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1、种蛋胚胎发育图解未受精蛋 种蛋中通常被称为“卵黄”的部分，实际上只是一个细胞，即雌性生殖细胞或卵子。卵黄绝大部分是营养物质，细胞核和大部分细胞质集中为一个不规则的小白点，浮于卵黄上面和卵黄膜的下面，如图中箭头所示。这种蛋虽经孵化但不能发育，称未受精蛋。未受精蛋受精蛋 鸡的卵子在输卵管的漏斗部与精子相遇而受精，受精卵在母体内滞留期间不断分裂，到种蛋产出体外时已分裂成一团细胞，此时为胚胎发育的囊胚期。从正面看囊胚像覆盖在卵黄表面的圆盘，中央为明区，边缘为暗区，通常称为胚盘。受精蛋第一天： 受精卵经过24小时的孵育，胚盘变大变厚，明区和暗区同时增大，在卵黄上可见到椭圆形的盾称为胚盾，是未来的胚区。第
2、一胚龄照蛋第一胚龄解剖第二天：胚盘已扩展一倍并被红色的血管围成樱桃形或椭圆形，这些血管即胚胎的卵黄囊循环的边缘血管-缘窦。胚盘中心有一变曲的透明体-胚胎，透明体中可见一搏动着的小红点，即原始心脏。第二胚龄照蛋第二胚龄解剖第三天：由孵化的第一天开始，蛋白中的水分通过半透性卵黄膜向卵黄中移动，使卵黄中水分含量大增，新进来的水分并不与卵黄液全仙融合而主要存在于胚区。胚胎与伸展的卵黄囊血管形似蚊子，白壳种蛋通过照视可见蚊状的血管区，俗称“蚊虫珠”。第三胚龄照蛋第三胚龄解剖第四天： 卵黄体积继续增大，颜色变淡，卵黄囊血管包围卵黄近1/3，由于卵黄液化膨胀的压力，使卵黄囊血管紧贴于内壳膜，可与外界进行气体
3、交换。照蛋时卵黄不易转动，胚与卵黄囊血管形似蜘蛛，俗称“小蜘蛛”。尿囊是一个很小的水泡，眼睛开始沉积黑色素。第四胚龄照蛋第四胚龄解剖第五天：胚胎被包围在一个透明的水泡（羊膜）中，羊膜内充满羊水，胚体弯曲，眼睛黑色素大量沉积。卵黄囊已包围1/2的卵黄，照蛋时可见到眼睛的影子，俗称“单珠”或“黑眼”。肉眼已可见到尿囊，直径6毫米左右。第五胚龄照蛋第五胚龄解剖第六天：尿囊增长迅速，一天之内增长了约4倍，尿囊血管系统迅速发育，已经覆盖羊膜与部分卵黄，但较卵黄囊血管细；卵黄囊血管分布在卵黄面积达2/3以上。胚体已初具翼和腿的外型，已眼睛黑色素更多，照蛋可见头部与躯干部两个小圆团，俗称“双珠”。第六胚龄照
4、蛋第六胚龄解剖第七天：卵黄体积达到最大程度，以后将逐渐缩小，卵黄囊虽然也增大，仍有1/4卵黄未被覆盖；尿囊比第6天增长约两倍；胎儿的外形已具备禽类的特点，头和眼所占的比例相当大，前后肢分化明显，胎儿的透明度开始降低，胚胎半沉半浮横卧于羊水中。第七胚龄照蛋第七胚龄解剖第八天： 尿囊较第7天扩大了一倍，几乎包围了卵黄囊。从第4天到第8天是尿囊发育的第一阶段，胚胎由卵黄囊呼吸转化为尿囊呼吸。胎儿外形发育趋于完善，上喙白色，破壳齿明显可见，胸腹腔尚未封闭，心、肝、胃都暴露于体腔外。羊水与尿囊液迅速增多。第八胚龄照蛋第八胚龄解剖第九天：尿囊沿内膜迅速向下端发展，包围了胎儿和卵黄，并包围部分蛋分白。胎儿皮
5、肤透明度下降，皮肤表面出现排列整齐的小点，即羽毛原基。胸腹腔已封闭，心、肝、胃等器官已包入体腔。第九胚龄照蛋第九胚龄解剖第十天：尿囊在胚胎的背面迅速向下端发展，将蛋白逐渐包围起来。当孵化的第10天结束时，尿囊虽向小端逐渐包围，但尚未合拢。公路儿皮肤的羽毛原基遍及全身，翼和腿部羽毛的尖端已微露。胎儿的位置靠近气室。第十胚龄照蛋第十胚龄解剖第十一天：由于尿囊完全包围了卵黄、胚体和蛋白、尿囊血管已在小端吻合，此时为孵化后的第10天零半天，照蛋检验将这一现象称为“合拢”。从第8天到第11天是尿囊发育的第二阶段。尿囊的合拢与否意义重大，只有合拢完善，才能保证胎儿吞食蛋白。第十一胚龄照蛋第十一胚龄解剖第十
