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1、一、设计条件和技术性能：根据济源双汇食品有限公司（以下简称济源双汇）屠宰、分割车间图纸设计及生产量设计情况，济源双汇决定除鲜销外的屠宰车间副产品及分割车间分割后产品采用 二条速冻隧道 冻结的方式，其中一条屠宰副产品速冻隧道安装在副产品生产线区域，一条分割车间速冻隧道安装在分割车间分割线后面。具体技术设计要求及设计基础资料如下：定购数量：屠宰副产品类冻结量为30 吨/2.5 12小时 （其中猪头14 吨/2.5 12小时） 1 套、分割产品类冻结量为 70 吨/天 1 套；冻结能力：屠宰副产品类冻结量为30 吨/2.5 12小时 （其中猪头14 吨/2.5 12小时） 、分割产品类冻结量为 70
2、 吨/ 天。速冻产品规格、种类及对应包装形式： 屠宰副产品类、分割产品种类、规格及包装形式情况见后面附表；温度标准： 速冻隧道库内风场气流温度不高于-35 ， 速冻隧道产品入口中心温度猪头不低于36，其它产品不低于12，出口冻结后产品中心温度不高于 -15 ,车间内温度不低于30，最高低于室外干球温度，室外干球温度39，室外湿球温度29；速冻产品设计冻结方式及铁盒尺寸：屠宰副产品速冻隧道采取纸箱开箱冻结和裸放（猪头）两种方式设计，设计冻结能力为 30 吨/2.5 12小时； 分割肉速冻隧道采取按铁盒冻结70 吨/天的冻结方式设计，但此速冻隧道必须可以同时满足传统纸箱开箱冻结、 传统纸箱封箱冻结
3、、 天地盖纸箱冻结、铁盒冻结这四种冻结方式，采取铁盒冻结外其它三种方式冻结时日冻结量可以根据具体冻结方式不同相应递减。根据原传统冷库冻结时各种产品的包装形式尺寸，供应厂家要根据自身设备情况提出最优化的冻结方案和铁盒尺寸。 并且使用分割肉速冻隧道冻结时，如果原传统纸箱包装产品改用铁盒形式冻结后必须能够快速、顺利的装箱（长、宽、高所有尺寸和原传统纸箱包装产品一致，所有的原传统纸箱包装产品对应的铁盒尺寸最多设计为两个尺寸，利于需方生产时方便使用。冻结时间：采用小箱封口装冻结0 24h,采用大箱封口装冻结0 48h;采用铁盒装冻结时间减半（各个规格、各个品种产品冻结时间不同） ；进货速度：因需方正常生
4、产时，每日鲜、冻品种类不固定，所以，副产品速冻隧道不低于 4 吨/小时，分割肉速冻隧道不低于15 吨/小时。出货速度：因需方正常生产时，每日鲜、冻品种类不固定，所以，副产品速冻隧道不低于4吨/小时，分割肉速冻隧道不低于15吨/小时机组形式：成套系统（控制系统、制冷系统、输送传动系统、隧道自身结构及保温维护系统（不含土建墙体、屋面及 0以下地坪）；制冷剂:R22;输入电源：380V 10 %, 50H乙三相五线制（TN-S系统）；能 耗：冷加工吨耗电不高于100度；屠宰副产产品、分割车间产品的传统冻结方式和温度情况附表：下附：表一、屠宰副产产品一览表 表二、分割车间生产纸箱产品一览表供设 计速冻
5、隧道时参考。表一、屠宰副产产品一览表序 号品种传统冷库 冻结形式冻结重量kg传统冷库冻 规格尺寸进货温度（C）出货中心温度（C）冻结库温度（）1猪尾箱装10465*412*12010.4-15-352猪肝箱装10436*284*1109.5-15-353猪肚箱装10454*334*10010-15-354猪心箱装10454*314*1007.8-15-355猪舌箱装10426*284*11511.5-15-356猪腰箱装10436*284*1109.5-15-357猪耳箱装10475*412*1459.2-15-358猪脾脏箱装10426*284*1159.5-15-359猪连肝 肉箱装104
6、54*314*10010.1-15-3510猪小肚箱装10470*320*16210.3-15-3511猪蹄箱装10426*284*11511.3-15-3512猪头裸放536-15-35备注：副产品类预计冻结30吨/2.5 12小时表二、分割车间生产纸箱产品一览表序 号类 别品种传统冷 库冻结 形式冻结 重量(kg)传统冷库冻结规 格尺寸(长X宽X高)进货 温度 (C)出货中 心温度(C)冻结温 度温度(C)1分 割 肉 类颈背肌肉纸箱25591*414*15012-15-352前腿肌肉纸箱25591*414*15012-15-353后腿肌肉纸箱25591*414*15012-15-354大
7、排肌肉纸箱25591*414*15112-15-355大排肌肉纸箱10446 X 314X 12412-15-356冻猪碎肉2: 8纸箱25580*406*15012-15-357精碎肉纸箱25580*406*15012-15-358冻猪去皮五花肉纸箱10446 X 364 X 10012-15-359冻猪去皮大五花纸箱10446 X 314X 12012-15-3510小里脊纸箱10472*317*14512-15-3511冻猪肉青纸箱25581*425*13212-15-3511排 骨 类冻猪大排纸箱25kg621 X419X 15512-15-3512冻猪带肉前腿骨纸箱10kg470 X
