦节活动并到店消费。四、新年元旦活动：新年到!惊喜到!来爆料现场拿红包!(元旦节当日)1、活动内容：每桌提供一张新年明信片，给你想念的人写下你的思念和新年寄语，本店负责将你的想念寄出去。店里备好一张“新年寄语”文化墙，写上餐厅对顾客的祝福，可以让顾客写下自己的新年寄语。圣诞节光临后，元旦节再度光临的顾客，在获取一定折扣后，还可获得新年回馈菜品一份。元旦节当日到店的前20味顾客均有超大惊喜红包拿。(前3位顾客获得红包中：100元现金抵用券(本次消费可用)，4-10名获得50元现金抵用券(本次消费可用)，11-20名可获得20元抵用
13、券(下次可用)。)2、活动安排与宣传：圣诞节期间员工推荐;一周前门店xx宣传;一周前准备桌面宣传册;一周前微信做惊喜预告。xx 70-100元/个“新年寄语”文化墙 60-100元明信片、红包 100-150元活动组织人员1-2名丰富的元旦节活动内容吸引大量顾客。五、定期推出具本店特色的周边礼品及换购活动(不定期活动)如星巴克会定期推出马克杯等不同的杯子一样，爆料现场可以根据时节、节日和流行推出印有本店周边礼品(可限量10个-20个左右;先到先得)，如柠檬杯、手机壳、木质明信片等等。凭借消费额度可换购或赠送，如消费满100元再加5元即可获得;消费满188元即可赠送等。定期推出都在微信上作出预告
14、与展示。周边礼品吸引粉丝对微信的长期关注，并能增加到店消费量。六、爆料现场VIP小吃货：新菜品推出试吃专员!(微信长期活动)当爆料现场不定时研发并推出新菜品、新饮品、新小吃等新美食时，会在微信上作出预告与展示，并欢送小伙伴们通过转发分享活动报名试吃，会抽取3个名额免费试吃，并需要写下你对美食的点评和你与美食的合影发送到微信，发送到微信后还能获得一定额度的电子优惠券。定期推出都在微信上作出预告与展示。吸引粉丝对微信的长期关注，并能增加到店消费量。转发分享的过程也是辐射式宣传的过程。七、想吃什么吃什么(微信上长期活动)有什么是你想吃但还没尝试过的，有什么是你一直想念的味道，有什么是我们还没有你却想
15、在爆料现场用你自己的手艺烘烤出来的，通过微信发送给爆料现场，一旦采用了你的建议，可获得50元现金券与周边礼品。主要在微信上宣传，员工介绍。周边礼品吸引粉丝对微信的持续稳定的关注，表达餐厅活动的人性化与兴趣性，参与性的活动更能吸引顾客到店。八、烤箱厨艺大比拼，谁是今天的爆料大王!(开业前一周和不定期举办)1、活动内容：在用餐顶峰期，不定期组织烤箱厨艺大比拼，时间为一小时，需要提早报名，利用烤箱在规定时间内创造美食，当规定时间到，将各自烘焙的美食端到主持台，由现场抽取的5位顾客担任评委进展色香味的点评，评出一二三等奖(现金券及周边礼品)。活动前一到两天及当天门店xx宣传;顾客到店时员工介绍推荐。活动现场xx 70-100元/个活动主持及组织人员1-2名此活动意在，突出烤箱主题餐厅特有的天时地利人和，鼓励美食达人们亲自创造可口美食。在享受过程的同时也能得到比拟直观的奖励。活动的兴趣性让顾客及粉丝们关注本店的活动。餐饮营销活动方案范本(三)x月x日x月x日(xx店)一、活动内容1、广告语：“游xx，吃川菜，送清爽”。x月x日x月x日黄金周期间，凡持当日游览xx花园门票的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。2、触摸“五一