6、二天：图中尿囊在蛋白端尚有一小孔未合拢，对于12天的胚胎发育似乎嫌慢。由于个体差异，这种情形并不罕见，鸡胚短羽已遍与爪已角质化。蛋白呈淡黄褐色，粘稠，浆羊膜道形成。第十二胚龄照蛋第十二胚龄解剖第十三天：将羊膜道是输送蛋白至浆羊膜腔的细长通道。粘稠的蛋白由于尿囊的包围和收缩，像挤牙膏一样不断进入将羊膜腔，与羊水混合，这种含有蛋白的羊水，称为蛋白羊水，胎儿开始大量吞食蛋白羊水 。 胎儿在孵化的第12天至第18天期间，除了从卵黄囊摄取营养外，靠吞食蛋白羊水由消化道摄取营养也是重要途径。由于蛋白中各种氨基酸含量平衡，使胎儿的重量迅速增加，由第12天的5克左右增至第18天的22克左右。第十三胚龄照蛋第十
7、三胚龄解剖第十四天：尿囊血管充分发育并紧贴壳膜，通过内外壳膜、蛋壳排出二氧化碳和水蒸气，吸进氧气；尿囊液增加，主要集中于羊膜周围，新陈代谢旺盛，胎儿增重迅速。解剖胚蛋时尿囊血管很容易破裂。 胎儿大量吞食蛋白，为增重和羽毛的生长提供了营养，颈部羽毛长度达10毫米。传经验认为，此日前后为养毛期，孵化温度应平稳，以保证胎儿正常吞食消化蛋白。第十四胚龄照蛋第十四胚龄解剖第十五天：尿囊所包围的蛋白减少，照视胚蛋，小端发亮部位缩小，胚体与卵黄的黑影部分增多。 胎儿的羽毛生长迅速，颈部羽毛长度达12毫米，身体各部羽毛生长整齐，胫、趾鳞片开始形成。第十五胚龄照蛋第十五胚龄解剖第十六天：尿囊所包围的蛋白进一小减
8、少，尿囊液颜色变混，有少量尿酸盐积由于吞食白、胚胎代谢产物增多，排泄的尿酸盐贮存在尿囊中。胎儿体重继续增大，羽毛加长变丰，颈部羽毛长度达15毫米。第十六胚龄照蛋第十六胚龄解剖第十七天：这是煮熟的全胚，已剥去尿囊。孵化到17天，蛋白基本上向羊膜腔输送完毕，胎儿仍被蛋白的羊水包围。小图中为胎儿的新鲜肌胃，可见到胃内的乳凝块，本是透明的蛋白羊水，被吞食到胃中受到胃酸和消化酶的作用而变成乳凝块。 胎儿由于从蛋白和卵黄中摄取了全价蛋白体重增加，外形和羽毛的发育，与出壳的雏鸡差异不大。从孵化的第12天至17天是尿囊发育的第三阶段，尿囊的合拢导致胎儿可以完全吞食蛋白。照视胚蛋，全部为胎儿和卵黄的黑影，俗称“
9、封闭”。第十七胚龄照蛋第十七胚龄解剖第十八天： 残存的蛋白羊水被吞食完毕，尿囊液减少，气室增大，尿囊增厚并收缩，整个胚胎较易与蛋壳膜剥离，可见到两面三处尿酸盐沉淀。 由于蛋白利用较好，胎儿的羽毛像缎子一样覆盖在鸡体表面。此后胎儿的营养来源只有一种-卵黄。第十八胚龄照蛋第十八胚龄解剖第十九天：气室继续扩大，尿囊液与羊水继续减少，快活酸盐沉积增加，尿囊血管鲜红，表明尿囊仍司呼吸器官的职能。孵化第19天在气室中可见展翅，少数雏鸡的喙已穿破内壳膜而达于气室。可听到雏鸡的鸣叫声。 雏鸡的营养全靠卵黄，部分卵黄已收入腹腔，一旦雏鸡的喙的喙进入气入气室，即开始肺的呼吸，此时雏鸡尿囊和肺的呼吸并存，并逐渐由前
10、者过渡到后者。呼吸量大，代谢热产量大增，通常在这一天“落盘”。第十九胚龄照蛋第十九胚龄解剖第二十天：孵化的第20天是最关键的一天。雏鸡由囊呼吸守渡到肺呼吸，剩余部分卵黄收入腹腔，雏鸡蓄积力量，准备出壳。大量啄壳应在第20天初。雏鸡的喙已穿破气室，然后用破壳齿划破外壳膜，再用喙向外顶，使蛋壳破裂。 蛋壳被啄破，雏鸡可直接由外界呼吸，此时尿囊膜开始枯萎，但仍有血管在工作。卵黄大部分收入腹腔，只有少部分露在腹外。破壳后，经过数小时的发育，雏鸡继续移动着头部，不断破坏外壳膜，在蛋上形成一个环状缺口。第二十胚龄照蛋第二十胚龄解剖第二十一天： 蛋壳被啄破，雏鸡可直接由外界呼吸，此时尿囊膜开始枯萎，但仍有血