8、 320 X 14012-15-3513冻猪带肉后腿骨纸箱10kg470 X 320 X 14012-15-3514冻猪尾骨纸箱10kg472 X 317X 13512-15-3515冻猪寸骨纸箱10kg446 X 294 X 12012-15-3516冻猪脆骨边纸箱10kg446 X 314X 12012-15-3517冻猪无颈前排纸箱10kg470 X 360 X 16612-15-3518冻猪带肉脊骨纸箱10kg620 X 390 X 11012-15-3519冻猪肋排纸箱10kg446 X 364 X 12412-15-3520脆骨边纸箱20586*464*13012-15-3521扇
9、骨纸箱10470*354*15612-15-3522前腿骨纸箱10470*320*14012-15-3523后腿骨纸箱10470*310*16012-15-3524带肉叉骨纸箱10476*360*16612-15-3525颈骨纸箱10472*317*14512-15-3526胸骨纸箱10472*317*14512-15-3527颈骨头纸箱10470*305*13512-15-3528猪脑纸箱96个410*300*13012-15-3529脊骨纸箱10580*390*11012-15-3530冻猪有颈前排纸箱15Kg586*459*16412-15-3531冻猪肉前排纸箱20 Kg586*459
10、*14512-15-3532冻猪无颈前排纸箱15kg586*450*15412-15-3533冻猪加厚无颈前 排纸箱15kg586*450*14512-15-3534冻猪大排纸箱25kg621*419*15512-15-3535带皮掏骨前肘纸箱25558*442*14012-15-3536棒骨纸箱15448*332*15012-15-3537小骨节纸箱10448*332*15012-15-35备注：冻猪分割肉类预计70吨/天二、供货方式：速冻隧道供货采用设计、制作、包装、运输、装卸、保管、安装（包括二次搬运、 吊装、就位、组装、管线连接、保温等）、调试、培训服务等总承包形式，实行包工、包 料、
11、包调试、包造价一次包定；现场安装时水、电费用自理，现场计量确定，不含在本 次招标报价范围内。三、供货范围及责任：（一）、需方责任及提供施工准备条件：1、施工前，负责在施工现场就近提供总的施工用水、用电接驳点，满足施工用水、 用电的需要，但水费电费据实结算由供货方承担。2、施工期间对进场的材料依照有关规定及合同技术要求进行审核和监督。3、提供满足现场施工的场地、畅通的道路及安全防护间距。4、提供设备、部件、工器具、材料堆放保存的场所。5、按供方提供的速冻隧道用水、用电及其它消耗参数配置要求，将电源从分配电室 引接到供方总电控设备上，将设备系统外接冲霜水管、冲洗水、屋面冷凝器供水及其它 外接管道接
12、到速冻隧道机房入墙内1米相应位置上，由此向其系统内部敷设管线由供货 方负责。6、根据供方提供的速冻隧道冲霜排水接口、冲洗排水口位置、口径在速冻隧道周围 相应位置提供接口、设排水沟（下水口）。8、提供设备预安装位置图（除道丰体安装在谏冻除道十建维护结构内，已完工士 0 地面基础之上到梁底可利用空间 7500mm制冷机组安装在就近机房内，蒸发冷安装在机 房屋面上、优化后准确位置由供方确定）。9、如需设备土建基础，需方依据供方提供的基础图进行施工（非隧道自身结构及保温维护系统） 。10、需方不负责交通、通话、食宿、办公费用等。（二） 、供方承包范围及责任：1、供货方依据需方所提供设计参数、图纸及要求
13、、依据现场情况进行设计。2、提供速冻成套机组所需的所有设备。3、承包范围包括设备和材料的设计、采购、制作、包装、运输、装卸、保管、安装（包括二次搬运、吊装、就位、组装、管线连接、保温等） 、调试、培训服务等、实行包工、包料、包调试、包造价一次包定。4、负责自就近提供的总施工用水、用电接驳点到供货施工方施工现场用水点、自备总施工配电盘管线连接，现场安装时用水、用电费用自理，现场计量确定，不含在本次招标报价范围内。5、从供方所提供的电源、水源管线向其系统内部敷设管线（如冲洗水、屋面冷凝器供水等） 。6、 自供方提供的速冻隧道冲霜排水接口、 冲洗排水沟接口位置到设备内部相应位置管线敷设。7、 负责完成设备内部系统与设备相配套的所有强弱电控制系统 （要求供方在现场总配电柜内为该系统单独设置电度计量装置） 、隧道