11、管在工作。卵黄大部分收入腹腔，只有少部分露在腹外。破壳后，经过数小时的发育，雏鸡继续移动着头部，不断破坏外壳膜，在蛋上形成一个环状缺口。 蛋壳被啄破，雏鸡可直接由外界呼吸，此时尿囊膜开始枯萎，但仍有血管在工作。卵黄大部分收入腹腔，只有少部分露在腹外。破壳后，经过数小时的发育，雏鸡继续移动着头部，不断破坏外壳膜，在蛋上形成一个环状缺口。第二十一胚龄外观第21胚龄外观（二）第二十一天： 在第20天后期，已有雏鸡破壳而出，大批出雏在第21天的上半天。由啄壳到出壳是胚胎发育不可缺少的环节，是重要的生理过程，雏鸡在出壳过程中使呼吸、循环和运动系统得到加强，促进了卵黄的吸收和脐部的收缩。出雏：刚破壳而出的
12、雏鸡全身被羊水浸湿，行动无力，在出雏器良好环境中羽毛干燥膨松，行动积极，鸣叫有力，此时就可以由出雏器内移出。优良种蛋受精率在%以上，受精蛋孵化率也在95%以上。科裕孵化设备有限公司研制、生产的“科裕”牌系列孵化机，温度、湿度、通风、转蛋全部采用电脑全自动控制，性能稳定可靠，为国内大、中、小型养鸡（禽）企业广泛采用，生产实践证明，孵化成绩达到了国内的先进水平。衡量孵化效果的指标 1 人孵蛋活胚率：照蛋后的活胚蛋数入孵蛋数x100，指活胚蛋数占人孵蛋的比例，一般在91以上。 2 标准受精率二受精蛋数入孵蛋数x100，指受精蛋数占人孵蛋数的比例，一般在95以上。 3 受精蛋孵化率二出雏数受精蛋数x1
13、00，指出壳雏禽数占受精蛋比例，统计雏禽数应包括健、弱、残和死雏。一般在97以上。 4 活胚蛋健苗率二健雏数活胚蛋数x100，指健雏禽数占活胚蛋的比例，一般在95以上。 5 人孵蛋出苗率二出雏数入孵蛋数x100，指出壳雏禽数占人孵蛋的比例，一般在87以上。 6 入孵蛋健苗率：健雏数人孵蛋数x100，指健雏禽数占人孵蛋的比例，一般在85以上。 7 健雏率二健康雏数(或售出雏数)总出雏数x100。健雏是指精神良好，无明显肚脐愈合不良、无盲眼、无跛脚、无畸形残次、重量大于或等于该品种最低重量标准的健康鸡苗，一般在985以上。 二 孵化期种蛋不同放置对孵化的影响 小头向上孵化的人孵蛋健苗率比正常低22
14、7，如果验蛋不严，入孵蛋中有1的种蛋是平放或小头向上孵化，则会导致孵化率下降01-03。 三 胚胎发育的检查与分析 每枚蛋的个体差异是存在的，反映到胚胎发育上就有快慢差异，这在老年鸡蛋表现尤为明显，产蛋高峰期胚蛋质量好，差异就小，可见即使孵化条件得当，胚蛋发育特征也并不一定都与发育标准完全一样，一般按70胚蛋的整体情况进行判断，如70胚胎已符合标准“蛋相”，10的胚胎发育偏慢，约有20的胚胎发育是偏快，则认为定温是适当的。若通过抽查分析，发现孵化用温偏高或偏低，将孵化用温在原基础上降低或升高OI，孵化效果能得到很好的改变。在生产中必须要掌握胚蛋的三个典型“蛋相”，简述如下： (1)孵化5天的胚
15、蛋(黑眼) 正常：13的蛋面布有血管，可明显见到胚胎黑色的眼睛，俗称“黑眼、起珠”。异常：受精率正常，发育略快，死胚蛋增多，血管出现充血现象。一般是温度较高。受精率正常，发育略慢，死胎少。一般是温度偏低。气室大，死胎多，多出现血线、血环，有时其粘于壳上，散黄多，“白蛋多”。一般是种蛋贮存时间过长。胚胎在小头发育。大头朝下。胚胎发育参差不齐。机内温差大、种蛋贮存时间明显不一或种蛋源于不同鸡群。破裂蛋多，胚胎大量死亡且死亡时间不集中，散黄蛋多，气室可动，系带受到剧烈震动或受冻(存放温度在O以下)。 (2)孵化10天的胚蛋 正常：尿囊血管在小头“合扰”除气室外，整个蛋面均布满血管，正面血管粗，背面血管细。异常：尿囊血管提前“合拢”，死亡率提高。孵化前期温度偏高。尿囊血管“合拢”推迟，死亡率较
